无菌蛋是什么，无菌蛋是(shì)什么蛋相信很多小伙伴应(yīng)该都听说过无菌蛋，无(wú)菌蛋现在在日本比(bǐ)较(jiào)常见，国内的无菌蛋(dàn)较少(shǎo)，下面小编为(wèi)大家(jiā)介绍(shào)一(yī)下，无菌(jūn)蛋和普通鸡蛋之(zhī)间有什么区别的(de)。

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无(wú)菌蛋(dàn)是什(shén)么，无(wú)菌蛋是(shì)什么(me)蛋

无菌蛋是(shì)什(shén)么(me)

　　无菌蛋是日本岩手农场的专(zhuān)利(lì)技术，它是采用巴(bā)氏消毒法进行杀菌消毒的鸡(jī)蛋(dàn)。

　　这种鸡蛋经过严格(gé)的处理，里面含有的细(xì)菌(jūn)非常(cháng)少，可以(yǐ)生吃。

无菌(jūn)蛋和普通鸡蛋有(yǒu)什么区别(bié)

　　1、包装

　　相对于(yú)普(pǔ)通鸡蛋超市里面无菌(jūn)蛋(dàn)的包装(zhuāng)一(yī)般都(dōu)会打上(shàng)P的字样(yàng)，表示这些蛋是经过严(yán)格加工处理过的鸡(jī)蛋可以放(fàng)心食用(yòng)。

　　另外有些无菌蛋甚至(zhì)还会打上(shàng)最(zuì)佳食用(yòn中国的中西部地区是指哪几个省市，中国中西部是哪些地方g)日(rì)期的标示，以确(què)保无菌蛋不(bù)会过期。

　　2、形状大小

　　相(xiāng)对于(yú)普通鸡(jī)蛋来说，无菌(jūn)蛋整(zhěng)体(tǐ)呈(chéng)现淡(dàn)白色，并且大小均匀。

　　蛋皮白净自(zì)然，蛋体完好无(wú)损，蛋清为乳白色(sè)，蛋心(xīn)橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款可以生食的(de)蛋(dàn)，并(bìng)且相(xiāng)对于普通鸡蛋来(lái)说(shuō)，无菌蛋的味道(dào)醇香自然(rán)，并且(qiě)不会有很大的腥味，蛋所(suǒ)含(hán)的细菌也是非常少的，蛋有机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相(xiāng)对(duì)于普通(tōng)鸡(jī)蛋来说，无菌蛋包装比较精致价格相对来说(shuō)也比(bǐ)较贵，虽说外(wài)表上(shàng)看起来和普通(tōng)鸡蛋没有什(shén)么两样，但无菌蛋(dàn)的生产加工(gōng)与(yǔ)普通鸡蛋是有很大的区别的。

无(wú)菌鸡(jī)蛋如何生(shēng)产

　　无菌蛋是历经大巴(bā)除菌(jūn)法(fǎ)来开展(zhǎn)过消毒杀菌的生鸡蛋，从一开(kāi)始(shǐ)就遭(zāo)受(shòu)严苛(kē)的控制(zhì)和解决，因而所带(dài)有的危害病菌非常少，是可以(yǐ)直接生吃的(de)。

　　但并并不一定的菌都被消灭(miè)没了，有(yǒu)一(yī)些病菌是大巴除(chú)菌法所不可(kě)以消灭的，因(yīn)此(cǐ) 无菌蛋并并不是沒有病菌，仅仅相对性于一(yī)般(bān)蛋(dàn)而言病菌(jūn)较为(wèi)少而已。

　　而由于无菌蛋(dàn)杀(shā)过菌，里边的(de)危害病菌所有被解决干净，因而保存(cún)期十(shí)分短(duǎn)，每一只生鸡(jī)蛋的的(de)身上都(dōu)是(shì)有标识(shí)，标出可食时间，过上一三、五天(tiān)，蛋就不可以直接生(shēng)吃了。

　　实际上不止是日本(běn)国的无菌蛋，全球许多地区都(dōu)是(shì)有无菌蛋(dàn)，尤其(qí)是(shì)英(yīng)国，无(wú)菌(jūn)蛋那样的制成品实际(jì)上是(shì)英国一开始的，她们会将鸡(jī)蛋制成美味的调味(wèi)品这类(lèi)的(de)，因此 创(chuàng)造发(fā)明了那样一(yī)个除(chú)菌又维持生鸡蛋美味可口(kǒu)纯天然的技术性。

　　而(ér)日本国的无菌蛋，不仅是选用(yòng)了巴氏消(xiāo)毒(dú)法，也是加工(gōng)厂在(zài)生鸡蛋还未产出率，雏(chú)鸡情况的情况(kuàng)下就(jiù)严(yán)苛把控了，日本国的食(shí)品质监(jiān)是十分严苛(kē)的，特(tè)别是在(zài)生鸡蛋(dàn)那样的东西，从雏(chú)鸡刚开始就严苛挑(tiāo)选(xuǎn)，去除瘟鸡，随(suí)后(hòu)全设备化的将生(shēng)鸡蛋进行一系列的除菌，清理(lǐ)，封袋，进入车内(nèi)运送。

　　因(yīn)此 ，实际(jì)上(shàng)是(shì)一整套完善的设备和看待食品的严苛全过程，才铸就了日本国(guó)的(de)无(wú)菌蛋。

无菌蛋真(zhēn)的无菌吗中国的中西部地区是指哪几个省市，中国中西部是哪些地方3>

　　无菌蛋虽然经过消毒处理(lǐ)，但是巴氏消毒并不能杀(shā)灭鸡(jī)蛋中所有(yǒu)的细菌(jūn)，可能仍(réng)然会有少量残留(liú)，因此日本的无(wú)菌(jūn)蛋一般(bān)都是有保质期的(de)，大多(duō)数(shù)情况下都(dōu)在(zài)7-10天，尽量在保质期内吃(chī)完。

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