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柿饼有酒(jiǔ)味还能不(bù)能吃(chī)了，柿饼有酒味还能不能吃(chī)了呢

　　柿饼有酒(jiǔ)味是因为柿(shì)饼(bǐng)中(zhōng)有大量的碳(tàn)水化(huà)合物长期放置的过程中在发酵菌的无氧呼吸(xī)作用(yòng)下转化(huà)成酒精。

柿(shì)饼有酒味还(hái)能吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒味要(yào)看(kàn)酒味的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，并且打开之后(hòu)，一会儿就没有了(le)的(de)话，食用的(de)时候(hòu)也是没有酒味的(de)，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并且食用(yòng)的(de)时候也(yě)有(yǒu)很重(zhòng)的(de)酒味，那(nà)么这种柿饼就不(bù)建议再食(shí)用了。

　　扩(kuò)展资料(liào)

　　柿饼中有大量的碳水(shuǐ)化合物(wù)，因(yīn)此在长期放置的(de)过程中，碳水(shuǐ)化合物(wù)会在发酵菌的无氧呼吸作用(yòng)下转化成(chéng)酒精(jīng)，因此柿饼有时候会有(yǒu)酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻的(de)柿饼可以将(jiāng)柿(shì)饼打(dǎ)开(kāi)放置一段(duàn)时间，待酒(jiǔ)味消失之(zhī)后(hòu)就可以正(zhèng)常食用了，不(bù)会影响身体健康。

　　柿饼中含有大量的碳水(shuǐ)化(huà)合物，具(jù)有抑制细香港割让是什么条约谁签字，香港割让是什么条约多少年菌增长(zhǎng)的(de)作用，再加上(shàng)冷冻室的温度很低(dī)，因(yīn)此可以抑制(zhì)细菌(jūn)的滋(zī)生，可以很好的保藏柿饼，因(yīn)此这(zhè)样的柿饼没有酒(jiǔ)味(wèi)。

　　参考资料来(lái)源：百度百(bǎi)科-柿饼

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