落座(zuò)、打(dǎ)开手(shǒu)机(jī)、扫(sǎo)码点菜，已(yǐ)经成为(wèi)不少人(rén)外出就餐时的潜(qián)意(yì)识(shí)动作(zuò)。不过，你是否意识(shí)到，这一便(biàn)捷行为背后可能藏着猫(māo)腻：在一次(cì)次(cì)点击中，顾客(kè)的个人(rén)信息也被“收割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点餐开(kāi)通门槛(kǎn)低(dī)

　　近日，北京市消费者(zhě)协会发布对“扫码强制关注使用(yòng)”现象的劝喻。其(qí)中提到，“必须使(shǐ)用(yòng)小程序才能点餐”等扫(sǎo)码强制(zhì)关注使(shǐ)用的现象在生(shēng)活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作的白领小张(zhāng)就经常遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第一句就是请扫码点餐(cān)，当提出能不能(néng)用纸质(zhì)菜单(dān)时，服务员不是说纸质菜单(dān)菜(cài)品(pǐn)不(bù)全，就是需等较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你只能(néng)扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆(yì)，“这不就是变相强制扫码点(diǎn)餐(cān)吗？”

　　如今(jīn)，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的老板吕(lǚ)先生向中新经纬表示(shì)，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别(bié)纸质(zhì)菜单了，客人只能(néng)扫(sǎo)桌边二维码进入(rù)小程序点(diǎn)餐。“这(zhè)样做不仅节省人力成本，省去(qù)沟(gōu)通成本，还不(bù)容易出错，效率更高。此(cǐ)外，做(zuò)一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时(shí)表(biǎo)示，餐厅实施扫(sǎo)码点(diǎn)餐以来，只有极个别顾客(kè)提出过(guò)异议，其他顾客都已经(jīng)习惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序(xù)门槛(kǎn)并不(bù)高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家(jiā)互联网公司做(zuò)程序(xù)员(yuán)，2021年离职后(hòu)开了(le)一间工作室，专(zhuān)门为各种(zhǒng)店铺定制(zhì)点单小程(chéng)序，其中餐饮店的扫码点餐小程序(xù)是用户咨询(xún)得最(zuì)多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现(xiàn)在(zài)很普遍，一(yī)桌一码(mǎ)，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提(tí)都(dōu)可以选择。开通门槛也(yě)比(bǐ)较低(dī)，只需要提供营业执照，费用的话(huà)，小程序(xù)申(shēn)请加(jiā)开通微信支付共(gòng)400元(yuán)，如果再开通支付宝支(zhī)付额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小程序的店铺负责(zé)人也介绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序仅需399元，包括认(rèn)证、搭(dā)建、设计等(děng)费用，餐饮(yǐn)店直接上传商(shāng)品就(jiù)可以用(yòng)。

　　不(bù)提供个人(rén)信(xìn)息不能吃饭？餐(cān)厅可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还(hái)要(yào)我提供(gōng)微信(xìn)昵称、手(shǒu)机(jī)号呢？”在社交平台上(shàng)，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)的(de)后台，餐(cān)饮店老板(bǎn)可(kě)以(yǐ)做一些数据(jù)分析，比如收入、销量等基础数据，当然(rán)也可以分(fēn)析会员充(chōng)值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢？华(huá)斌说(shuō)，这些(xiē)都可以(yǐ)通过后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无法(fǎ)点餐，登录主要是(shì)获取(qǔ)微信昵称、头像，有的(de)小程序(xù)也会获取手机(jī)号。如果觉得这样做用(yòng)户(hù)体验不好，还(hái)有其他办法，可在支付环(huán)节，设置(zhì)开通会(huì)员(yuán)可领小额优惠券，大部分用(yòng)户会注册，这样就(jiù)获(huò)取了(le)用户(hù)的微信信息和手机号。当然餐厅(tīng)也可以设(shè)置成直接点餐，获取这些信息的目的是方便以(yǐ)后运营，向顾客(kè)推(tuī)送餐(cān)厅的活动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示(shì)，当(dāng)时业务人员曾告诉他可(kě)通(tōng)过设置获取(qǔ)顾客信息，且(qiě)信息(xī)越全面越有利(lì)于后(hòu)期分析客(kè)源。“我文化(huà)程度有(yǒu)限，也不想搞这些，开通扫码点餐就(jiù)图个方(fāng)便，所以(yǐ)我们不提供(g中考考几科,总分多少分，中考一般各科考多少分ōng)个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息，顾客每(měi)次点餐也(yě)都可以(yǐ)转变(biàn)为小程序的流(liú)量，而商家可选择通过接收推广广告获取(qǔ)广告费用。

　　据(jù)一(yī)位小程序(xù)开发者透露，点餐小(xiǎo)程(chéng)序也可以接入第(dì)三方广(guǎng)告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板分钱。“当小程(chéng)序的用户(hù)量达(dá)到1000以上(shàng)时，就可以(yǐ)申请接入广告(gào)，开屏广告或者(zhě)插入小程序中(zhōng)都可以，顾(gù)客点击(jī)或浏(liú)览，餐饮(yǐn)店可以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不固定，要看(kàn)用户质量，有时候点一下是(shì)几(jǐ)毛钱，有(yǒu)时候能达到(dào)一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收(shōu)入(rù)不多中考考几科,总分多少分，中考一般各科考多少分，一个月几(jǐ)百块钱，有比(bǐ)没有(yǒu)强。”

　　经(jīng)纬(wěi)快评(píng)：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会(huì)失去顾(gù)客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关部(bù)门(mén)组织也多次发文，提出“不得”强(qiáng)制。不(bù)过，即使用(yòng)户(hù)自愿选择扫(sǎo)码点餐，这(zhè)里(lǐ)面也并(bìng)非(fēi)没有问题，还牵扯到个人信息(xī)的(de)获取和(hé)使用(yòng)。

　　为尽(jǐn)可能(néng)详细准确地分析(xī)顾(gù)客画(huà)像、大(dà)范围准(zhǔn)确(què)地推(tuī)送(sòng)营销信(xìn)息，部分餐厅商家(jiā)通过设置扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)后(hòu)台(tái)，获取顾客个(gè)人信息(xī)，内(nèi)容有多有少，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾(gù)客必须(xū)提交个人(rén)信息，否(fǒu)则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信息已违反(fǎn)相关(guān)法律规定，单是把(bǎ)顾客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个(gè)餐饮业的经营(yíng)环境(jìng)和发(fā)展就(jiù)已伤(shāng)害(hài)满满。

　　在以服(fú)务为首(shǒu)要要求的餐饮业(yè)，顾客是一个个有温(wēn)度(dù)的(de)人(rén)，满足(zú)顾客需(xū)求，提供(gōng)优良(liáng)的服务，应(yīng)是餐饮业的共(gòng)识。强(qiáng)制扫码点餐(cān)，实际(jì)上是阻碍了(le)餐厅(tīng)与顾客(kè)之间(jiān)有温度(dù)的交流，本(běn)应满足顾客个性需(xū)求的便捷扫码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度(dù)收集个人信(xìn)息则(zé)更恶中考考几科,总分多少分，中考一般各科考多少分(è)劣，实际(jì)上是在违反诸多法律规定的基础上(shàng)，将顾客当成了餐(cān)厅经营营销的流(liú)量(liàng)工(gōng)具，甚至(zhì)是待割的(de)“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐(cān)不(bù)合理不合法(fǎ)，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违反相关法律规定(dìng)。对餐(cān)饮商家来(lái)说，强制扫码点(diǎn)餐获(huò)取(qǔ)顾客(kè)信息(xī)，看似“圈(quān)粉”，获(huò)得(dé)了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失(shī)去顾客。商家(jiā)唯有(yǒu)意识到最好(hǎo)的营(yíng)销(xiāo)手段(duàn)是高质(zhì)量的服务，才(cái)能真正留住客户。

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