黄(huáng)喉来自于(yú)猪、牛等家畜的大血管，一(yī)般为主动脉，又称心管。牛的心脏顶部连接血脉和心(xīn)脏的组织。韧性较高，可以入(rù)菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要成分是(shì)平滑肌，属(shǔ)蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养(yǎng)价值(zhí)高一些。牛(niú)心定的主要(yào)成分是(shì)组织。

　　3、口(kǒu)感(gǎn)不同(tóng)

　　黄喉(hóu)较厚(hòu)，口感比(bǐ)猪黄喉口感更好。但牛黄喉处理(lǐ)起来(lái)较为麻烦，若(ruò)处理不好，口感很绵，嚼不动，不过专业吃货很(hěn)多都爱吃牛黄喉。牛心顶由于(yú)它(tā)的韧(rèn)性很高(gāo)，所以用酱炒(chǎo)出来后口感既脆(cuì)嫩又(yòu)爽口。

牛(niú)心管是(shì)牛(niú)的什么部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心脏的(de)主(zhǔ)动(dòng)脉(mài)血管。

　　2、黄喉(hóu)是(shì)火锅中的一种(zhǒng)食(shí)物，来自于猪、牛等家畜的(de)大血(xuè)管，一般为(wèi)主动脉，又称心管，常被误(wù)解为食管或气管(guǎn)，在(zài)火锅菜肴中又(yòu)分(fēn)为发制(zhì)黄喉和鲜黄喉，在火锅(guō)中重(zhòng)要的特点(diǎn)就(jiù)是爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅涮(shuàn)烫菜品中，牛黄(huáng)喉较厚(猎德村为什么那么有钱，猎德村以前很穷吗hòu)，口感比猪黄喉口感更好。

　　但(dàn)牛黄喉处理起来(lái)较(jiào)为麻烦，若处理(lǐ)不好，口感很绵，嚼不动。

牛(niú)心管是(shì)牛的什(shén)么部位

　　牛心(xīn)脏的主动脉(mài)血管。

　　牛是偶蹄目牛科哺乳(rǔ)动物(wù)。

　　依不同牛种（属）而异，其共同点为牙齿(chǐ)32枚，其中有门(mén)齿8枚(méi)，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上(shàng)颚无(wú)门齿，只有齿垫。

　　胃分(fēn)瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以(yǐ)瘤胃(wèi)最大，反(fǎn)刍(chú)。

　　蹄(tí)分两(liǎng)半。

　　鼻镜光滑湿润(rùn)，如出(chū)现干燥，即为患病的征兆(zhào)。

　　 牛心脏猎德村为什么那么有钱，猎德村以前很穷吗(zàng)的(de)主动脉血管。

　　 牛是(shì)偶(ǒu)蹄目牛科哺乳动物。

　　依不同牛(niú)种（属）而异，其共同(tóng)点为牙齿32枚(méi)，其(qí)中有门齿8枚(méi)，上下(xià)臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚(è)无门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和(hé)皱胃等4室(shì)，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分(fēn)两半。

　　鼻镜光滑湿润(rùn)，如出现干燥，即为患病的征兆。

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