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热情款待和盛情款待的意思区别，怎么表达感谢别人请吃饭鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回(huí)来放冷藏还是冷冻好？如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放入冷(lěng)藏(cáng)室(shì)；如果是宰杀(shā)干净的(de)鲜活(huó)鱼，短时(shí)间(jiān)里不会(huì)被(bèi)食(shí)用，则放入(rù)冷冻室；如果是烹饪完成的(de)熟鱼，则(zé)放入(rù)冷藏室(shì)，并尽快食用的。关于鱼买(mǎi)回来放冷藏还(hái)是冷冻好以及鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好，鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻保(bǎo)存，鱼(yú)买回来(lái)放(fàng)冷藏(cáng)还是(shì)冷冻呢，刚买的鱼放(fàng)冰箱(xiāng)保鲜还是冷冻，买(mǎi)回来(lái)的鱼是保鲜还是冰冻里等问(wèn)题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

鱼是胎生还是卵生(shēng)

　　鱼是卵生(shēng)的。

　　鱼大部(bù)分是卵生的，但也有少数是(shì)卵(luǎn)胎生和(hé)胎生(shēng)的(de)。通常在鱼儿发育成熟(shú)后，雌雄亲鱼会自(zì)行配对(duì)，然后由雌鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼(yú)受精，从(cóng)而产生受精卵。受精(jīng)卵在水(shuǐ)中孵化出小(xiǎo)鱼(yú)。而卵胎生与之类似，

　　但(dàn)亲鱼是体内受精，鱼卵(luǎn)也在(zài)雌鱼肚子里(lǐ)孵化(huà)出来(lái)。胎生(shēng)的(de)鱼只有真鲨科(kē)的鱼类，仔鱼在产出前(qián)会从母体(tǐ)中获得(dé)养分。

鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻好

　　如果是宰杀(shā)干净的鲜活(huó)鱼，且(qiě)短时间里将会食用，则放入(rù)冷(lěng)藏室；如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，短(duǎn)时间里不会(huì)被食用(yòng)，则放入(rù)冷冻室；如果是(shì)烹饪完成的熟鱼，则放入冷(lěng)藏室，并尽快食用(yòng)。

　　冷(lěng)藏室温(wēn)度高于零度(dù)，不能长时(shí)间保鲜(xiān)动物(wù)肉类，但短期(qī)里可以保证(zhèng)肉质(zhì)新鲜(xiān)。

　　冷冻室温度低(dī)至-14度以下，可以(yǐ)长时间保证肉质(zhì)质量(liàng)，但同时(shí)会使鱼肉严重(zhòng)结冰，口味破坏。

　　秋冬季(jì)是体弱者进补的(de)好时机(jī)，鱼(yú)则(zé)是进补的好水产(chǎn)食品(pǐn)，不(bù)仅味(wèi)道鲜美，而且营养(yǎng)价值极(jí)高(gāo)。

　　其蛋白质含量为猪(zhū)肉的(de)两倍，且属于优质(zhì)蛋白，人(rén)体吸收率(lǜ)高。

　　鱼中(zhōng)富(fù)含(hán)丰富的硫胺(àn)素、核黄素、尼克(kè)酸、维生素D和一定量的钙、磷(lín)、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含(h热情款待和盛情款待的意思区别，怎么表达感谢别人请吃饭án)量虽低(dī)，但(dàn)其中的(de)脂肪酸(suān)被(bèi)证实(shí)有降(jiàng)糖、护心和防癌(ái)的(de)作用。

　　鱼肉中的维生热情款待和盛情款待的意思区别，怎么表达感谢别人请吃饭(shēng)素D、钙(gài)、磷，能有效地预(yù)防骨质疏松症。

　　鱼含有丰(fēng)富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质，如黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼脂肪含量(liàng)较低，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉(ròu)的脂肪含量一般比较低，大多数只有(yǒu)1%-4%，如(rú)黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖头鱼(yú)）只含0.9%、墨斗鱼(yú)只含(hán)0.7%。

鱼应(yīng)该(gāi)放在(zài)冷藏还是(shì)冷冻

　　鱼应该放在(zài)冷冻。

　　在冷(lěng)冻状态下，酶(méi)的活性和微生物的生长都(dōu)被抑制，鱼的(de)保质时间也大大延长(zhǎng)，通常可达(dá)数月。

　　冷(lěng)冻之(zhī)后的(de)鱼肉跟活鱼相(xiāng)比发生(shēng)的(de)变化(huà)：

　　1、从口感上说，冷冻(dòng)鱼的肉质的确没(méi)有活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主(zhǔ)要是因为在冷冻过程(chéng)中，鱼内(nèi)的(de)水(shuǐ)分冻结成冰晶，导(dǎo)致鱼肉蛋白质发(fā)生(shēng)冷冻变(biàn)性和一系列理化性质的(de)改(gǎi)变，包括蛋(dàn)白(bái)质空(kōng)间结构和(hé)疏水性的变化，凝胶性和(hé)保水性的降(jiàng)低，盐溶(róng)性蛋白含量降低(dī)，ATP酶活性减低等，从而造成(chéng)鱼肉的品质和(hé)口感(gǎn)下降。

　　2、从营养(yǎng)上看，同品种的鱼冷(lěng)冻(dòng)后(hòu)确实会流失掉一部分营养。

　　因为在(zài)鱼冷冻时，鱼(yú)肉的肌原纤维中的水分将结成(chéng)冰晶，但在解冻的时候(hòu)却没有(yǒu)办法再(zài)与蛋(dàn)白质分子(zi)聚合，也就(jiù)不(bù)能被全部吸收回鱼肉中(zhōng)。

　　这(zhè)种汁液(yè)的流(liú)失就伴(bàn)随着鱼肉中一小部分可溶性蛋(dàn)白质、盐类、维生素(sù)等水溶性营养物质(zhì)的流失。

　　但(dàn)是，这点损(sǔn)失并不影响鱼类的核心营(yíng)养(yǎng)价值。

　　因为这一点损失如果也要(yào)较真儿(ér)的话,那(nà)就(jiù)不得不提醒你，其实活鱼(yú)在(zài)暂养过程中，受局部(bù)水环境氧气、温(wēn)度、pH值、排泄物积(jī)累(lèi)和捕捞造成的鱼体损(sǔn)伤(shāng)等因素影响，也会出现品质的下降，一(yī)样有一定(dìng)的营养损失。