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铁棍山药和小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药哪个(gè)好(hǎo)吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些呢(ne)

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药食两用的山药(yào)，但小白嘴山(shān)药口感软糯甘甜，相比较(jiào)来说要比铁棍山药更好(hǎo)吃，并且小白嘴山(shān)药营(yíng)养丰富(fù)，富含黏液(yè)汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿(niào)囊素等营养成分，营养价值更高于铁棍(gùn)山(shān)药，经常食用有补脾(pí)健胃、美容养颜等作用，加上整体比(bǐ)较光滑、带有紫色(sè)斑点，肉质(zhì)白如玉(yù)好看、皮肉(ròu)好剥离(lí)等(děng)特(tè)点(diǎn)，被称之为最好吃的山药。

小(xiǎo)白嘴山药与铁棍(gùn)山药的哪(nǎ)一(yī)个(gè)更好，有什么(me)不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药被誉为最好吃的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：小白(bái)嘴山药广(guǎng)泛种(zhǒng)植于(yú)深州、安平(píng)、安国、深泽(zé)、蠡(lí)县等地(dì)，该区域古称博陵。

　　铁棍山(shān)药：今河(hé)南焦作温县、沁(qìn)阳（古(gǔ)怀庆府）等地，其中以温县所在（地理坐标(biāo)为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山药地理标识原(yuán)产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药：每百(bǎi)克中(zhōng)含有(yǒu)碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含(hán)量也很(hěn)高(gāo)，除此之外还(hái)富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维(wéi)生(shēng)素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素和3、4—二(èr)羟基苯乙(yǐ)胺(àn)等(děng)。

　　铁棍山药：块茎中平均含(hán)粗蛋(dàn)谢娜给刘烨打过几次胎，谢娜和刘烨怀孕过吗白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的(de)20种氨基酸中，山药(yào)中含有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药：小，相(xiāng)同的生产(chǎn)期(qī)限，产(chǎn)量虽小但(dàn)营养价值(zhí)更高(gāo)；

　　白，表皮较白肉质如(rú)玉，皮里易剥离(lí)；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴(bā)，同时嘴儿化读音表(biǎo)明了(le)是最好吃的山药品种。

　　铁(tiě)棍山(shān)药(yào)：垆(lú)土(tǔ)铁棍山药因为地质坚(jiān)瓷，黏性大(dà)，土质硬。

　　所以它弯弯(wān)扭扭，虽然不是好看，但口(kǒu)感(gǎn)较好；

　　沙(shā)土铁(tiě)棍山药(yào)因(yīn)种植(zhí)在沙地(dì)里，土(tǔ)质松软，口感面(miàn)甜，营(yíng)养价值同样较高。

　　参(cān)考(kǎo)资料(liào)来源：百度百科-小(xiǎo)白嘴白山(shān)药(yào)

　　参考资料来源：百度百科(kē)-铁棍山(shān)药

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