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海(hǎi)带(dài)是(shì)发物吗(ma)

　　是的，海带是发物的。

　　海带通常是(shì)发物。

　　海带是日常生活(huó)中比(bǐ)较常见(jiàn)的一(yī)种海产品，海带中含有丰富的矿物质以及碘(diǎn)元素，而且还有大量的蛋白质(zhì)，但是(shì)热量是比(bǐ)较低的，适(shì)当(dāng)的吃一些海(hǎi)带，有(yǒu)助(zhù)于增强自身(shēn)的抵抗力。

　　如果(g山登绝顶我为峰全诗李白，最霸气的十首诗uǒ)自身(shēn)属于过敏(mǐn)体质或者有甲亢的病人，一般是不(bù)可以吃海带的(de)，有可能会(huì)诱发过(guò)敏，从(cóng)而出现皮肤(fū)瘙痒以及皮肤起红疹的症状(zhuàng)。

　　虽然海(hǎi)带属于发物，但是并不代表所有人都不可以吃，要(yào)根据自(zì)身的(de)体质来判断。

　　海带的吃(chī)法是比较多的(de)，可(kě)以炖着(zhe)吃，也(yě)可以炒着吃。

如何辨别海(hǎi)带的好坏图片(piàn)

　　1、海带的(de)质量，一般(bān)从(cóng)其长(zhǎng)度、宽度、厚度、颜色及(jí)含有杂质多少而(ér)定(dìng)。

　　淡(dàn)干(gàn)或咸(xián)干海带，均(jūn)以叶带长而宽厚(hòu)，不带根，深褐(hè)或褐绿(lǜ)色，花斑(bān)少，黄白梢极少，无杂质和少含沙粒，手摸干燥的为(wèi)上(shàng)等。

　　2、如果颜色不(bù)正，带薄而短小，不整齐，褐黄色的较多，杂质较多，则为(wèi)次品。

　　3、市场上销售(shòu)的海(hǎi)带有(yǒu)淡干(gàn)品和咸干品。

　　淡干海带含水分(fēn)少，含(hán)盐量低，是将鲜海带在日光下晒制而成(chéng)的。

　　咸干海(hǎi)带(dài)含水量略高，含盐量也高，它是(shì)通过一层海(hǎi)带一层盐地腌制后(hòu)晒于而成的(de)。

怎样(yàng)辨别海带的好(hǎo)坏

　　如何识(shí)别化学(xué)加(jiā)工(gōng)过的(de)海(hǎi)带

　　看(kàn)颜色

　　褐绿、土黄的海带才正(zhèng)常(cháng)。

　　褐(hè)绿(lǜ)色或者土(tǔ)黄色的(de)海(hǎi)带是(shì)比较正常的(de)颜色(sè);墨绿色的(de)海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再(zài)经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成，一般用作凉拌菜;而翠(cuì)绿(lǜ)色(sè)的海带可能是经(jīng)过添加色素(sù)浸泡而成(chéng)，消(xiāo)费者在(zài)选择时要特别(bié)注意。

　　凭手感

　　褐(hè)绿(lǜ)色的海带挑选(xuǎn)黏性大的，墨绿色的(de)海带经过加工后，表面就没(méi)有什么黏性了。

　　经(jīng)过化学处理(lǐ)的海(hǎi)带，摸起来没有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染的海(hǎi)带，海(hǎi)鲜(xiān)的味道比较浓厚，经过漂(piāo)染处理过的海(hǎi)带，海鲜的(de)味道就(jiù)有所减少。

　　此外，干海带选带白霜的。

　　海带含碘高并含有(yǒu)一种叫做甘露醇的物质，这(zhè)两种物质会(huì)呈白(bái)色粉(fěn)末状附着在干海带表面，因此(cǐ)，挑选表(biǎo)面有白霜的深褐(hè)色(sè)干海(hǎi)带是

　　比较好的。

　　如果干海带呈现(xiàn)部分红色或者部分(fēn)黄色就不(bù)要(yào)选择了，这样的(de)海带有可(kě)能(néng)是被污(wū)染的，质量和(hé)营养价值会差一(yī)些。

　　另(lìng)外，干海(hǎi)带也有浓厚的海鲜味，如果

　　出现了其他异(yì)味，说明海带(dài)的质(zhì)量也打了折扣。

　　海带(dài)是含碘最高的食品，还(hái)含有一种贵重营养药品——甘露醇。

　　海带历的碘和甘露醇，多附在它的表层，尤其是甘露(lù)醇(chún)，呈(chéng)白(bái)色(sè)粉(fěn)状附(fù山登绝顶我为峰全诗李白，最霸气的十首诗)在海带的表面(miàn)。

　　因此，白色(sè)粉末附(fù)着的多少是测(cè)定(dìng)海带(dài)质量高低的首要条件。

　　这是鉴别的方(fāng)法之一。

　　其(qí)次，海带的叶子以肥(féi)厚，够长够宽为佳(jiā)。

　　第三，海带的颜色以紫中微黄，近似透(tòu)明为优。

　　第四，海带经加工捆绑后，以(yǐ)无(wú)杂质，整洁干净，无霉变的为合格品。

　　海(hǎi)带是公(gōng)认最有营养(yǎng)的食物，它可(kě)是(shì)碱性食(shí)物，而(ér)且价格非常便(biàn)宜，多食用对健康是(shì)非常有益(yì)的。

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