燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润家贫无从致书以观出自哪里，家贫无从致书以观每假借于藏书之家翻译6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为(wèi)3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大(dà)啤(pí)酒巨(jù)头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收(shōu)和(hé)净利润(rùn)的双增长。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收321.7亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利(lì)润(rùn)37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收益(yì)影(yǐng)响(xiǎng)后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩的取得，是啤酒企业(yè)调整产品结构、上调产品(pǐn)售价(jià)的(de)结(jié)果。

　　相(xiāng)比于净利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公司的营收增(zēng)长幅度并不大，销量增(zēng)长也不如(rú)人(rén)意。不过，其高端(duān)产品(pǐn)的表(biǎo)现(xiàn)却非(fēi)常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售(shòu)土地等(děng)降低(dī)经营成(chéng)本(běn)、改善盈利(lì)的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析师(shī)蔡(cài)学(xué)飞告(gào)诉时代(dài)财经，啤酒企业关(guān)停部(bù)分(fēn)工厂是为(wèi)了提高运行(xíng)效率，降(jiàng)低(dī)运营成本，同(tóng)时淘(táo)汰低端落(luò)后(hòu)产能，而新增产(chǎn)能是为了利用自(zì)身(shēn)品(pǐn)牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大高端(duān)产(chǎn)品的占比，符合整个(gè)行业消(xiāo)费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来(lái)高(gāo)价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为存量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒上市公司的(de)产品销量增长幅(fú)度均在个(gè)位数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现产品(pǐn)销量807.2万千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增长1.8％，其中(zhōng)主品牌(pái)销量444万(wàn)千升，同比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销(xiāo)量增长乏力的局(jú)面，啤酒企业都把目光锁定在高(gāo)端化上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推(tuī)行多(duō)元品牌组(zǔ)合建(jiàn)设，并推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出(chū)首款超(chāo)高(gāo)端烈(liè)性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润(rùn)啤(pí)酒高端产品(pǐn)黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪(xuě)花小(xiǎo)啤(pí)等(děng)产品也相继上市(shì)；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌(pái)+崂(láo)山(shān)啤酒(jiǔ)第(dì)二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快布局高(gāo)端和超(chāo)高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续实施大单(dān)品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大单品与特色产品(pǐn)组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤(pí)酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年年(nián)初，青岛(dǎo)啤(pí)酒推出了一款名为“一(yī)世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶(píng)1.5升装的啤(pí)酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而(ér)此(cǐ)前华润雪花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高端化(huà)路线(xiàn)对业绩(jì)的提振效(xiào)应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到优化(huà)；青岛啤酒中高端以上产品实现销量(liàng)293万千升，约占全(quán)年(nián)总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以(yǐ)上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的(de)核心大(dà)单(dān)品“燕京U8”的(de)销(xiāo)量(liàng)达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中(zhōng)信证券研(yán)报显示(shì)，燕京啤酒(jiǔ)的(de)吨价超3500元/千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌(wū)关系(xì)等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛利率均(jūn)有(yǒu)所下(xià)滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继(jì)收(shōu)购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业(yè)股权，成为这两(liǎng)家白酒企业的实(shí)控方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是(shì)希望借助白酒来实现高(gāo)端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去一(yī)年，众(zhòng)多啤(pí)酒企业的营收增速放(fàng)缓，但(dàn)净(jìng)利润大多实现了可观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带来的拉动(dòng)效应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖(mài家贫无从致书以观出自哪里，家贫无从致书以观每假借于藏书之家翻译)资(zī)产以缩减(jiǎn)成(chéng)本的策略有(yǒu)关(guān)。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露(lù)，截(jié)至2022年年底，公(gōng)司在中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动优化产能布局，已停止营(yíng)运两间啤(pí)酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)于(yú)2022年一次性确认员工补偿及(jí)安置费用和关厂(chǎng)相关的(de)固定(dìng)资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内(nèi)啤酒企业优(yōu)化(huà)经营的常用手段。燕京啤酒在(zài)近(jìn)期的(de)投资者交(jiāo)流会上就(jiù)透(tòu)露，已(yǐ)着手(shǒu)开始进行关厂动作(zuò)，同时调整和精简总部和工(gōng)厂员工(gōng)架构，压缩管理层级，未来公(gōng)司销售(shòu)、管理费用率(lǜ)有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规(guī)模的减员。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少(shǎo)1千(qiān)人；2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)在职员(yuán)工数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职(zhí)员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒上市公(gōng)司增(zēng)厚(hòu)了利润(rùn)。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董事会同意政府对(duì)公司所属杨家群货(huò)场(chǎng)土地进(jìn)行收储(chǔ)。今年3月(yuè)1日(rì)，公司收到(dào)上述目标土地(dì)的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过(guò)资产处置的方式获得4.81亿元的(de)收(shōu)益，较上一年(nián)增加4.86亿(yì)元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收益主(zhǔ)要(yào)系公司(sī)取得处置土地使用权等长期资产的(de)收益同(tóng)比增(zēng)加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）投资(zī)有(yǒu)限(xiàn)公司及本(běn)公司间(jiān)接全资附属公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有(yǒu)限公司签(qiān)订搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒就出让其拥有的地(dì)块收取(qǔ)初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此一(yī)项，就为华润啤酒带来了当年约三成(chéng)的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企(qǐ)业也(yě)在筹划新(xīn)增产能。

　　根(gēn)据官方资(zī)料，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒共有7个(gè)搬迁新建项目启动(dòng)，包(bāo)括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门(mén)40万千(qiān)升(shēng)/年新(xīn)建项目等，同时还有8个(gè)项目正式投产运营，包(bāo)括(kuò)杭(háng)州工(gōng)厂20万千升/年(nián)喜力啤(pí)酒升级(jí)改(gǎi)造项目、黔(qián)南工厂(chǎng)新增12万(wàn)罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在(zài)年(nián)度报(bào)告中披露(lù)了多项新建、搬迁和改造(zào)工程。

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