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铁(tiě)棍山药和(hé)小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药(yào)和小白嘴山(shān)药哪个好(hǎo)吃些呢(ne)

　　小白嘴山药和(hé)铁棍山药都是药食两用的山药，但小白嘴(zuǐ)山(shān)药口感(gǎn)软糯甘甜，相(xiāng)比较来(lái)说要比铁棍山药(yào)更好吃，并且小白(bái)嘴山药营养丰富，富含(hán)黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸(suān)、16种氨(ān)基酸、尿(niào)囊素等营养成分，营养(yǎng)价值更(gèng)高于铁棍山药，经(jīng)常(cháng)食(shí)用有补(bǔ)脾健胃(wèi)、美容养颜等作用，加(jiā)上整体(tǐ)比(bǐ)较光滑、带有紫色斑点，肉质白如(rú)玉好(hǎo)看、皮肉好剥离等特(tè)点，被称之为(wèi)最好吃的山药。

小(xiǎo)白嘴山药与铁(tiě)棍山药(yào)的哪(nǎ)一个更好(hǎo)，有什么不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药被(bèi)誉为最好吃的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种(zhǒng)植于深州、安平(píng)、安国、深泽(zé)、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山(shān)药：今河南焦作温县(xiàn)、沁(qìn)阳（古怀庆府）等地，其(qí)中(zhōng)以温县所在（地理坐标(biāo)为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍(gùn)山(shān)药地理(lǐ)标识原(yuán)产(chǎn)地。

　　2、营(yíng)养成(chéng)分含量不同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌(xīn)﹑铜(tóng)﹑锰的(de)含量也很高(gāo)，除此之(zhī)外还(hái)富(fù)含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化(huà)酶(méi)、维生素(sù)C、甘露(lù)多糖(táng)、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素和3、4—二(èr)羟基(jī)苯乙胺(àn)等。

　　铁棍山药(yào)：块茎中平(píng)均含粗蛋白质(zhì)14.48%，粗(cū)纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁<空调制热和辅热哪个更暖和，空调制热和辅热有什么不同span style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>空调制热和辅热哪个更暖和，空调制热和辅热有什么不同(měi)0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种(zhǒng)氨基酸中，山药(yào)中含(hán)有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药(yào)：小，相同(tóng)的生产期限，产量虽小(xiǎo)但(dàn)营养(yǎng)价(jià)值更高；

　　白，表皮较白(bái)肉质如玉，皮(pí)里易(yì)剥离；

　　嘴，山药(yào)末(mò)端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明了是最好(hǎo)吃(chī)的山药(yào)品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土铁(tiě)棍山药(yào)因(yīn)为地质坚瓷(cí)，黏性大，土质硬。

　　所以它(tā)弯(wān)弯扭(niǔ)扭(niǔ)，虽然不是(shì)好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山(shān)药因种植在沙地里(lǐ)，土质松软，口(kǒu)感面甜，营养价值同(tóng)样较高(gāo)。

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百度百科-小(xiǎo)白(bái)嘴白山药

　　参(cān)考资料来源：百度(dù)百科(kē)-铁棍(gùn)山(shān)药

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