竹荪是煮(zhǔ)15分钟左右的。关(guān)于(yú)竹荪煮多久以及竹荪煮多久可(kě)以(yǐ)吃(chī)，竹荪煮多(duō)久才熟透(tòu)，泡好的(de)竹荪煮多久，火锅竹荪煮多(duō)久，竹荪(sūn)多久(jiǔ)可以煮熟等问题，小编将为(wèi)你(nǐ)整理以下的知识答案(àn)：

竹荪煮多(duō)久

　　是15分钟左右的。

　　15分钟(zhōng)左(zuǒ)右(yòu)。

　　竹荪在煮(zhǔ)之前先用(yòng)淡盐水泡发大约10分钟，并剪去菌(jūn)盖头封闭的(de)一端(duān)，同时(shí)要去除(chú)竹(zhú)荪(sūn)的(de)花朵(duǒ)部分网(wǎng)状部分，只保留茎部，否则会有怪味(wèi)，竹荪也是(shì)野生菌，所(suǒ)以需要沸水煮大约15分钟左右才可以吃(chī)，煮得(dé)时(shí)间越久越入(rù)味(wèi)。

　　鲜竹荪的处理方法(fǎ)其(qí)实也不难，只要把它(tā)比(bǐ)较难清(qīng)理的地方都要注(zhù)意去洗干净就好(hǎo)了(le)，很(hěn)难洗的缝缝可以用(yòng)牙刷去(qù)刷，只要能(néng)清洗干净(jìng)就好了。

　　在(zài)处(chù)理的时候(hòu)，去(qù)掉根部泥土(tǔ)后，放入水槽中用清水(shuǐ)洗净，拿刀切除根部粗老的部(bù)分，切口保持(chí)圆滑平整，并(bìng)剥除笋箨、笋衣，或者将笋(sǔn)装入蒸锅中。

　　直到它变(biàn)得透但却又不烂、能(néng)够撕开为止，这时(shí)候就要立即(jí)把它(tā)捞起(qǐ)来，然(rán)后用冷水冷(lěng)却，冷却的时(shí)候务必要做到(dào)彻(chè)底(dǐ)的冷却，否则荪(sūn)色会变暗。

竹(zhú)荪用冷水还是热水泡

　　都可以(yǐ)。

　　不管(guǎn)是(shì)用冷水还是热(rè)水都是可(kě)以用(yòng)来泡竹荪的，两(liǎng)者(zhě)唯一的区别就是冷水(shuǐ)泡(pào)竹荪所(suǒ)需要的时间比较长，而热水泡竹(zhú)荪所需(xū)要(yào)的时间(jiān)比较短，建议(yì)可以根据(jù)个(gè)人方便的时间来进行选择。

　　但是需(xū)要注意(yì)的是不建议用太烫的水来(lái)浸泡竹荪，建议(yì)使用40-60℃左右的温水是比较合适的，而且浸泡的(de)时间也(yě)不(bù)宜太长，不(bù)然就会破坏(huài)竹荪中所含(hán)的营养物质，导致竹荪的营养(yǎng)价值(zhí)下降。

竹(zhú)荪的功(gōng)效与禁(jìn)忌

　　功效：

　　补充营养：竹荪中含有丰富的(de)蛋白(bái都没戴口罩2米安全吗，不戴口罩2米的距离安全吗)质、氨基酸、维生素和矿(kuàng)物(wù)质，而且其中的氨基酸符合人(rén)体所(suǒ)需要的氨(ān)基酸比例，食用后可以为人体补充(chōng)多种营(yíng)养物质(zhì)，能够维持人体组织器官的正常生理功能，并促进人体的新陈代谢。

　　润(rùn)肺止咳：竹荪归肺经，且性(xìng)质偏凉性，食用后能(néng)够(gòu)降低肺内(nèi)的热气(qì)，起到清肺(fèi)热、降(jiàng)肺气(qì)的作用，因此对于一些因为肺气上行(xíng)、肺气亏虚所(suǒ)导(dǎo)致的咳嗽咳痰、久咳不止等症状来(lái)说，可以适当地吃一些竹荪(sūn)，可(kě)以(yǐ)起到润(rùn)肺止咳的作用。

　　清热利湿(shī)：竹荪味(wèi)甘、微(wēi)苦，偏凉(liáng)性(xìng)，食用后可以有(yǒu)效地(dì)降低(dī)人体内的热气，起到清热利湿的作(zuò)用，因此(cǐ)对(duì)于(yú)一些因(yīn)为(wèi)体内火气过(guò)大而出现的口舌生疮、口干舌燥、咽喉肿痛等(děng)症状来说，都可(kě)以通过(guò)吃竹荪(sūn)来(lái)进行(xíng)缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹(zhú)荪的性质偏寒性(xìng)，食用后会对脾(pí)胃造成较大(dà)的(de)刺激，因此(cǐ)在(zài)吃的(de)时候(hòu)一定要适量(liàng)食用(yòng)，而(ér)且对于一些本身脾(pí)胃(wèi)比较虚寒(hán)的(de)人群来说，建议(yì)最好是根(gēn)据自身的肠胃情况(kuàng)来决定少吃或不吃，以免食用(yòng)后出现肠(cháng)胃不适的(de)症状。

　　2、过(guò)敏：竹(zhú)荪属于一种食(shí)用菌类(lèi)，具有(yǒu)一定的过敏(mǐn)性，食用后容易出现过敏的症状，因此对于一(yī)些过敏(mǐn)体质的人群来说，在食用竹荪之前最好是(shì)先做好过(guò)敏源(yuán)测试(shì)，确定不过敏(mǐn)后方可继续食用，以免出现身体不适的症状。

竹(zhú)荪有哪(nǎ)些(xiē)营养价值

　　一、含有丰富(fù)的营养物质，可(kě)以(yǐ)补(bǔ)充(chōng)人(rén)体所(suǒ)需要的(de)能量(liàng)。

　　二(èr)、具有(yǒu)明显的防(fáng)病作用(yòng)和机体调节功能。

　　三(sān)、含有丰富的蛋白质，可以(yǐ)维持钾钠的平衡。

　　四、含(hán)有丰富的微量元素，维持人体(tǐ)正常的(de)新陈代(dài)谢。

　　五、含有丰富的粗纤维，可以适(shì)当的促(cù)进(jìn)肠胃的运动，在一(yī)定程度(dù)上提高机体消(xiāo)化(huà)吸收的能力。

竹荪煮多(duō)久才能(néng)熟？

　　烹饪前，应将干切片用(yòng)盐(yán)浸泡10分(fēn)钟，并将菌盖封闭(bì)端(duān)切(qiè)掉。

　　另外(wài)竹荪(sūn)的花瓣要去掉一部分，只保留叶和(hé)茎，否则(zé)会有异味。

　　吃(chī)火锅(guō)的话(huà)，要煮久一点。

　　那么竹荪要煮多久呢？

　　1.竹荪可以(yǐ)煮(zhǔ)多久吃？

　　干(gàn)片(piàn)烹饪前，用(yòng)盐浸泡10分钟，切(qiè)去菌(jūn)盖(封(fēng)闭端)。

　　另外(wài)，竹荪的部分花瓣(网(wǎng)状(zhuàng)结构的一部分，花瓣是竹(zhú)荪香气集中(zhōng)的区(qū)域)要去掉，只保(bǎo)留(liú)叶和(hé)茎，否则会有异味(wèi)。

　　竹荪(sūn)也是野生菌，需要开(kāi)水冲泡15分钟才能食(shí)用。

　　竹荪(sūn)不怕(pà)煮，煮的时间(jiān)越长，味道(dào)越好。

　　慢慢煮(zhǔ)。

　　吃火锅的话(huà)可(kě)以煮一会(huì)儿。

　　不容易老(lǎo)化，口感好。

　　2.竹(zhú)荪(sūn)的营养成(chéng)分(fēn)

　　竹荪竹荪含(hán)有碳(tàn)水化合物、蛋白质(zhì)、碳水化合物、矿物质和维生素。

　　每100克(kè)竹(zhú)荪干品含粗(cū)蛋白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化合物(wù)60.4克，膳食纤(xiān)维8.4克，碳水(shuǐ)化合(hé)物16种，其中磷酸是(shì)竹荪美味(wèi)的物质条(tiáo)件。

　　竹荪的(de)糖度——对称糖度和(hé)不对称糖度丰富多(duō)彩，有(yǒu)膳食(shí)纤维、D-半(bàn)乳糖、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪(sūn)的成分可以补充人体(tǐ)必(bì)需的(de)营养(yǎng)元(yuán)素，增强(qiáng)人(rén)体免疫力和抗(kàng)病能力(lì)。

　　竹(zhú)荪竹荪(sūn)是食疗中的(de)上品(pǐn)，能止痛、补气血、降血压(yā)。

　　长(zhǎng)期服用(yòng)还可调节(jié)中老年人的血(xuè)糖，治疗痢疾(jí)、牙痛、支气管炎、败血(xuè)症、风湿病、妇(fù)科病等。

　　竹(zhú)荪(sūn)的糖(táng)分具(jù)有显著的调节机(jī)体和(hé)预防疾病的(de)作用(yòng)，因此越(yuè)来(lái)越(yuè)受(shòu)到人们的重视。

　　3.竹荪怎么处(chù)理？

　　其实鲜竹荪的解决并(bìng)不太难(nán)。

　　如果只有难清理的地(dì)方必须清理，清理不(bù)了的接缝可以用软毛牙刷(shuā)或者其他专(zhuān)用工具刷。

　　要(yào)是(shì)它(tā)们能被清洗就好了(le)。

　　比(bǐ)较(jiào)实(shí)用的解(jiě)决方法是去除根部的泥(n都没戴口罩2米安全吗，不戴口罩2米的距离安全吗í)土(tǔ)，放(fàng)入不锈(xiù)钢(gāng)水槽(cáo)中，用冷水冲洗(xǐ)。

　　拿刀把根部又粗又老的(de)部分(fēn)去(qù)掉，保持伤口(kǒu)圆润平整(zhěng)，把笋(sǔn)和笋(sǔn)皮剥下来。

　　或者(zhě)把竹笋(sǔn)放(fàng)入油锅(guō)，直到越(yuè)来(lái)越透(tòu)明(míng)但不碎，可以撕下(xià)来。

　　这时我(wǒ)们需要(yào)马上把它捞出(chū)来(lái)，然后用(yòng)冷水冷藏。

　　在冷藏的情况下(xià)，一定要保证(zhèng)完(wán)全冷藏，否(fǒu)则太阳颜色会比较暗，非(fēi)常容易造(zào)成熟(shú)后松(sōng)散变质的情况。

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