鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么(me)补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救(jiù)做鸡蛋羹的时候不小心把水(shuǐ)放多了煮出来的鸡蛋羹都是汤汤水水的，有什(shén)么办法是可以补(bǔ)救(jiù)一(yī)下的吗？为什(shén)么有时候蒸鸡蛋羹会出现不凝固的现象(xiàng)？的。

　　关于鸡(jī)黄姓的来源和历史名人和现状，陆终到底是不是黄姓祖先蛋(dàn)羹水放多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝固怎么(me)补(bǔ)救以(yǐ)及鸡蛋(dàn)羹不凝固(gù)怎么补救(jiù)，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能吃吗，蒸(zhēng)蛋蒸了20分钟还是(shì)水(shuǐ)，鸡蛋羹水放多了怎么办，鸡蛋羹水(shuǐ)加(jiā)多了怎么办等问题(tí)，小编将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活小知识：

鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多了怎么(me)补(bǔ)救(jiù)，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎(zěn)么补救(jiù)

鸡蛋羹水放多了怎么(me)补救

　　鸡蛋羹水放多了可以再(zài)加入适(shì)量(liàng)的鸡蛋，将(jiāng)其与水(shuǐ)充分(fēn)混(hùn)合即可(kě)。

　　另外可(kě)以(yǐ)在蛋(dàn)液里加(jiā)适量盐(yán)，可起到粘合蛋(dàn)液的作用(yòng)。

　　如果(guǒ)鸡蛋已经(jīng)有部分熟透(tòu)，已(yǐ)无法和其余的鸡(jī)蛋(dàn)液或水融合(hé)，这种情况就不能够进行补救(jiù)。

鸡蛋羹不(bù)凝(níng)固是(shì)什么原(yuán)因

　　1、加(jiā)水过多，蒸鸡蛋羹用(yòng)水是关键(jiàn)，一般蛋和水(shuǐ)的(de)比(bǐ)例在1：2或(huò)1：3为(wèi)宜。

　　忌加生水和热(rè)开水，加生水因自(zì)来水(shuǐ)中有空气，水被烧沸后(hòu)，空气排出，蛋(dàn)羹会出现小蜂(fēng)黄姓的来源和历史名人和现状，陆终到底是不是黄姓祖先窝，影响蛋羹质量，缺乏(fá)嫩感(gǎn)，营养成分也会受损。

　　也不宜用热开水，否(fǒu)则开水先将蛋液烫热，再(zài)去蒸(zhēng)，营养受(shòu)损，甚至蒸不出蛋(dàn)羹。

　　2、火候(hòu)不够，一般(bān)应该蒸(zhēng)约10分钟，否则鸡蛋液没(méi)有成(chéng)熟，仍然是液(yè)体状态(tài)的。

鸡蛋羹水(shuǐ)和鸡蛋(dàn)的比(bǐ)例

　　蒸鸡蛋羹蛋(dàn)与水的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根(gēn)据你(nǐ)想(xiǎng)吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于(yú)1:2呢(ne)，往(wǎng)往不易成型(xíng)，最佳黄金(jīn)比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋羹有多(duō)少(shǎo)蛋白质

　　通(tōng)常(cháng)一个水煮鸡(jī)蛋(dàn)的蛋白质的含量，大(dà)概是7-9g，根据鸡蛋的(de)大(dà)小(xiǎo)略(lüè)有不同(tóng)。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋(dàn)白是人体所较好的(de)优质蛋(dàn)白来源，所以对(duì)于低蛋(dàn)白(bái)血症患者、近期有手术创伤(shāng)的患者、身体有创面需(xū)要进行愈合的(de)患者，以及需要生(shēng)长肌肉的(de)人(rén)群，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是水煮(zhǔ)鸡蛋，而(ér)非油炸或者煎(jiān)、蒸(zhēng)等(děng)方(fāng)式，因为其他方式(shì)可(kě)以无形中增加鸡蛋中的热量(liàng)。

　　如果(guǒ)过度进食，可能出现高脂血(xuè)症或者高(gāo)血压(yā)等状况。

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