水蒸蛋(dàn)是(shì)什(shén)么菜(cài)系的菜？水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是家常菜(cài)的。关于水蒸蛋是什么菜系的菜以(yǐ)及水蒸(zhēng)蛋是什么菜系(xì)的菜，水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的，水蒸蛋是什么菜系(xì)的美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋(dàn)叫什么菜名等问题，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

水蒸蛋是用(yòng)冷水蒸还是开水蒸

　　说明方法有哪些及作用答题格式，三年级说明方法有哪些及作用水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用(yòng)热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不(bù)会破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清(qīng)水放(fàng)上蒸隔，水(shuǐ)一(yī)定要说明方法有哪些及作用答题格式，三年级说明方法有哪些及作用(yào)烧开后再把蛋(dàn)液放上蒸隔然后开小火，锅盖(gài)一定要(yào)留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋(dàn)是传统美食(shí)之一，南方人称之为水蒸(zhēng)蛋(dàn)，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功(gōng)蒸(zhēng)出好吃的水蛋(dàn)，需要控制好水量、水(shuǐ)温、打蛋(dàn)技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防(fáng)止蒸煮(zhǔ)过程(chéng)中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要(yào)在鸡蛋液中(zhōng)加一些(xiē)水，如果水加多了就会造成水与蛋分离，无(wú)法成型；要是水加少(shǎo)了，口感会(huì)比(bǐ)较硬，蜂窝比较(jiào)多，腥(xīng)味也(yě)比较(jiào)大(dà)。

　　要想蒸出(chū)好(hǎo)看又好吃的水蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好水量(liàng)、水温、打蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的(de)优质蛋白，每(měi)百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质(zhì)，两只鸡蛋所含的蛋白质(zhì)大致相当于(yú)3两鱼或瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消化率在(zài)牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉和(hé)大米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)的(de)制(zhì)作方法：

说明方法有哪些及作用答题格式，三年级说明方法有哪些及作用　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍(bèi)的凉(liáng)开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加入75毫升(shēng)的凉开水即(jí)可，以(yǐ)此(cǐ)类推。

　　加入少量(liàng)食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网(wǎng)把鸡蛋液过滤(lǜ)一下，包上一层耐(nài)热的保(bǎo)鲜(xiān)膜，用牙签扎几个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅(guō)里(lǐ)加水烧开(kāi)，把碗(wǎn)放入锅中，盖上(shàng)盖(gài)子后小火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加(jiā)入适量的生抽(chōu)、香油(yóu)，再撒(sā)一把葱(cōng)花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜的人，是(shì)不吃鸡(jī)蛋的

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