燕京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕(yàn)京啤(pí)酒发布(bù)2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两(liǎng)大啤酒巨(jù)头(tóu)青岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一(yī)年实现营收和净利(lì)润的双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比(bǐ)增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿(cháng)收(shōu)益影(yǐng)响(xiǎng)后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒企业调(diào)整产品(pǐn)结构、上调产品(pǐn)售价的(de)结(jié)果(guǒ)。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒上市公司(sī)的营收增长幅度并(bìng)不(bù)大，销(xiāo)量增长也不如人意。不过，其高端产品的表现(xiàn)却非常亮(liàng)眼(yǎn)。当然(rán)，业绩(jì)数(shù)字增长(zhǎng)的背(bèi)后(hòu)亦(yì)不乏关厂减员、出售土(tǔ)地(dì)等降低(dī)经(jīng)营(yíng)成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业关停部分工厂是为了提(tí)高运行效率，降低(dī)运营成本，同时淘汰低(dī)端落后(hòu)产能，而新增产能是为了利用自身品牌(pái)、品(pǐn)质和区位(wèi)优(yōu)势，扩大(dà)高端产品(pǐn)的(de)占比，符合(hé)整个(gè)行业(yè)消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上(shàng)千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着(zhe)啤(pí)酒由(yóu)增(zēng)量市场转(zhuǎn)为(wèi)存(cún)量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多的(de)啤酒来拉动业(yè)绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家(jiā)啤(pí)酒(jiǔ)上市公(gōng)司的(de)产品销(xiāo)量增长(zhǎng)幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局(jú)面，啤酒企业都把(bǎ)目光(guāng)锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈(quān)因此迎来一(yī)波(bō)“高价(jià)潮”。

　　过(guò)去(qù)一年，华润(rùn)啤酒推行多元品牌(pái)组合(hé)建设，并推(tuī)出多款(kuǎn)新品，其中，在(zài)“醴”的基(jī)础上推出首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪(xuě)花全(quán)麦纯(chún)生及(jí)碳酸饮料(liào)雪(xuě)花小啤等产(chǎn)品也(yě)相继(jì)上市；青(qīng)岛(dǎo)啤酒在保(bǎo)持(chí)“青岛啤酒主品(pǐn)牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同(tóng)时，也加快(kuài)布(bù)局高端和超(chāo)高(gāo)端市场；燕(yàn)京啤酒则持续(xù)实施大单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的(de)大单(dān)品(pǐn)与特(tè)色产品组合的产(chǎn)品矩阵事出有因必有妖下一句怎么回，事出反常必有妖,人若反常必有刀,言不由衷定有鬼(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款(kuǎn)名(míng)为“一世传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的(de)啤(pí)酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高(gāo)端(duān)化路(lù)线对业绩的(de)提振效应明显。华润(rùn)啤(pí)酒表示(shì)，202事出有因必有妖下一句怎么回，事出反常必有妖,人若反常必有刀,言不由衷定有鬼2年，高档及以(yǐ)上啤酒销(xiāo)量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构(gòu)得(dé)到优化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上(shàng)产品实(shí)现(xiàn)销量(liàng)293万千升，约占全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产品销量(liàng)同比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千(qiān)升，同(tóng)比增长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤(pí)酒的吨价超(chāo)3500元/千(qiān)升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及(jí)包装物(wù)成本上(shàng)升，燕(yàn)京啤酒和华润(rùn)啤(pí)酒的整体毛利率均有所(suǒ)下(xià)滑。

　　在(zài)此情况下(xià)，部(bù)分啤酒企业开始筹(chóu)划拓展非啤(pí)酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全(quán)资子公司向山东(dōng)景芝(zhī)白(bái)酒注(zhù)资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继(jì)收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为(wèi)这两家白酒企业的(de)实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业的目的是希望借(jiè)助白酒(jiǔ)来实现(xiàn)高端化(huà)发展。

　　一边关(guān)厂(chǎng)卖地，一边扩建(jiàn)产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收(shōu)增速放缓，但(dàn)净利润大多(duō)实现了可观的增长，除了高端化战(zhàn)略带来的拉动(dòng)效应外(wài)，也与其关厂裁(cái)员(yuán)、变卖资产(chǎn)以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年(nián)报(bào)中透露，截至2022年年(nián)底，公司在中国(guó)内地24个省(shěng)、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持(chí)续推动优(yōu)化(huà)产(chǎn)能布局，已(yǐ)停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年(nián)，华润啤酒于(yú)2022年一次性确认(rèn)员工补偿及安置(zhì)费用和(hé)关厂(chǎng)相(xiāng)关的固定资(zī)产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关(guān)厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业优化经营的常(cháng)用(yòng)手段(duàn)。燕京啤(pí)酒在近期(qī)的(de)投(tóu)资(zī)者交流会上就透露，已着手开始进行(xíng)关(guān)厂动作，同(tóng)时调(diào)整和(hé)精简总部和(hé)工厂员工(gōng)架构(gòu)，压缩管(guǎn)理(lǐ)层级，未来公司销售、管(guǎn)理费(fèi)用(yòng)率有望持续收缩(suō)。

　　伴(bàn)随着关厂“事出有因必有妖下一句怎么回，事出反常必有妖,人若反常必有刀,言不由衷定有鬼瘦(shòu)身”，啤酒企业(yè)也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的趋(qū)势仍在(zài)延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千(qiān)人(rén)；2022年(nián)，青岛啤(pí)酒在职员工数合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在(zài)职(zhí)员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的(de)土地(dì)也为啤酒上市(shì)公司增(zēng)厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发布(bù)公告称，董事会同(tóng)意政(zhèng)府对公司所属杨(yáng)家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司(sī)收到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资产(chǎn)处置的方式获得(dé)4.81亿(yì)元的收益(yì)，较(jiào)上(shàng)一年(nián)增加4.86亿(yì)元。青(qīng)岛啤酒表示，这部(bù)分收(shōu)益主要系公司取得处置土(tǔ)地使用权等长期(qī)资产的收益(yì)同比增加(jiā)所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润(rùn)投(tóu)咨询有限公(gōng)司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资(zī)有限公司及本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒(jiǔ)就出让(ràng)其拥有的(de)地块收(shōu)取初始补(bǔ)偿收益约(yuē)17.55亿(yì)元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来(lái)了当年(nián)约三(sān)成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁(cái)员的(de)同时，啤酒企业也(yě)在筹划(huà)新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬(bān)迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠(bù)80万千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力(lì)厦门(mén)40万千升/年新建项目等，同(tóng)时还有8个(gè)项目(mù)正式投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂新(xīn)增12万(wàn)罐(guàn)/小时罐装生(shēng)产线项(xiàng)目(mù)等。此外，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在(zài)年度报告中披露了(le)多项新建、搬迁和改造工程。

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