猪肚头叫什么(me)，猪(zhū)肚头(tóu)怎么(me)做好吃吗是(shì)猪肚(dù)头是猪科动(dòng)物猪的胃的(de)上(shàng)部部(bù)位的(de)。

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猪肚头(tóu)叫什(shén)么，猪肚头(tóu)怎么做好吃(chī)吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁(rén)，这(zhè)个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用(yòng)来(l吾妻之美我者的美是什么意思，吾妻之美我者的美是什么用法ái)烹调出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁等(děng)元素和维生素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的(de)清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗(xǐ)几次(cì)，然后放(fàng)进水快(kuài)开的锅里，经常翻(fān)动，不等水开就把猪肚取出来(lái)，再把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织(zhī)松弛、易破(pò)，有腐败(bài)恶(è)臭气味(wèi)的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄(jiā)枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪(zhū)肚头不适宜(yí)贮(zhù)存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个(gè)部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有(yǒu)10厘米左右(yòu)，质(zhì)地(dì)脆嫩(nèn)，能用(yòng)来烹宽物橡(xiàng)调(diào)蚂裂(liè)出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等(děng)成分(fēn)。

　　扩展资料(liào)：

　　猪(zhū)肚是(shì)内(nèi)脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹(pēng)饪前(qián)的(de)清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪肚(dù)取出来，再把猪肚两面的污物除(chú)掉(diào)。

　　猪肚(dù)头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的不要选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随买随(suí)吃

　　参考资料来(lái)源：百(bǎi)度(dù)百科——猪肚

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