落座、打开(kāi)手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少人外出(chū)就餐时的潜意识(shí)动作。不过，你是否意识到，这(zhè)一(yī)便捷行为背后可能藏着猫腻：在一(yī)次次点(diǎn)击(jī)中，顾客的(de)个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛(kǎn)低

　　近(jìn)日，北京市(shì)消(xiāo)费者协会发(fā)布对“扫(sǎo)码(mǎ)强(qiáng)制关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其中提(tí)到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点餐”等扫码强制(zhì)关注使用(yòng)的现象在生(shēng)活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小张就经(jīng)常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服务员第一(yī)句(jù)就是请扫码点餐，当提出能不能用(yòng)纸(zhǐ)质菜单时(shí)，服(fú)务员不(bù)是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全(quán)，就是需(xū)等较长(zhǎng)时间，有的(de)干(gàn)脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强(qiáng)制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在餐(cān)饮业已得到推广。山东一家虾火(huǒ)锅店的(de)老板吕(lǚ)先生向中新(xīn)经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单(dān)了，客(kè)人(rén)只能(néng)扫桌边(biān)二维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅节省人力成(chéng)本，省去沟(gōu)通成本，还不容易出错，效率更(gèng)高。此外，做一套扫(sǎo)码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生同时(shí)表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以(yǐ)来，只有(yǒu)极个别顾客(kè)提出(chū)过异议，其他顾客都(dōu)已(yǐ)经习惯(guàn)成自然了(le)。

　　据中新经纬了解，目前(qián)一家餐厅定制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门(mén)槛并(bìng)不高，仅需(xū)花费(fèi)数百元(yuán)。

　　华(huá)斌(bīn)（化(huà)名）之前在(zài)一家互联(lián)网公司(sī)做程序员，2021年离职后开了一间工(gōng)作(zuò)室，专门(mén)为各(gè)种店铺(pù)定制点单小程(chéng)序(xù)，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨(zī)询得(dé)最(zuì)多(duō)的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫(sǎo)码进入(rù)小程(chéng)序，点(diǎn)餐(cān)、结算、充值、堂食(shí)或自(zì)提(tí)都可以选择。开(kāi)通门槛(kǎn)也(yě)比(bǐ)较低，只需要提供(gōng)营业执照，费(fèi)用的话，小程序申请加开通微信支(zhī)付共(gòng)400元，如(rú)果再开通(tōng)支(zhī)付宝支(zhī)付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐(cān)饮小(xiǎo)程序的店铺负(fù)责(zé)人也介绍(shào)称(chēng)，定制扫码点餐小(xiǎo)程序仅(jǐn)需399元，包括(kuò)认证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐(cān)饮店直接上传商(shāng)品就可以用。

　　不(bù)提供(gōng)个人信息不能(néng)吃饭？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有(yǒu)必要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我提供微信昵(nì)称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐(cān)小程序的后台，餐饮(yǐn)店老板可以做一些(xiē)数据分析，比如收入、销量等基(jī)础数(shù)据(jù)，当然也可以分析会员充值(zhí)情(qíng)况(kuàng)、顾客(kè)画像等。

　　那么如(rú)何获得顾(gù)客画(huà)像(xiàng)呢？华(huá)斌说，这些都可以通过(guò)后台设(shè)置实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登(dēng)录无法点餐，登录主要是获取微(wēi)信昵(nì)称、头(tóu)像，有的小程(chéng)序也(yě)会(huì)获取手机号(hào)。如果觉(jué)得这样做(zuò)用(yòng)户体验不好，还(hái)有(yǒu)其(qí)他办(bàn)法，可(kě)在支(zhī)付环节，设置开(kāi)通会员可领小额(é)优惠券，大部分用户会注册(cè)，这样就获取(qǔ)了用户的微信信(xìn)息和手(shǒu)机号。当然(rán)餐厅也(yě)可(kě)以(yǐ)设(shè)置(zhì)成直接点餐(cān)，获取这些信息的目的是方便以(yǐ)后运(yùn)营，向顾客推送(sòng)餐厅的活(huó)动(dòng)优惠(huì)信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表(biǎo)示，当(dāng)时(shí)业务人员(yuán)曾告诉他可通过设置获取顾(gù)客信息，且信息越(yuè)全面越有利于后期(qī)分析(xī)客源。“我文化(huà)程度有限，也不(bù)想搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以我们不(bù)提(tí)供个(gè)人信息(xī)也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除(chú)了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐也都可(kě)以(yǐ)转变为小程序的(de)流量，而商家可(kě)选择(zé)通过接收推广(guǎng)广告(gào)获(huò)取广告费用。

　　据一位小程序开发(fā)者(zhě)透露，点餐小程序也可(kě)以(yǐ)接(jiē)入第三方广(guǎng)告(gào)，顾(gù)客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱(qián)。“当小程序的用户量达(dá)到1000以上(shàng)时，就可以申请接入广告，开(kāi)屏广告或者插入小程序中都可以，顾(gù)客点击或浏览，餐绥芬河从我国流入哪个国家的境内河流，绥芬河从我国流入哪个国家的境内最多饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐(cān)饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不固定，要看用户质量(liàng)，有(yǒu)时候(hòu)点一下是几毛钱，有(yǒu)时候能(néng)达到(dào)一(yī)块(kuài)多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会失去顾客

　　针对存(cún)在(zài)已久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部(bù)门组(zǔ)织也多次(cì)发文(wén)，提出“不得”强(qiáng)制。不(bù)过，即使用(yòng)户自愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面也(yě)并(bìng)非没有问题，还牵(qiān)扯到个人(rén)信息(xī)的(de)获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地分析顾(gù)客画(huà)像(xiàng)、大范围(wéi)准确(què)地推送(sòng)营销(xiāo)信息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小(xiǎo)程序后(hòu)台，获取顾(gù)客个人信息，内容(róng)有多(duō)有少，程度有(yǒu)深(shēn)有浅，导致了(le)顾客必须提(tí)交个(gè)人信息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制(zhì)顾客(kè)扫码点餐(cān)、过度收集顾(gù)客个人信息已(yǐ)违反相(xi绥芬河从我国流入哪个国家的境内河流，绥芬河从我国流入哪个国家的境内最多āng)关法(fǎ)律规定，单是把(bǎ)顾客当成(chéng)冷冰冰(bīng)的“流量”，对(duì)整个餐饮业的经营环境和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务(wù)为首要要求的餐饮业(yè)，顾(gù)客是(shì)一个个有温度的人，满足顾客需求，提供优良的(de)服务，应是餐饮业的共识。强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，实际上是阻碍了(le)餐厅与顾客之间有温(wēn)度的交流，本应满足顾客(kè)个性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集(jí)个(gè)人信息则更恶劣，实(shí)际上是在(zài)违反诸多法(fǎ)律(lǜ)规定的基础上，将(jiāng)顾客当成了(le)餐(cān)厅(tīng)经营营销的(de)流量(liàng)工(gōng)具，甚(shèn)至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码点(diǎn)餐(cān)不合理不(bù)合法，消费者有权抵制；其(qí)次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违反相关法律规定。对(duì)餐(cān)饮商家来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾(gù)客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家(jiā)唯有意识到(dào)最好的营销手(shǒu)段是(shì)高质量的(de)服务，才能真正留(liú)住客户。

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