黄(huáng)喉一般要煮1-3分钟。

　　若火锅一直(zhí)保持着水开的状(zhuàng)态,这(zhè)时(shí)候放入口(kǒu)感爽脆黄喉,大概1-3分钟左右,发现(xiàn)黄喉颜(yán)色变了就(jiù)说明熟了,可以食用(yòng)了。

黄喉怎么做好吃

　　1、黄喉切花刀(dāo)，方法是切连(lián)刀(dāo)丝5刀一节，青红椒切片(piàn)，大蒜、姜、切片备(bèi)用。分数的导数公式口诀，分数的导数公式推导

　　2、调(diào)制(zhì)味(wèi)汁，生抽、味(wèi)精、鸡精调好加入(rù)适量香油(yóu)花椒油并(bìng)加入适量水淀粉。

　　3、锅内烧水(shuǐ)至沸，焯黄(huáng)喉，焯(chāo)7成熟即可（因为还要下锅(guō)炒(chǎo)制），时间不宜过长，否则影响口(kǒu)感

　　4、锅内热油，先爆(bào)香(xiāng)干(gàn)青花椒在(zài)加入姜蒜片(piàn)爆(bào)香，在放(fàng)入(rù)青红椒(jiāo)炒断生。

　　5、放入焯好的黄喉(hóu)，淋上(shàng)味汁(zhī)，翻炒(chǎo)均(jūn)匀即可。

　　6、装盘，点缀，双椒爆黄(huáng)喉就做好啦！

黄喉的(de)做法有(yǒu)什么

　　黄喉是(shì)中的一种食(shí)物，来自于猪、牛等(děng)家畜的大血管(guǎn)，（一(yī)般为(wèi)主动脉，又(yòu)称心管(guǎn)，常(cháng)被误(wù)解为食管或(huò)气管）在火锅菜肴(yáo)中又分为发制黄喉(hóu)和鲜黄喉，在火(huǒ)锅中重要(yào)的特点就(jiù)是爽(shuǎng)脆。

　　除了用在火(huǒ)锅之外，也有制(zhì)作将(jiāng)黄喉炒着吃(chī)。

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　　1、用(yòng)开水泡(pào)：黄(huáng)喉(hóu)中有(yǒu)很多不好的(de)物(wù)质，所以在烹饪之前要(yào)用开水浸泡大约二十分钟，这样可以有效去除上面的脏东西，然后冲(chōng)洗干净即(jí)可。

　　2、用(yòng)盐水泡：盐水有杀菌功能，在泡黄喉的过程中最好用手(shǒu)搓揉一下，这(zhè)样可(kě)以将里面脏(zàng)的物质洗(xǐ)出来，然后(hòu)再换清水(shuǐ)反复搓洗，直到(dào)彻底(dǐ)清洗干净(jìng)为(wèi)止。

黄喉(hóu)的营养价值(zhí)

　　最(zuì)常吃的黄(huáng)喉是属于(yú)猪体内(nèi)血管的一(yī)部份，主(zhǔ)要成分是平滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏(zàng)营养价(jià)值高一(yī)些。

　　火锅(guō)涮(shuàn)烫菜品中，牛黄喉较(jiào)厚，口感(gǎn)比猪黄喉口(kǒu)感更好。

　　但(dàn)牛黄喉(hóu)处理(lǐ)起(qǐ)来(lái)较为麻(má)烦，若处理不好，口感很(hěn)绵(mián)，嚼(jué)不动，不过专业吃货很多都爱吃牛黄(huáng)喉。

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