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　　年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然(rán)后把(bǎ)年(nián)糕(gāo)放进去再蒸一会的(de)。关于年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎么(me)办等问(wèn)题(tí)，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

年糕是大(dà)米(mǐ)做的吗

　　是的，年(nián)糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯(nuò)米做的。年糕多(duō)用(yòng)糯米磨(mó)粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物(wù)，

　　古来首推黏(nián)黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而(ér)且还(hái)甜。其制(zhì)作(zuò)方法是，将糯米粉(fěn)用绢(juàn)罗筛过(guò)后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点(diǎn)的面团，将(jiāng)枣和栗(lì)子等贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸(zhēng)熟(shú)即成。这种糯米糕(gāo)点颇(pǒ)具(jù)中原特色。

　　用大米(mǐ)制作(zuò)年糕(gāo)的代表(biǎo)是弋(yì)阳年(nián)糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷米为原料(liào)，采用“三(sān)蒸两(liǎng)百锤(chuí)”的独特(tè)工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把(bǎ)一(yī)根筷子戳(chuō)进去再拿出来，如(rú)果发(fā)现筷子表面是干燥的(de)，说明年(nián)糕就(jiù)蒸好(hǎo)了(le)，如果筷子(zi)上(shàng)沾了一点年糕(gāo)，并(bìng)且很(hěn)黏(nián)，就是还(hái)没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩(hái)身高(gāo)一年(nián)比一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕(gāo)：年(nián)糕寓意稍云(yún)深，白色如(rú)银(yín)黄(huáng)色(sè)金。

　　年岁盼高(gāo)时时(shí)利，虔(qián)诚默祝望财临。

水浒传史进的主要事迹概括，水浒传史进的主要事迹有哪些

　　据说年糕(gāo)是从春(chūn)秋战国时期吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今年更比(bǐ)去年好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金(jīn)钱(qián)、如意等等形状外观，象征吉祥如(rú)意、大吉大(dà)利；有的则做成玉(yù)兔、白(bái)鹅等小动(dòng)物(wù)，构(gòu)成(chéng)真正意义上的内容与形式的(de)完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕(gāo)，最(zuì)重(zhòng)要的是(shì)注(zhù)意水(shuǐ)和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也(yě)很重(zhòng)要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起(qǐ)来不(bù)够软糯(nuò)。

　　年(nián)糕应直(zhí)接用糯米做，为(wèi)的是保正年糕的纯正(zhèng)度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年糕(gāo)可以做成很(hěn)多种口味，但都是在(zài)最(zuì)基本的(de)原味(wèi)年糕上(shàng)加入(rù)个人喜欢(huān)的其(qí)它材料，如红枣(zǎo)等(děng)。