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碾压与辗轧的区别是什么，辗轧与碾压有什么区别怎么挑苹果又大又甜的苹果是酸性还是碱性

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苹(píng)果(guǒ)是(shì)酸性(xìng)还是(shì)碱性(xìng)

　　苹果是碱性的(de)。

　　苹果属于碱(jiǎn)性食物，苹果虽(suī)口味偏酸，但(dàn)将苹果燃烧(shāo)后，灰分在水溶(róng)液中(zhōng)呈现碱性，故苹果(guǒ)属(shǔ)于碱性(xìng)食物。日常适量(liàng)吃苹果可为机体补(bǔ)充一定营养成分(fēn)，有利消化。

　　酸性或碱(jiǎn)性(xìng)食物并非依据食物口味或汁液酸(suān)碱程度判定，不能仅以苹果口味偏(piān)酸，将(jiāng)苹果认定为酸(suān)性食物(wù)。

　　碱(jiǎn)性食(shí)物指进行食物化学研究(jiū)，食物燃(rán)烧后的灰分在水中呈碱性的食物(wù)，碱性食物(wù)多含有丰富钾元素(sù)、钠元素、钙元素(sù)、镁元素等成分。苹果属(shǔ)于碱性(xìng)食物，大部(bù)分蔬菜、水果、豆类制品都属于碱(jiǎn)性(xìng)食物。

怎么挑苹果又大又甜的

　　1、看颜色和(hé)纹路。

　　苹果在(zài)自(zì)然生长(zhǎng)的环境(jìng)下因光照角度(dù)和(hé)树叶(yè)遮(zhē)挡面积(jī)等因素的影响下苹果会(huì)呈现出不同的颜色，所以果皮呈现(xiàn)红黄相间(jiān)的颜色且带有麻点(diǎn)，纹路错综复杂的苹果才(cái)说明它受到的光照充足，果肉会较(jiào)黄，汁水也比较多(duō)。

　　2、摸一(yī)摸手(s碾压与辗轧的区别是什么，辗轧与碾压有什么区别hǒu)感。

　　在挑(tiāo)选苹(píng)果的时候，我们可以摸一摸(mō)苹(píng)果(guǒ)的(de)表皮，如果手(shǒu)感(gǎn)软硬适中(zhōng)且有一(yī)点粗糙感就(jiù)说明苹果成(chéng)熟(shú)度刚刚好(hǎo)。

　　太软会没有脆感(gǎn)，适合(hé)老年(nián)人食用，太硬且表面光滑的(de)苹果(guǒ)吃(chī)起(qǐ)来会比较酸涩。

　　3、？掂一掂重量。

　　把(bǎ)两个个头差不多的(de)苹果放在手里掂一掂，个头不大又有分量就说明水分充足(zú)。

　　在买苹(píng)果时，尽量选择中果，那种(zhǒng)个(gè)头圆润(rùn)的苹果比长得歪瓜裂(liè)枣的(de)苹(píng)果更好吃。

　　4、？观察苹果蒂(dì)和苹果脐。

　　在(zài)挑选的时候(hòu)，可以看下苹果蒂和苹果脐，苹果蒂是连(lián)接根部的(de)地方，若是呈现浅绿色(sè)，根蒂潮湿，难以(yǐ)折断，代表这(zhè)个苹果是新(xīn)鲜刚采摘的(de)；若是呈现黑褐色，根(gēn)蒂很干，说明已经不新(xīn)鲜(xiān)了(le)。

　　而(ér)苹(píng)果脐是凹(āo)陷状的(de)，果脐凹陷越深苹(píng)果就越好吃，相对(duì)应(yīng)的，果脐凹(āo)陷越浅(qiǎn)，口感就会(huì)越差(chà)。