辣椒怎么风干保存？清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱(jiǎn)性(xìng)

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣椒(jiāo)测试偏(piān)碱性(xìng)。辣椒是热(rè)碱性食物。对于(yú)老(lǎo)人(rén)来说，最(zuì)好不要多吃(chī)。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于(yú)热性(xìng)食(shí)物(wù)，孕妇(fù)不能多(duō)食用，以免导(dǎo)致(zhì)便秘。辣椒的优点，可降低人身(shēn)体中的酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃(wèi)，帮(bāng)助增加食欲。碱性食物(wù)包(bāo)括(kuò)水果、蔬菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么(me)风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它烘(hōng)干。

　　用冷自(zì)来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污(wū)垢和(hé)其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂掉的辣(là)椒(jiāo)，它们(men)无法(fǎ)长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把(bǎ)辣椒(jiāo)拍(pāi)干(gàn)，才继续下一个步骤。

　　 处(chù)理辣椒(jiāo)时，你可以戴上手套保(bǎo)护(hù)双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素，沾(zhān)在皮肤上(shàng)会产生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后(hòu)，特别注意(yì)不要莫代尔与粘纤区别 莫代尔是粘纤的一种吗用(yòng)手触(chù)碰眼睛或(huò)鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你可以用凉架，或其它(tā)底(dǐ)部通风(fēng)的架子。

　　尽(jǐn)量(liàng)不(bù)要用底部坚(jiān)固的烤盘或(hu莫代尔与粘纤区别 莫代尔是粘纤的一种吗ò)托(tuō)盘(pán)，因为它们不通风，辣(là)椒比较(jiào)难均匀地风干。

　　把铁架放在照到(dào)阳光、通风良好的房(fáng)间。

　　厨房窗台是个不(bù)错的地点。

　　让它们(men)晾(liàng)3天或更久，然后存放在密封的盒(hé)子(zi)里。

　　3、尝(cháng)试用线把(bǎ)辣椒穿成(chéng)串，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继(jì)续挂着它们(men)，或是收(shōu)起来，供(gōng)日后使用。

　　做法如下：把一根粗(cū)长线(xiàn)或钓鱼线穿进针(zhēn)眼(yǎn)。

　　用针插入(rù)辣椒(jiāo)蒂(dì)下方(fāng)的(de)位置，穿过辣椒(jiāo)，一直重复这(zhè)个步骤，直(zhí)到(dào)将所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在屋里通风(fēng)良好、照(zhào)到阳光的地(dì)方(fā莫代尔与粘纤区别 莫代尔是粘纤的一种吗ng)。

　　等待3周(zhōu)到1个月(yuè)，辣椒(jiāo)变干(gàn)后就能使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果你赶时间(jiān)，不(bù)想(xiǎng)等待辣椒(jiāo)自然(rán)风(fēng)干，不(bù)妨使用这个(gè)方(fāng)法。

　　比起完整地(dì)保存辣(là)椒，把(bǎ)辣椒切片能(néng)让它(tā)们更(gèng)快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵循以下简单(dān)步骤：将干净的(de)辣椒对半直切。

　　把它(tā)们铺(pù)排在(zài)烤盘上，辣(là)椒(jiāo)籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度）或最(zuì)低温烘(hōng)烤数小时(shí)。

　　你也可以(yǐ)用(yòng)食(shí)物脱水机(jī)，让辣(là)椒迅速脱水。

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