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为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别>牛心管是牛(niú)的什(shén)么部位图片(piàn)？牛心(xīn)管(guǎn)（牛黄(huáng)喉）是牛心脏的主动脉血管的。关于牛(niú)心管是牛(niú)的什么部位图片以及牛心管是(shì)牛的什么(me)部位图(tú)片，牛心管是牛(niú)的哪个部位？，牛心管是什么东西，牛心(xīn)管是啥，心管是牛的哪个部位等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

牛心顶是黄喉吗

　　牛心顶(dǐng)是黄喉的。

　　黄(huáng)喉与牛心顶的区别(bié):

　　1、来源(yuán)不(bù)同

　　黄喉来自于猪、牛等家(jiā)畜的大血管(guǎn)，一般为主动(dòng)脉，又称心管。牛的心脏顶(dǐng)部连接(jiē)血脉和(hé)心脏(zàng)的组(zǔ)织。韧性(xìng)较高(gāo)，可以入(rù)菜。

　　2、主要成分(fēn)不同

　　黄喉主要成分是平(píng)滑肌，属蛋白质，为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别相(xiāng)对于肝、胃等内(nèi)脏营养(yǎng)价值(zhí)高一些。牛心定的主要成分是组织。

　　3、口感(gǎn)不同

　　黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。但牛(niú)黄喉处理起来(lái)较为麻烦，若(ruò)处(chù)理不好，口感很(hěn)绵，嚼(jué)不动，不过专业吃货很多都爱吃(chī)牛黄喉(hóu)。牛心顶由于它的韧性很高，所以(yǐ)用酱炒出来(lái)后口感(gǎn)既(jì)脆(cuì)嫩又爽口。

牛心(xīn)管是牛的什(shén)么部位图片(piàn)

　　1、牛(niú)心(xīn)管（牛黄喉(hóu)）是(shì)牛(niú)心脏(zàng)的主动脉血管。

　　2、黄喉是火锅(guō)中的一种食物，来自于(yú)猪、牛等家(jiā)畜的大血管，一般为(wèi)主(zhǔ)动(dòng)脉，又称心(xīn)管(guǎn)，常(cháng)被误(wù)解为(wèi)食管或(huò)气(qì)管，在火(huǒ)锅菜肴(yáo)中(zhōng)又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。

　　3、火(huǒ)锅涮烫菜品中，牛黄(huáng)喉较厚，口感比猪黄喉口感更(gèng)好。

　　但牛黄喉(hóu)处理(lǐ)起来较为麻烦(fán)，若处(chù)理不好，口感很绵，嚼(jué)不动。