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颗粒(lì)状藕(ǒu)粉(fěn)是(shì)假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉(fěn)能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质地(dì)细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑爽而且无异状(zhuàng)，另外质量好的藕粉中还会一些(xiē)片(piàn)状物(wù)质(zhì)存在，那些质量差或者假的(de)藕粉质地粗糙，用手捏(niē)的(de)时候有颗粒感，但是没有片(piàn)状物。

　　质量好的藕粉冲调(diào)以后(hòu)会是(shì)透明状，而且吃的时(shí)候(hòu)一(yī)点也不粘(zhān)喉。

藕粉(fěn)是粉状(zhuàng)好还是(shì)颗粒状好

　　颗无功不受禄什么意思，无功不受禄下一句该怎么回答对方粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉和粉末状藕粉，本(běn)质上并没(méi)有(yǒu)区别，都是现代精加工后的藕粉，只是外观(guān)形状不同(tóng)而已(yǐ)。

藕(ǒu)粉买什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉十(shí)大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副产品/休闲(xián)食(shí)品等产品专业生产加工的私营独资(zī)企业,杭(háng)州(zhōu)三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林产品科研(yán)开发/深加工/销售为一体,国内(nèi)较(jiào)大藕粉生产(chǎn)厂家,行业标准参(cān)与起草单(dān)位,杭州(zhōu)天堂食品有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创(chuàng)于(yú)1928年(nián),致力于副食品零售/批发,兼营餐(cān)饮/住宿的大型副(fù)食品连锁企业,主(zhǔ)打西湖(hú)藕粉/麻(má)酥糖/麻(má)糕(gāo)产(chǎn)品,杭州(zhōu)采芝斋食品有限公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干(gàn)产品(pǐn)享有盛誉,致力于(yú)开发加工天然健康地方名优(yōu)特(tè)食品为主导产业,杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年(nián),云南较(jiào)大(dà)的(de)专业藕粉(fěn)企业(yè),澄江藕粉(fěn)的代表性品牌,农(nóng)产品加工知名企业(yè),云南德春绿色食(shí)品有限公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从事(shì)藕(ǒu)粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等系(xì)列食品的(de)生产/加(jiā)工/销售的企(qǐ)业(yè),销售网络遍(biàn)布全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品(pǐn)牌,专营西(xī)湖龙(lóng)井茶/兼营世(shì)界各(gè)地名优茗茶及(jí)花草(cǎo)茶/茶具的现(xiàn)代(dài)茶业企业(yè),杭州艺(yì)福(fú)堂茶(chá)业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年(nián),中(zhōng)华老(lǎo)字号,专注于(yú)经营生产中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻(wén)香(xiāng)下(xià)马"的美誉,杭州饮食(shí)服务(wù)集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲(lián)系(xì)列产品开发生(shēng)产,集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加工为(wèi)一体的(de)民营企业,白莲系列产品销往海(hǎi)内外,广昌莲香食品有限公司(sī) )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年(nián),专注于(yú)营养(yǎng)健康食品的(de)研制/生(shēng)产/销售/宣传于一体的综合型食品(pǐn)企(qǐ)业(yè),桂林(lín)智强食品开发有限公司 )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看色(sè).纯藕粉(fěn)含有多量的铁(tiě)质和(hé)还原糖等成(chéng)分，与空气接触，极(jí)易氧化，使粉的颜(yán)色由白而转(zhuǎn)微(wēi)红。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯、马铃薯、葛根等(děng)淀粉)没有这(zhè)种变(biàn)化，都(dōu)是(shì)纯白色(sè)或(huò)稍(shāo)带黄色的；

　　如果这类淀粉呈(chéng)玫(méi)瑰红色，则是(shì)加入食用色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有独(dú)特的浓郁清香气味；

　　其它淀(diàn)粉则无此(cǐ)清香气。

　　手试.取少许(xǔ)藕(ǒu)粉(fěn)用(yòng)手指揉擦，其质(zhì)地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且(qiě)无异(yì)状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有(yǒu)时呈片状(zhuàng)，但片(piàn)状的藕粉表面(miàn)上有丝状纹络；

　　而其他片状淀(diàn)粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放(fàng)入口中．触及唾液即(jí)会很快溶(róng)化；

　　而(ér)其他淀(diàn)粉入口后，不(bù)仅不易(yì)溶化．而(ér)且还会粘糊(hú)在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随即熬透可(kě)食，其吸水胀(zhàng)性(xìng)可(kě)达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红(hóng)，多呈琥珀色，光(guāng)泽晶莹(yíng)；

　　冷(lěng)却(què)后放置数(shù)小时(shí)，稠厚的熟桨会全变成(chéng)稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需在炉子上(shàng)加热调煮，才(cái)能(néng)食用，它们的吸(xī)水胀性(xìng)及韧性均(jūn)不如藕粉(fěn)，色(sè)泽(zé)多(duō)呈白色或(huò)褐(hè)色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也(yě)仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状(zhuàng)，中(zhōng)间部(bù)分仍凝结(jié)不(bù)变。

藕粉有副(fù)作(zuò)用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作用(yòng)，但藕粉含淀粉过多(duō)，肥胖者应(yīng)少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是(shì)百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能治热渴，散留(liú)血，开(kāi)胃。

　　《本(běn)草(cǎo)纲目(mù)》还(hái)记载，藕粉服(fú)食，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分是莲(lián)藕，故与莲藕相(xiāng)克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰富(fù)的铁质，不能与含纤维(wéi)素(sù)多的莲藕同(tóng)食(shí)，因为纤(xiān)维素会影(yǐng)响(xiǎng)人体对(duì)铁(tiě)的吸(xī)收(shōu)。

　　猪肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含有纤维素，纤(xiān)维中的醛糖酸可(kě)与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素(sù)形成混合物，降(jiàng)低人体对这些元(yuán)素的吸收。

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