水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋是家(jiā)常菜(cài)的。关于水蒸(zhēng)蛋是什么菜系(xì)的(de)菜以及水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的菜，水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的美食，水蒸(zhēng)蛋属于(yú)什么(me)菜系，水蒸蛋叫(jiào)什么菜(cài)名等问题，农商网将为你整理以下的(de)生活知识(shí)：

水蒸蛋(dàn)是用冷水(shuǐ)蒸还是(shì)开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的(de)。

　　用热水(shuǐ)下锅。因(yīn)为(wèi)蛋比较(jiào)容易(yì)熟，一般蒸5分(fēn)钟左右(yòu)口感比(bǐ)较好，也不会破坏营养。

　　烧一(yī)锅(guō)清水放上蒸隔，水一定要(yào)烧开后再把蛋(dàn)液放上蒸隔然后(hòu)开小火，锅盖一定要留(liú)缝隙(xì)的(de)。

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋是传(chuán)统(tǒng)美食之一，南方人称之(zhī)为水蒸蛋，北方(fāng)人则称(chln函数的运算法则求导，ln运算六个基本公式ēng)为(wèi)鸡蛋羹，山东人和(hé)东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出好吃(chī)的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技(jì)巧和(hé)火候(hòu)。

　　裹上(shàng)保(bǎo)鲜膜可以防止蒸煮过程中水(shuǐ)滴下破坏(huài)表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需要(yào)在鸡蛋液(yè)中加一些水，如果水加多了(le)就(jiù)会造成(chéng)水与蛋分离，无法成型；要是水加(jiā)少(shǎo)了(le)，口感会比(bǐ)较硬，蜂窝比较多(duō)，腥味也比较大(dà)ln函数的运算法则求导，ln运算六个基本公式。

　　要想蒸出好看(kàn)又好吃的水蒸蛋，就要(yào)掌握(wò)好水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的(de)优(yōu)质蛋白(bái)，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两只(zhǐ)鸡(jī)蛋(dàn)所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的(de)蛋白质(zhìln函数的运算法则求导，ln运算六个基本公式)。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消化率在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和大米中(zhōng)也(yě)最高。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方法(fǎ)：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉(liáng)开水(shuǐ)、食盐(yán)、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几个鸡(jī)蛋，加入1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫升的凉开(kāi)水即可，以(yǐ)此类推。

　　加入少量食盐、白(bái)醋(cù)，用筷子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋(dàn)液过(guò)滤(lǜ)一下(xià)，包上一层耐热的保鲜膜，用牙(yá)签扎(zhā)几个洞，方(fāng)便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开，把碗放入(rù)锅中，盖上(shàng)盖子(zi)后小火(huǒ)蒸8分钟(zhōng)即可，鸡蛋羹(gēng)就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出(chū)后加入适量的生抽、香油，再(zài)撒(sā)一(yī)把葱花，就可以吃了。

蒸(zhēng)水蛋(dàn)是荤(hūn)菜还是素(sù)菜

　　严(yán)格(gé)来(lái)说(shuō)是荤菜，真(zhēn)正说素(sù)菜的人(rén)，是不吃鸡(jī)蛋的

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