颗粒(lì)状藕粉(fěn)是假的(de)吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉(fěn)不(bù)是(shì)真的。

　　质量(liàng)好的(de)藕(ǒu)粉质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手(shǒu)指揉捻时滑爽而且无异状(zhuàng)，另外质量好的(de)藕(ǒu)粉中(zhōng)还(hái)会一些片状(zhuàng)物(wù)质存在，那些质量差或(huò)者假的藕粉质地粗糙(cāo)，用手捏的时候有(yǒu)颗粒感，但是(shì)没有片状(zhuàng)物。

　　质量(liàng)好的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的(d康桥在哪里再别康桥，徐志摩康桥在哪里e)时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是(shì)颗粒(lì)状好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉(fěn)，本质(zhì)上并没有区别，都是现代(dài)精加工后的(de)藕粉，只是外观形状不同(tóng)而已。

藕粉买什(shén)么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕(ǒu)粉(fěn)十大品牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝/农副产品(pǐn)/休闲食品等产品专业生(shēng)产加工的私营(yíng)独(dú)资企业,杭州三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产(chǎn)品科研开发(fā)/深加工(gōng)/销(xiāo)售(shòu)为一体,国(guó)内较(jiào)大藕粉生产厂家(jiā),行业标准参与(yǔ)起草单(dān)位,杭州(zhōu)天堂食(shí)品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副食品零售/批发(fā),兼营餐饮/住宿(sù)的大型副食品(pǐn)连锁企(qǐ)业,主打(dǎ)西湖(hú)藕粉(fěn)/麻(má)酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州采芝斋食(shí)品有限公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉(fěn)/特色(sè)糕点/山核桃笋干(gàn)产品享有(yǒu)盛(shèng)誉(yù),致力于开发加工天然健康(kāng)地方名优特食(shí)品为主导(dǎo)产业,杭(háng)州(zhōu)万隆果干食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业(yè)藕粉(fěn)企(qǐ)业,澄江藕粉(fěn)的(de康桥在哪里再别康桥，徐志摩康桥在哪里)代表性品牌,农(nóng)产品加工知名企业,云南德(dé)春绿色食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于(yú)1994年,专业(yè)从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食(shí)品的生产/加工(gōng)/销售的企(qǐ)业,销(xiāo)售网络(luò)遍布(bù)全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶(yè)影响力品(pǐn)牌,专营西(xī)湖(hú)龙井茶/兼营世(shì)界各地名优茗茶及花(huā)草茶/茶具的现代茶业企业,杭州(zhōu)艺福(fú)堂茶业(yè)有限公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中华老(lǎo)字号,专(zhuān)注于经营生(shēng)产中(zhōng)式(shì)餐饮(yǐn)和食品,素有"知味停车/闻(wén)香(xiāng)下马"的(de)美誉,杭州饮食服务集团有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事白莲系(xì)列产品开发生产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶(yè)茶加工为一体的民营企业,白莲(lián)系列产品销往海(hǎi)内外,广昌莲香食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养健(jiàn)康食品(pǐn)的研(yán)制/生产/销售/宣传于一体的综合型食(shí)品企业,桂林智强食(shí)品开发有限公(gōng)司 )

藕(ǒu)粉有(yǒu)假的吗

　　看色(sè).纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等(děng)成(chéng)分，与空气接触，极易氧(yǎng)化(huà)，使粉的颜色(sè)由白而转微(wēi)红。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛(gé)根等淀粉)没(méi)有(yǒu)这(zhè)种变化，都是(shì)纯白(bái)色或(huò)稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红(hóng)色，则是加入食用(yòng)色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特(tè)的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则(zé)无(wú)此清香(xiāng)气。

　　手(shǒu)试.取少(shǎo)许藕粉用手指揉擦(cā)，其质(zhì)地(dì)比其他(tā)淀粉都要细(xì)腻滑爽，滑(huá)爽如脂(zhī)且无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉(fěn)和(hé)其它淀粉有时呈片状(zhuàng)，但片状(zhuàng)的(de)藕粉表面上有丝(sī)状(zhuàng)纹(wén)络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口(kǒu)中(zhōng)．触(chù)及唾液即会(huì)很快溶化；

　　而(ér)其他淀(diàn)粉入(rù)口后，不仅不(bù)易溶化．而且(qiě)还会粘糊在一起或(huò)呈团状。

　　调(diào)试.取少许藕粉(fěn)用少(shǎo)量冷开水(shuǐ)调匀(yún)后，再以(yǐ)沸水冲调，随即熬透(tòu)可食，其吸水胀性可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红，多(duō)呈(chéng)琥珀(pò)色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却(què)后(hòu)放置数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉(lú)子上加(jiā)热调煮，才能食用(yòng)康桥在哪里再别康桥，徐志摩康桥在哪里，它们的吸(xī)水胀性及(jí)韧性均不如藕(ǒu)粉，色泽多呈白色或(huò)褐色(sè)，而且不透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置十多小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀(xī)浆状(zhuàng)，中间(jiān)部分仍凝结不(bù)变。

藕(ǒu)粉有副(fù)作用(yòng)吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作用，但藕粉含(hán)淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自(zì)古(gǔ)，藕(ǒu)粉就是百姓习惯(guàn)冲喝的流质(zhì)膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡(yáng)患者忌食莲藕及其(qí)制(zhì)品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血(xuè)，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉(fěn)主要成分(fēn)是(shì)莲(lián)藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克(kè)。

　　大(dà)豆与莲藕食物相克(kè)，大豆中含有丰富的铁质，不能与(yǔ)含纤维素多的(de)莲藕同(tóng)食，因(yīn)为纤维素会影响人体对铁(tiě)的(de)吸(xī)收。

　　猪肝与(yǔ)莲(lián)藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤(xiān)维中的醛糖酸可(kě)与猪肝(gān)中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人(rén)体对(duì)这些元素的吸收。

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