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无菌蛋是什么，无菌蛋(dàn)是什(shén)么蛋

无菌蛋是什么

　　无(wú)菌蛋是日本岩(yán)手农场的专利技(jì)术，它(tā)是采用巴氏(shì)消毒法(fǎ)进行杀菌消毒(dú)的鸡蛋。

　　这种(zhǒng)鸡蛋经过严格的处理，里(lǐ)面含有的(de)细菌(jūn)非常(cháng)少，可以生吃。

无菌蛋(dàn)和普通鸡蛋有什么区(qū)别

　　1、包装

　　相对(duì)于普通鸡蛋超(chāo)市里(lǐ)面无菌蛋的包(bāo)装一般都(dōu)会(huì)打上P的字样，表示(shì)这些蛋(dàn)是经过严格(gé)加工处理过的鸡蛋可以放心食用。

　　另外有(yǒu)些无菌蛋甚至还会打上最佳食用(yòng)日期的标示，以确(què)保无菌蛋不会过期。

　　2、形(xíng)状大小

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋整(zhěng)体呈现淡(dàn)白色(sè)，并且大(dà)小(xiǎo)均匀。

　　蛋皮白净(jìng)自然，蛋体完(wán)好无损，蛋清为(wèi)乳白色，蛋心橙黄色(sè)。

　　3、口(kǒu)感(gǎn)

　　无菌蛋鸡(jī)蛋是一款(kuǎn)可以生食的蛋，并且相对(duì)于普通(tōng)鸡蛋(dàn)来说(shuō)，无菌蛋的味道醇香(xiāng)自然，并(bìng)且(qiě)不会(huì)有很大的腥味，蛋所(suǒ)含(hán)的细菌也是非(fēi)常少的，蛋有机硒比普通蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价格

　　相对(duì)于(yú)普(pǔ)通鸡蛋来(lái)说顺丰有冷链运输吗现在 顺丰有冷链保鲜运输吗line-height: 24px;'>顺丰有冷链运输吗现在 顺丰有冷链保鲜运输吗，无菌蛋包装(zhuāng)比较精致价格(gé)相对来说(shuō)也(yě)比较贵，虽(suī)说外表上看起(qǐ)来和普通鸡蛋没有什么两样(yàng)，但(dàn)无菌(jūn)蛋的(de)生产加工与普通(tōng)鸡蛋(dàn)是有很大的区别的(de)。

无菌(jūn)鸡蛋(dàn)如(rú)何生产(chǎn)

　　无菌蛋(dàn)是历(lì)经大巴(bā)除(chú)菌法来开展过消毒杀菌的生鸡(jī)蛋，从一开始(shǐ)就(jiù)遭受(shòu)严苛的(de)控制和(hé)解决，因(yīn)而所带有的危害病(bìng)菌非常少，是可以(yǐ)直接生(shēng)吃的。

　　但并并不一(yī)定的菌(jūn)都被消灭没了，有一些病(bìng)菌是大巴(bā)除(chú)菌法所不可以消灭的，因此 无菌(jūn)蛋并(bìng)并不是沒有病菌(jūn)，仅仅相对性于一般蛋(dàn)而(ér)言(yán)病(bìng)菌较(jiào)为(wèi)少而(ér)已。

　　而(ér)由于无菌蛋杀过菌，里(lǐ)边的危害病菌所有被解决干净(jìng)，因而保存(cún)期十分短(duǎn)，每一只生鸡(jī)蛋的的(de)身上都是有标识，标出(chū)可食时间，过上(shàng)一三、五(wǔ)天，蛋就(jiù)不(bù)可以(yǐ)直(zhí)接生吃了。

　　实(shí)际上不止(zhǐ)是日本国的无菌蛋，全球许多地区都是有无菌蛋，尤其是英国，无菌蛋(dàn)那(nà)样(yàng)的制成品实际(jì)上(shàng)是英国一开始的，她们会将鸡蛋制成美味(wèi)的调(diào)味品这(zhè)类的，因此 创造发明了那样一(yī)个除菌又(yòu)维(wéi)持(chí)生鸡蛋(dàn)美味(wèi)可口(kǒu)纯天然的技术性。

　　而(ér)日本(běn)国(guó)的无菌(jūn)蛋(dàn)，不仅(jǐn)是选(xuǎn)用了(le)巴氏消(xiāo)毒法，也是(shì)加(jiā)工厂在生鸡蛋还未产出率，雏鸡(jī)情况的情(qíng)况下就严苛把控了，日本国的(de)食品质监是(shì)十(shí)分(fēn)严苛(kē)的，特别是在生(shēng)鸡蛋那样的东(dōng)西，从雏鸡刚开始(shǐ)就(jiù)严苛(kē)挑选(xuǎn)，去除瘟(wēn)鸡，随后全设备(bèi)化的将生鸡蛋进行(xíng)一系列的除(chú)菌，清理，封袋，进入车(chē)内(nèi)运送。

　　因此 ，实(shí)际上(shàng)是(shì)一(yī)整套完善的设备(bèi)和看待(dài)食品的严苛全过程(chéng)，才铸就了日本国的无(wú)菌(jūn)蛋。

无菌(jūn)蛋真的(de)无菌吗

　　无菌蛋虽然经(jīng)过(guò)消毒处理，但是(shì)巴氏消毒并不能杀灭鸡蛋中所有的细菌，可能仍然会有(yǒu)少量(liàng)残(cán)留，因此(cǐ)日本的无菌(jūn)蛋一般都是(shì)有保质期的(de)，大(dà)多数(shù)情况下都在7-10天，尽量在保质期内吃(chī)完。

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