燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利(lì)润(rùn)6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年(nián)年(nián)报，去年燕京(jīng)啤酒的营(yíng)收(shōu)为132.02亿(yì)元，同(tóng)比增长10.38％；净(jìng)利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收和净利润的(de)双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实(shí)现净(jìng)利润43.44亿元，同(tóng)比下降(jiàng)5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调整产品结构、上调产(chǎn)品售价的(de)结果。

　　相比于净(jìng)利(lì)润的高增(zēng)长(zhǎng)，上述三家(jiā)啤酒上市公司的营收增长幅度并(bìng)不大，销量增长(zhǎng)也(yě)不如(rú)人意。不(bù)过(guò)，其高端产品的表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字(zì)增长的背后亦不乏(fá)关厂减(jiǎn)员、出(chū)售土地等降(jiàng)低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡(cài)学飞告诉(sù)时代财经(jīng)，啤酒企业关(guān)停部分工(gōng)厂是(shì)为了提高运(yùn)行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能(néng)是(shì)为了利用自(外科鼻祖是谁？zì)身品(pǐn)牌(pái)、品(pǐn)质和(hé)区位优(yōu)势，扩大高端产品的(de)占比，符(fú)合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤(pí)酒(jiǔ)由增量(liàng)市场转为(wèi)存量市场(chǎng)，啤酒企业想(xiǎng)依(yī)靠卖更多的啤酒来(lái)拉动业(yè)绩(jì)增长(zhǎng)变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒上市(shì)公司的产品销(xiāo)量增(zēng)长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同(tóng)比增长(zhǎng外科鼻祖是谁？)1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千(qiān)升，同比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增长乏力(lì)的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光(guāng)锁定在高端化(huà)上，啤(pí)酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行多(duō)元品牌组合建设，并(bìng)推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端(duān)产(chǎn)品黑狮(shī)果(guǒ)啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤等产品也(yě)相(xiāng)继(jì)上市；青(qīng)岛啤酒在保(bǎo)持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快布局(jú)高(gāo)端和超高(gāo)端市(shì)场；燕京啤酒(jiǔ)则(zé)持续实施大(dà)单(dān)品战略(lüè)，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代(dài)表的(de)大单品(pǐn)与特(tè)色产品组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了(le)一款(kuǎn)名为(wèi)“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此前华润(rùn)雪(xuě)花(huā)啤酒最高端的啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对(duì)业(yè)绩的提振效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以(yǐ)上啤(pí)酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年(nián)增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上(shàng)产品实(shí)现销量293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中(zhōng)高端以上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报显示，燕(yàn)京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄(é)乌关系(xì)等影响，全球啤(pí)酒原材料及包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业(yè)务，寻(xún)找新(xīn)的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全资(zī)子(zi)公司向山东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注(zhù)资13亿元，收购(gòu)其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企(qǐ)业(yè)的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒行业(yè)的目的是希望(wàng)借助白酒(jiǔ)来实现(xiàn)高端(duān)化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩(kuò)建产能(néng)

　　过去一年，众多(duō)啤酒企业的营收增速放缓，但净利(lì)润大多(duō)实(shí)现了(le)可观的增长，除了高(gāo)端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华(huá)润啤酒(jiǔ)在年(nián)报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正(zhèng)持续推动优化产能布局，已(yǐ)停(tíng)止(zhǐ)营运(yùn)两间(jiān)啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补偿及安(ān)置费用和(hé)关(guān)厂相(xiāng)关的固定资产减(jiǎn)值亏(kuī)损(sǔn)合(hé)共约(yuē)2.35亿元。

　　近(jìn)年(nián)来，“关(guān)厂(chǎng)”已经(jīng)成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营的常用手段。燕京(jīng)啤(pí)酒在近期(qī)的投资(zī)者交(jiāo)流会上就透露，已着手开(kāi)始进行关厂(chǎng)动作，同时调整和精简总部和工厂员工(gōng)架构，压缩管(guǎn)理层级，未来(lái)公司销售(shòu)、管(guǎn)理费用率(lǜ)有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较(jiào)大规(guī)模(mó)的减员。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少(shǎo)的趋势仍(réng)在延续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工(gōng)数合计为23708人，相比20外科鼻祖是谁？21年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售(shòu)空置的土(tǔ)地也为啤酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政(zhèng)府(fǔ)对公司所属杨家群货场土地进(jìn)行收储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目标土地的征收(shōu)补偿总(zǒng)价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这(zhè)部(bù)分收益主要系公司取得处置土地使用权等长期资(zī)产的收(shōu)益(yì)同比增加(jiā)所致。

　　2021年(nián)1月22日，深(shēn)圳市润(rùn)投(tóu)咨询有限公司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公司间接(jiē)全(quán)资(zī)附属(shǔ)公司(sī)华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订(dìng)搬(bān)迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的(de)地块收(shōu)取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对(duì)应税后收益(yì)13.16亿元。仅此(cǐ)一项(xiàng)，就为华润啤酒带来了(le)当年(nián)约三成的利润。

　　而在(zài)关厂裁(cái)员(yuán)的同时，啤酒(jiǔ)企业(yè)也(yě)在筹(chóu)划新(xīn)增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒共有(yǒu)7个搬迁(qiān)新建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新(xīn)建(jiàn)项(xiàng)目等，同时还有8个项目(mù)正式投(tóu)产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升(shēng)/年喜力(lì)啤酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时(shí)罐装生产(chǎn)线(xiàn)项目等。此外(wài)，燕京(jīng)啤(pí)酒与青岛啤酒(jiǔ)也在(zài)年(nián)度报告(gào)中披露了多项新建、搬迁和改(gǎi)造(zào)工程(chéng)。

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