干腊肉特(tè)别(bié)硬怎么处理，腊肉(ròu)太干太硬变(biàn)软小妙(miào)招腊肉干硬(yìng)可以先(xiān)用冷水泡(pào)四五个小时(shí)之后再(zài)用(yòng)小(xiǎo)火煮(zhǔ)一个小时，这(zhè)样腊肉(ròu)就不会特别干硬了的(de)。

　　关于干腊(là)肉特(tè)别硬(yìng)怎么处理，腊(là)肉(ròu)太(tài)干太硬变软小妙招以及腊肉太(tài)干太(tài)硬变软小妙招，腊肉(ròu)怎样处理才能食用，风干腊(là)肉怎么做好吃，腊肉(ròu)去除咸味的方法，腊肉怎么吃前怎么处(chù)理方法等问题(tí)，小编将为你整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的生活小知识：

干腊肉(ròu)特别硬怎么(me)处理，腊肉太干太(tài)硬(yìng)变(biàn)软小妙(miào)招

　　2、腊肉(ròu)干硬(yìng)也可(kě)以先用温水(shuǐ)把腊肉泡(pào)到发(fā)软(ruǎn)，之后再把(bǎ)腊肉煮到能切动为止，如果不想煮的话(huà)也(yě)可以(yǐ)选择用蒸的方(fāng)式。议论文论点论据论证是什么意思，论点论据论证是什么意思举例子>

　　3、将干硬的腊肉浸泡(pào)在白酒里也会使腊肉变软，但是(shì)这(zhè)种处(chù)理方法会导致腊(là)肉(ròu)上面有一股酒味，如果不喜欢(huān)这(zhè)个味道的(de)最(zuì)好不(bù)要(yào)用这个办法。

腊肉太(tài)硬怎么办(bàn) 处理腊肉的小(xiǎo)妙(miào)招(zhāo)？

　　1、有些腊肉太硬(yìng)了是因为由于干透(tòu)了(le)，并且内(nèi)部的(de)腊(là)质也硬化了。

　　你(nǐ)可以(yǐ)试试用酒(jiǔ)(高度的最好是原液72度的)喷好(不(bù)能泡(pào))再用纱布(bù)覆盖，再用料酒(jiǔ)喷一(yī)次，十(shí)分钟(zhōng)喷一(yī)次，三次后(hòu)上高压(yā)锅蒸(zhēng)十(shí)五分钟(zhōng)(上(shàng)汽后(hòu))，自然冷却。

　　打开后就可(kě)以(yǐ)趁热用刀切片。

　　以后(hòu)备用，不过(guò)注意是否变质，不要吃坏了。

　　还(hái)是炖煮(zhǔ)其(qí)他时做调味(wèi)料吧。

　　2、或者大家(jiā)还(hái)可(kě)以在蒸腊肉(ròu)之前先(xiān)用温热水泡，然(rán)后再蒸。

　　或者大家还(hái)可以在蒸腊肉之前先用(yòng)温热水泡，然后(hòu)在蒸，如(rú)果是肉皮硬(yìng)，就先(xiān)把皮放在火上(shàng)烧到起泡，这样烧(shāo)出(chū)来(lái)很好(hǎo)吃。

　　腊肉变干变(biàn)硬一是在制作的过(guò)程(chéng)中，肥瘦比例没有搭配好，瘦肉太(tài)多就(jiù)会比(bǐ)较干。

　　二(èr)是晾晒时间太长，被风(fēng)吹干了水分。

　　腊(là)肉香肠(cháng)不容易坏的原因就是盐分高，没有水分。

　　这样(yàng)才能(néng)长时间保(bǎo)存。

　　就算有点干也不(bù)怕，洗干(gàn)净后用清水泡上(shàng)几个小时，使(shǐ)其变软后再(zài)煮或者蒸熟就不会硬了。

　　扩展资料：

　　一、腊肉(ròu)吃之(zhī)前(qián)处理方法

　　最好是先洗干(gàn)净，再烹制。

　　也(yě)可(kě)以蒸熟以后(hòu)直接食用或再烹制。

　　由于腊肉是生(shēng)肉腌(yān)制再(zài)经过烟(yān)熏，不可(kě)直(zhí)接食用。

　　先(xiān)用温盐水泡上(shàng)一段时间,等腊肉(ròu)里的盐份溶解(jiě)在盐水里一部分,再用清水(shuǐ)冲洗一下,这(zhè)样处理(lǐ)过后煮出(chū)来(lái)的(de)腊肉就不(bù)是很咸了.

　　二、腊肉清(qīng)洗又快又干净方法

　　不(bù)要(yào)用(yòng)洗洁(jié)精洗，我也这样(yàng)洗过(guò)，但洗了后(hòu)的腊肉(ròu)就(jiù)不好吃了(le)，你可以用(yòng)开(kāi)水煮一会再洗，用热水洗(xǐ)，洗(xǐ)过后(hòu)再继续煮，我试过的 ，这样洗得腊(là)肉很干净哦议论文论点论据论证是什么意思，论点论据论证是什么意思举例子，又(yòu)不串味。

　　清(qīng)洗腊肉的方法：

　　方法一、生腊肉(ròu)处(chù)理的时候可(kě)以先(xiān)用热水泡,之(zhī)后用洗(xǐ)米水清(qīng)洗(xǐ);也可(kě)以将皮表面烧焦，之后用刀(dāo)具将烧(shāo)焦部(bù)分刮净，放(fàng)到热水中(zhōng)泡软;处(chù)理干净后想怎(zěn)么吃(chī)就(jiù)怎么吃(chī)了!

　　方(fāng)法(fǎ)二、老腊肉洗是洗(xǐ)不掉(diào)的。

　　可以用淘米水浸泡半小时，如果是老(lǎo)腊肉可以放(fàng)一勺醋。

　　煮的时候冷水下锅(guō)，煮到沸腾1、2分钟，然(rán)后把水倒掉，从新加干净的冷水煮熟。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 议论文论点论据论证是什么意思，论点论据论证是什么意思举例子