辣椒怎(zěn)么风干(gàn)保存？清(qīng)洗(xǐ)辣椒，然后(hòu)把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性(xìng)

　　辣(là)椒(jiāo)是碱(jiǎn)性(xìng)的(de)。

　　辣椒测试(shì)偏(piān)碱性。辣椒是(shì)热碱性食物。对于老人(rén)来说(shuō)，最好不(bù)要多吃。重(zhòng)点是孕妇(fù)，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物，孕(yùn)妇(fù)不能(néng)多(duō)食用，以免(miǎn)导致(zhì)便秘。辣椒(jiāo)的(de)优点，可降低人身(shēn)体(tǐ)中(zhōng)的酸含量(liàng)。

　　辣(là)椒可以开(kāi)胃，帮助增加食欲(yù)。碱性食(shí)物包括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒，仔细洗去污垢和(hé)其(qí)它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉(diào)的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣(là)椒(jiāo)拍干，才继续(xù)下一个(gè)步骤。

　　 处(chù)理辣椒时(shí)，你可以(yǐ)戴上手套保护双手(shǒu)。

　　辣(là)椒(jiāo)含有辣椒素，沾(zhān)在(zài)皮(pí)肤(fū)上(shàng)会产生灼痛感。

　　处(chù)理辣(là)椒后(hòu)，特别(bié)注意不(bù)要用手(shǒu)触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你可以用凉(liáng)架，或其(qí)它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部(bù)坚(jiān)固(gù)的(de)烤盘(pán)或托盘，因(yīn)为它们(men)不通风，辣(là)椒比(bǐ)较难均匀地风干。

　　把(bǎ)铁(tiě)架放在照到阳光、通风良好的房(fán唯物主义者唯物主义者和唯心主义者什么意思，唯心主义者是啥和唯心主义者什么意思，唯心主义者是啥g)间。

　　厨房(fáng)窗台是个(gè)不错(cuò)的(de)地点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更久，然后存放(fàng)在(zài)密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒(jiāo)穿成(chéng)串，然(rán)后(hòu)挂起(qǐ)来。

　　这个方(fāng)法(fǎ)简单，而(ér)且具装(zhuāng)饰(shì)性。

　　辣(là)椒变干后，你可以继(jì)续(xù)挂着它们(men)，或(huò)是收起来(lái)，供日后使用(yòng)。

　　做(zuò)法如下：把一根粗长(zhǎng)线(xiàn)或(huò)钓鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下(xià)方的位置，穿过(guò)辣椒(jiāo)，一直重复这(zhè)个步骤，直到(dào)将(jiāng)所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它(tā)们挂在(zài)屋(wū)里(lǐ)通风良好、照到(dào)阳(yáng)光的地(dì)方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒变干后(hòu)就能使(shǐ)用(yòng)。

　　4、用(yòng)烤炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间(jiān)，不想等(děng)待辣(là)椒自然风(fēng)干，不妨使用这(zhè)个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片能(néng)让它(tā)们(men)更快、更均匀(yún)地(dì)变干。

　　遵(zūn)循以下简单步骤(zhòu)：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上(shàng)，辣椒籽(zǐ)朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最(zuì)低温烘烤数小时。

　　你也(yě)可以用食物脱水机，让辣(là)椒迅速脱水。

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