落座、打(dǎ)开(kāi)手机、扫码点(diǎn)菜(cài)，已经成为(wèi)不少人外(wài)出(chū)就餐时的潜意(yì)识(shí)动作。不(bù)过，你(nǐ)是否意(yì)识到(dào)，这一便捷行为背后可能(néng)藏(cáng)着(zhe)猫腻：在(zài)一次次点(diǎn)击中(zhōng)，顾(gù)客的个(gè)人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门(mén)槛(kǎn)低

　　近日，北(běi)京市消费者协会发布(bù)对“扫码强制关注(zhù)使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程(chéng)序才能(néng)点(diǎn)餐”等扫码强制关注使用的现象在生活中并不(bù)少见。

　　在(zài)北(běi)京工作的白(bái)领小张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐(cān)桌前(qián)坐定后，服务员(yuán)第一句就是请扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)，当提出能不能(néng)用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜(cài)单菜品(pǐn)不全，就是(shì)需等较(jiào)长时间，有的干脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是变(biàn)相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐(cān)在(zài)餐饮业已得(dé)到推广。山东一(yī)家虾火锅店的老板吕先生(shēng)向(xiàng)中新(xīn)经纬(wěi)表示，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单了，客(kè)人只能(néng)扫桌边二维码进入小(xiǎo离婚多久复婚的概率最大，离婚多久复婚的概率最大呢)程序点餐。“这(zhè)样做不(bù)仅节省人力成(chéng)本，省去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外(wài)，做(zuò)一套扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生同时(shí)表示，餐(cān)厅实施(shī)扫(sǎo)码点餐(cān)以来，只有极个(gè)别顾客提出过异议(yì)，其他顾客都已经习(xí)惯成自然(rán)了(le)。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一家餐(cān)厅定制一个(gè)扫码点餐小程(chéng)序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互联网公司做程序员，2021年离职(zhí)后(hòu)开了一间工(gōng)作室，专门为各种店铺(pù)定制点单(dān)小程(chéng)序，其(qí)中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程序是(shì)用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进(jìn)入(rù)小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提(tí)都可以选(xuǎn)择(zé)。开通门槛也比较低(dī)，只需要(yào)提供营业(yè)执照(zhào)，费用的(de)话，小程(chéng)序申请加开通微信(xìn)支(zhī)付共400元，如果(guǒ)再开通(tōng)支付宝支付额外(wài)付(fù)300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程(chéng)序的店(diàn)铺(pù)负责人也介绍称(chēng)，定制扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序仅需399元，包(bāo)括(kuò)认(rèn)证(zhèng)、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店直接(jiē)上传商品(pǐn)就可以(yǐ)用。

　　不提(tí)供(gōng)个(gè)人信息不能(néng)吃(chī)饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还(hái)要我提供微信(xìn)昵(nì)称、手机号呢？”在社交平台上，不(bù)少网友表(biǎo)示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一(yī)些数据分(fēn)析，比如收入、销(xiāo)量等基础(chǔ)数据，当(dāng)然也可以分析会员充值情况、顾客(kè)画像等。

　　那(nà)么(me)如(rú)何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录(lù)主要是获取微(wēi)信(离婚多久复婚的概率最大，离婚多久复婚的概率最大呢xìn)昵(nì)称、头(tóu)像，有的小程序也会(huì)获取手机号。如果觉(jué)得(dé)这样做(zuò)用户体验(yàn)不(bù)好，还有其他办法，可在(zài)支付环节，设置(zhì)开通会(huì)员(yuán)可领(lǐng)小额优惠券(quàn)，大部分(fēn)用户会注(zhù)册，这(zhè)样就获取(qǔ)了用(yòng)户的微信信息和手机号(hào)。当(dāng)然餐厅也(yě)可以设置成直接(jiē)点餐，获取(qǔ)这些(xiē)信息的目的是方便(biàn)以后运营，向(xiàng)顾客推送(sòng)餐(cān)厅的(de)活动优惠信息(xī)。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务人员曾告(gào)诉他(tā)可(kě)通过设(shè)置获取顾客信(xìn)息，且(qiě)信息越(yuè)全面越有利于后期(qī)分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这(zhè)些，开(kāi)通(tōng)扫(sǎo)码点餐就图个方便(biàn)，所(suǒ)以(yǐ)我们不提供个人信息也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个(gè)人信息，顾客每次(cì)点餐也都可(kě)以转变为小程序的流量，而商家(jiā)可选(xuǎn)择通过接(jiē)收推广广告(gào)获取广(guǎng)告费用(yòng)。

　　据一位小程序(xù)开(kāi)发者透露，点餐小程序也(yě)可(kě)以接入(rù)第三方(fāng)广告，顾客点击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当(dāng)小程序(xù)的用户量达到(dào)1000以上时，就可以申请接(jiē)入广(guǎng)告，开屏广告或者(zhě)插入小(xiǎo)程序(xù)中都可以，顾(gù)客点击或(huò)浏览，餐饮(yǐn)店可(kě)以(yǐ)分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他(tā)们分(fēn)得的(de)钱数并不(bù)固定，要看用户(hù)质量，有时候点(diǎn)一下是(shì)几毛钱，有时候(hòu)能达到一块多(duō)。“总的来说，这笔(bǐ)收入(rù)不多(duō)，一个月几百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对(duì)存在(zài)已久的强制扫码点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关部门组(zǔ)织也多次发文，提(tí)出“不得”强制。不(bù)过，即(jí)使用户自愿选择扫码点餐，这里面也(yě)并(bìng)非没(méi)有问题，还牵扯(chě)到个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细(xì)准(zhǔn)确地分析顾客画像、大范围准(zhǔn)确地推(tuī)送营销信(xìn)息，部分餐厅商家通过设置(zhì)扫码点餐小程序后台，获取顾客个(gè)人信(xìn)息(xī)，内容有多有少(shǎo)，程度有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交个人信息，否(fǒu)则(zé)无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论(lùn)强(qiáng)制(zhì)顾客扫码点(diǎn)餐、过度(dù)收集顾客个人信息已违反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐(cān)饮业的经营(yíng)环境和发(fā)展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度(dù)的人(rén)，满(mǎn)足(zú)顾客需求，提供优(yōu)良(liáng)的服务，应是餐(cān)饮(yǐn)业(yè)的共识(shí)。强制扫码点(diǎn)餐，实(shí)际(jì)上是(shì)阻碍了(le)餐厅与顾客之间(jiān)有温度的交流，本应(yīng)满足顾(gù)客个性需求的(de)便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人信(xìn)息则更恶劣(liè)，实际上是在违反诸多法律规定的基础上，将(jiāng)顾客当成了餐(cān)厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首(shǒu)先强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)不合理不合法，消费者(zhě)有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违反相关(guān)法律规定。对餐(cān)饮(yǐn)商家来说，强制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐获取顾客信(xìn)息，看(kàn)似“圈粉”，获得(dé)了流量，实(shí)则“脱粉”，最终(zhōng)失(shī)去顾客。商家(jiā)唯有意识到最好的(de)营销手段是高质量的服务，才能真(zhēn)正留住客户。

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