新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长？石(shí)灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的(de)新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围(wéi)温度保持(chí)在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存(cún)3-4个月的。关于新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放(fàng)时间长以及新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存(cún)放时间长，新鲜鹅(é)蛋(dàn)如(rú)何保(bǎo)鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜(xiān)鹅蛋怎么保存(cún)，鹅蛋(dàn)怎样保(bǎo)鲜等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

鹅(é)蛋是(shì)发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是(shì)发物的(de)。

　　发物主要是(shì)指能诱(yòu)发或是加重(zhòng)某种疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含的(de)蛋白对(duì)人体是属(shǔ)于一种异(yì)体(tǐ)蛋白，它可在人体内构成一种过敏原(yuán)，

　　导(dǎo)致(zhì)人体疾病的加重或是身体某种(zhǒng)旧(jiù)病宿疾的复发，且部分患者可(kě)能还会出现过敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时候要(yào)注意食(shí)用禁(jìn)忌问题，一些患(huàn)有皮肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴结核(hé)或是肿瘤疾病、脾(pí)胃虚弱、舌苔厚腻(nì)的人群是(shì)不(bù)建议(yì)食用鹅蛋(dàn)的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食(shí)用之后很容易(yì)导致人体内的燥热之气(qì)的加重(zhòng)，尤(yóu)其是本身就(jiù)是热性体质的(de)人群，也不建议食用(yòng)鹅(é)蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥(zào)，消(xiāo)化(huà)不良(liáng)，腹胀等不(bù)适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂(zhī)肪、胆(dǎn)固醇的含(hán)量是比较高的，身体肥胖的人群也不建议食用鹅蛋，以加重身体(tǐ)脂肪含量导致(zhì)肥胖情况(kuàng)不能被(bèi)缓解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃虚弱的人群也不建议食用鹅蛋(dàn)，易加重腹(fù)泻的的症状(zhuàng)，且鹅(é)蛋的食用量也要注意，主要是一(yī)次(cì)摄入过多的鹅蛋会导致患者肠(cháng)胃(wèi)负担(dān)的加(jiā)重且很难(nán)被人体消化吸收，一般一天食(shí)用1到2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人体质也健(jiàn)康正常的人群食(shí)用鹅蛋之后是(shì)可以起到补益身体的(de)作(zuò)用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素(sù)和硫胺素等(děng)营养物质(zhì)含(hán)量丰富，对(duì)人体健(jiàn)康(kāng)是有益的。

新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放时间(jiān)长

　　1、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加(jiā)25千克清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸(gāng)盖(gài)，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏法：在容器中添加填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等(děng)，进(jìn)行(xíng)新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡(dàn)盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放入容器数学中e等于多少，高中数学中e等于多少内，再将配好的盐(yán)水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米(mǐ)。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋存(cún)放(fàng)方法

　　鹅(é)蛋在保存上(shàng)面其(qí)实(shí)有很多要(yào)注意的点，比较常见的储存方法有(yǒu)冷藏(cáng)法(fǎ)，石(shí)灰水(shuǐ)储(chǔ)藏法和淡(dàn)盐水(shuǐ)储藏(cáng)法，这几种(zhǒng)方法(fǎ)对于保存鹅蛋来说效(xiào)果都(dōu)是比(bǐ)较好的(de)。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏法(fǎ)：将检(jiǎn)验合格的(de)鲜蛋(dàn)，保存(cún)在(zài)温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在这样的温(wēn)度下，胚胎(tāi)停止发(fā)育(yù)，蛋内的微生(shēng)物(wù)和酶的活动(dòng)受(shòu)到抑制，保鲜的目的自然(rán)就(jiù)达成了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经(jīng)2天的静(jìng)置沉(chén)淀后(hòu)，取(qǔ)上面的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的蛋放(fàng)人缸内(nèi)浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温度保(bǎo)持(chí)在25℃以(yǐ)下，最好是10℃一15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加(jiā)填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆(dòu)类、植(zhí)物(wù)灰等，进行(xíng)鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出(chū)晾凉，将蛋(dàn)放(fàng)入容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐(yán)水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放(fàng)在通风处，不要水洗，有污物的蛋可以先用温水浸过的(de)半湿毛(máo)巾擦(cā)一(yī)遍，然后大(dà)头朝(cháo)上小头朝下(xià)，竖着(zhe)放(fàng)在冰箱(xiāng)里(lǐ)，能保鲜较长时(shí)间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上(shàng)一层(céng)食(shí)用油，或用保鲜(xiān)膜包裹(guǒ)后放(fàng)入冰箱(xiāng)，都可防止(zhǐ)蛋壳(ké)内(nèi)的水(shuǐ)分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多种蛋白质，最多和最主要的(de)是蛋白中(zhōng)的卵(luǎn)白蛋白和蛋黄(huáng)中的(de)卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体(tǐ)所必须的各种氨基酸，是完全蛋白(bái)质，易于人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有(yǒu)较(jiào)多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神(shén)经组织的发育有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的(de)矿物质主(zhǔ)要含于蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙含量较(jiào)多，也(yě)容易被人体(tǐ)吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋(dàn)中(zhōng)的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺(àn)素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多(duō)，这些维(wéi)生素也是人体(tǐ)所(suǒ)必须的维生(shēng)素(sù)。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中(zhōng)，煮(zhǔ)滚，水沸腾后，将蛋用勺子放(fàng)入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟(zhōng)，蛋白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀腌十(shí)分钟。

　　如果早上买来晚上吃也可以切(qiè)好腌冰箱(xiāng)冷(lěng)藏(cáng)。

　　建议你(nǐ)最好在炒前加点小苏打。

　　可以让(ràng)牛肉(ròu)更鲜嫩，切记不(bù)能过量。

　　 2、鹅(é)蛋(dàn)一个(gè)，打散加盐调匀(yún)后加点(diǎn)葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油(yóu)有点(diǎn)温度(dù)时下(xià)牛肉。

　　(温油下锅能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时(shí)倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味(wèi)道可加点鱼露。

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