牛肉罩饼是哪里的特产做(zuò)的？关(guān)于牛肉罩(zhào)饼是哪里的特产做的(de)以及牛肉罩饼是哪里的(de)特产做的，牛肉罩饼是哪里的特征(zhēng)，牛肉罩饼哪家最知(zhī)名，牛肉罩饼发源地，牛肉罩饼的来(lái)历等问(wèn)题，农商网将为你收拾以下的日(rì)子常识：

牛肉能够天天吃吗

　　牛肉是不能够(gòu)天天(tiān)吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管牛肉养(yǎng)分价值较高、口感(gǎn)鲜美(měi)，但牛(niú)肉胆固(gù)醇含量(liàng)和(hé)嘌呤含量较(jiào)高，长时间过(guò)量食用或(huò)许会(huì)导致(zhì)胆固醇(chún)升高、尿酸升高。此(cǐ)外，许多食用牛肉(ròu)还或(huò)许会呈现(xiàn)胃肠道不适的现象，所以(yǐ)主张适量食用。

　　1、胆固(gù)醇升高：牛肉中(zhōng)的胆固醇含量(liàng)较高，人(rén)每天摄入胆固(gù)醇(chún)应尽量(liàng)不要(yào)超越300mg，天天吃牛肉或许会导致胆固醇摄入过多，诱发机(jī)体肥壮，严峻时还或许(xǔ)引起高脂血症以及心脑(nǎo)血管(guǎn)问题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关于(yú)尿酸(suān)较高、患有痛风(fēng)的人群(qún)而言，应尽量防(fáng)止每天食用牛(niú)肉，防(fáng)止引起尿酸升高，加剧病(bìng)况(kuàng)，能够偶然食用或(huò)少数食用牛(niú)肉，添加机(jī)体的养分;

　　3、胃肠道(dào)不(bù)适：食(shí)用过多(duō)的牛肉，机体来不及代谢、消(xiāo)化，就(jiù)会堆(duī)积在胃肠(cháng)道(dào)内，对胃(wèi)肠黏膜发(fā)生不良的影(yǐng)响，然(rán)后引发(fā)腹胀、厌恶、胃口减退(tuì)等消(xiāo)化不良(liáng)的(de)体现，因而胃肠功用紊乱的人群应削减牛(niú)肉的食用量，防(fáng)止(zhǐ)天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特产做(zuò)的(de)

牛肉罩(zhào)饼(bǐng)的做法

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择上脑部分，然后切(qiè)片，把(bǎ)葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂(guì)圆干(gàn)，下(xià)入用(yòng)美极(jí)鸡精调好(hǎo)的(de)大约5升(shēng)的(de)高汤之(zhī)中。

　　2、牛肉片上滴(dī)上任何一(yī)种北方白(bái)酒少量入(rù)味(wèi)，然后下锅，用(yòng)大火1小时之后中火2小时之后(hòu)一向用小火(huǒ)坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱(cōng)切细丝，然后找来家里放(fàng)干的(de)烙饼切片，把葱(cōng)丝放在(zài)大汤(tāng)勺(sháo)里，在肉(ròu)汤(tāng)中(zhōng)过一下，码在(zài)饼上(shàng)，然后(hòu)拿(ná)出(chū)牛肉片若干(gàn)，淋(lín)上肉汤(tāng)，这便是(shì)正宗的牛肉罩饼。

牛肉(ròu)罩饼(bǐng)几罩几(jǐ)怎样分

　　“几(jǐ)罩几”前(qián)面的是(shì)肉的量、后边(biān)的(de)是(shì)饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二两牛肉，二两荷(hé)叶饼。

　　能够依据自(zì)己的食量(liàng)和喜爱(ài)吃(chī)肉(ròu)的程度来点(diǎn)餐。

　　牛(niú)肉(ròu)罩饼是带着(zhe)汤汁吃的，牛肉(ròu)罩饼简略了(le)解，便是把牛肉盖(gài)在荷叶饼(bǐng)上面，然后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就能够享用了(le)。

保(bǎo)定特征美食(shí)

　　河北(běi)省保(bǎo)定(dìng)市(shì)，坐落河(hé)北省(shěng)的中(zhōng)心(xīn)方位，一说到保定(dìng)，我们或许第一印象便是驴肉。

　　可是保定(dìng)可不止驴肉这一种美食，还有许(xǔ)多(duō)的美(měi)食也很(hěn)好(hǎo)吃(chī)。

　　例(lì)如：牛肉罩(zhào)饼、金丝(sī)杂(zá)面(miàn)、锅包肘子、白(bái)肉罩(zhào)火烧等(děng)。

　　1、牛肉(ròu)罩饼

　　牛肉罩饼，河北(běi)特(tè)征小吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇(huáng)帝(dì)南巡路过保定，闻异(yì)香(xiāng)而振神，问左右(yòu)，”何物(wù)发(fā)此(cǐ)香，”左(zuǒ)右答(dá)，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后(hòu)称誉(yù)，”色、香、味”三(sān)绝。

　　特点是(shì)色泽光润，肉质(zhì)肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香(xiāng)，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历(lì)任知府款待各路(lù)来宾的美食(shí)。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金丝杂面是一种(zhǒng)河北(běi)保定闻名(míng)的(de)传统(tǒng)面(miàn)食小吃。

　　金丝(sī)杂面归(guī)于绿豆面(miàn)。

　　绿豆、小(xiǎo)麦、芝麻磨成细粉，用香油、白(bái)糖、蛋清和适量(liàng)的水和成(chéng)面团(tuán)，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄(báo)纸相同的大面片(piàn)，略凉至(zhì)不干不(bù)湿，折不断(duàn)，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形(xíng)如(rú说一个人不上道是什么意思，不上道是什么意思？)金丝(sī)，寄(jì)存期长，耐煮不烂，幽香爽(shuǎng)口(kǒu)。

　　3、柴(chái)沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名(míng)的熟肉制(zhì)品，是河北(běi)省怀安(ān)县柴(chái)沟堡镇传统(tǒng)的特(tè)征名吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用柏木(mù)熏制而成，肥不腻口(kǒu)、瘦不塞齿是其一绝，且(qiě)皮烂肉嫩，表里一致，色泽(zé)艳(yàn)丽，滋味醇香(xiāng)，肥不腻(nì)口，瘦不塞齿，风味共(gòng)同(tóng)，养分丰厚(hòu)。

　　种类(lèi)首要有熏(xūn)猪肉(五花肉、猪头、猪排骨(gǔ)、下水(shuǐ))，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔(tù)肉、熏(xūn)狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又(yòu)称骨酥鱼，是一道河(hé)北省的(de)特征传(chuán)统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味(wèi)醇(chún)香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡(xiāng)河北赵家，魏(wèi)晋时(shí)期由民间传入宫中，北宋初年被太祖(zǔ)赵匡胤颁旨(zhǐ)御封，从此敬称”圣旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制(zhì)造(zào)骨酥鱼，要害在料窨和秘制中心(xīn)料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰肠是保定(dìng)的一种特(tè)征美食，有点像哈尔滨的红肠(cháng)。

　　肠体绯红(hóng)油亮，带(dài)着诱人的香味(wèi)，看着就(jiù)比一般(bān)腊肠好(hǎo)吃(chī)。

　　用手悄悄一掰，肠(cháng)身应声(shēng)而断，肠衣裂开时带着(zhe)脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带(dài)弹性，添了几(jǐ)分咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉(ròu)色(sè)泽透红养眼，肉质肥(féi)美软嫩。

　　吃一口，浓郁的(de)香味、细润的感觉占满了口腔，丰满扎实，不(bù)由人称心如意(yì)、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜平烧饼(bǐng)产自(zì)阜平。

　　阜平(píng)县坐落河北(běi)省保定市，特产有大枣、枣(zǎo)酒(jiǔ)、蜂蜜(mì)等，可是最(zuì)好吃的仍是要数美(měi)味(wèi)可(kě)口(kǒu)的(de)”阜(fù)平烧饼”。

　　阜(fù)平烧饼(bǐng)是河北保定传(chuán)统小吃，阜平烧饼有两种(zhǒng)：一(yī)种厚，滋味纯(chún)粹；一种薄，酥脆(cuì)可口。

　　制造(zào)办法是把烧(shāo)饼(bǐng)温水和(hé)面(miàn)，折(zhé)成烧饼形状，放入(rù)炉中烘(hōng)烤(kǎo)，烹调办法也很特别，且酥说一个人不上道是什么意思，不上道是什么意思？脆可(kě)口、不(bù)油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定(dìng)的冰糖葫芦是(shì)一道(dào)美(měi)味可口的名小吃，在河北(běi)省内(nèi)家喻户晓(xiǎo)。

　　在宋代(dài)和(hé)明代，就呈(chéng)现了蘸糖的单(dān)个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食(shí)用便(biàn)利(lì)，呈现(xiàn)了穿成串的(de)糖(táng)葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有(yǒu)悉数山(shān)楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆(dòu)沙馅(xiàn)、麻山药的(de)等(děng)等，款款(kuǎn)诱(yòu)人，成(chéng)为一种大众化的街(jiē)头(tóu)食物(wù)。

　　大(dà)文学(xué)家(jiā)鲁迅先生(shēng)曾写(xiě)过”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦(lú)”的(de)名(míng)句(jù)。

　　8、朱(zhū)家螺(luó)丝豆腐

　　朱家螺丝(sī)豆腐(fǔ)是保定传统风味小吃，原产(chǎn)自”朱玉和豆腐(fǔ)坊”。

　　这(zhè)家豆(dòu)腐房生意不(bù)大，可名望不(bù)小，许(xǔ)多大(dà)饭店、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐，当年仍是保定六味斋(zhāi)六味名吃中的一味(wèi)。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖(zǔ)上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕(cáo)河(hé)驴肉(ròu)是河北省传统名菜。

　　驴肉(ròu)补血(xuè)、补气、补虚，阿胶滋阴(yīn)补血、补肺润燥(zào)。

　　可见(jiàn)驴(lǘ)肉不(bù)只滋味鲜美(měi)，还有保健功(gōng)用。

　　火(huǒ)烧(shāo)的(de)发祥地为保定市(shì)徐水县(xiàn)漕河镇。

　　漕河系河(hé)北省保定市徐水(shuǐ)县境内河流称号，漕(cáo)河镇以漕河命名(míng)。

　　漕(cáo)河驴肉火烧前史悠(yōu)久(jiǔ)。

　　漕河驴肉先以大火后(hòu)以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间(jiān)长，熟度透(tòu)彻(chè)，色(sè)泽(zé)光润(rùn)，肉香而不柴，香(xiāng)味漫长，松(sōng)软适口。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧(shāo)

　　白肉罩火(huǒ)烧，是(shì)河北保定的当地名吃之一(yī)，起源(yuán)于清末(mò)，在中(zhōng)华旅行(xíng)社出书的《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是保定名楼义春(chūn)楼的首要名吃之一。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜的猪(zhū)肉，经重复冲刷熬制，并将煮熟的肉片(piàn)切成(chéng)薄片(piàn)，再配以撕成彩云状的火(huǒ)烧，用(yòng)开(kāi)过头汤重复浇制而成。

　　它(tā)的(de)吃法考究三吃六味，即以白(bái)肉罩(zhào)火烧合(hé)作不同的辅料，便能(néng)够吃出不同的风味来，真(zhēn)是让人(rén)耐人(rén)寻(xún)味。

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