关于肠粉用什(shén)么(me)粉(fěn)做最好(hǎo),肠粉一般用什么粉做的,做肠(cháng)粉用(yòng)什么粉的最(zuì)新生活经(jīng)验(yàn)内容(róng)如下(xià)：

　　肠粉用(yòng)什么(me)粉(fěn)做最好布拉肠粉：用(yòng)的水磨粘米粉为主要原料，再添加小麦淀粉、各(gè)种类(lèi)型的(de)生(shēng)粉(有红薯淀(diàn)粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆(dòu)淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。

　　1、布(bù)拉肠粉(fěn)：用的水(shuǐ)磨粘(zhān)米粉为主要原料，再添加小麦淀粉、各种类型(xíng)的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉(fěn)、土豆淀粉、木薯(shǔ)淀粉、玉米淀(diàn)粉等(děng))。布拉肠粉可(kě)以添加各种(zhǒng)馅料(liào)，比如香菇、瘦肉(ròu)、鸡(jī)蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉(tì)式肠(cháng)粉：用(yòng)大米(mǐ)磨的米浆，这类肠(cháng)粉一(yī)般不会添(tiān)加(jiā)馅料(liào)，是搭配各种不同的酱油来(lái)食用的。

　　3、传统的肠粉：用陈年的(de)米研磨成米浆，再加上澄面粉、玉(yù)米淀粉(fěn)、红薯粉等，按(àn)比例混(hùn)合制成，这种(zhǒng)制作方式比较复杂，但口感很不错。

　　4、澄粉：是把小麦面粉加水揉成团，然后在水里面揉搓，揉搓出来的淀粉会留在水里，然后沉淀过(guò)滤之(zhī)后，脱水干(gàn)燥制成(chéng)的，这(zhè)种粉又(yòu)叫小麦淀(diàn)粉。

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　　1、布拉肠粉：用的(de)水磨(mó)粘(zhān)米(mǐ)粉为主(zhǔ)要原料，再添加小麦(mài)淀粉、各种类(lèi)型的生粉(有(yǒu)红薯(shǔ)淀粉(fěn)、豌豆淀粉、绿豆淀粉(fěn)、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等(děng))。布拉肠粉可以添加(jiā)各种馅料(liào)，比如(rú)香(xiāng)菇、瘦肉(ròu)、鸡(jī)蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠粉：用大(dà)米(mǐ)磨的米浆，这类肠粉一般(bān)不会(huì)添加馅料，是搭配各种不同的酱油来食用(yòng)的。

　　4、澄粉：是(shì)把小(xiǎo)麦面(miàn)粉(fěn)加水揉成(chéng)团，然后在水(shuǐ)里面揉搓(cuō)，揉搓出来的淀粉会留在水里，然后沉淀(diàn)过滤之后(hòu)，脱水干燥制(zhì)成的，这(zhè)种粉又叫(jiào)小麦淀粉。

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