水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系的菜？水蒸蛋是家(jiā)常(cháng)菜的。关(guān)于水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的菜以及(jí)水蒸蛋是什么菜系的(de)菜，水蒸蛋是什么菜系(xì)的，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的美食，水(shuǐ)蒸蛋属于什么(me)菜(cài)系，水蒸蛋叫什么(me)菜名等(děng)问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下的(de)生活知识(shí)：

水蒸(zhēng)蛋是用冷水蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为蛋比较容易熟，一(yī)般蒸5分钟(zhōng)左右口感比较好(hǎo)，也不会破坏营养。

　　烧一(yī)锅清水放(fàng)上蒸隔，水一定(dìng)要烧开(kāi)后再把蛋(dàn)液放上蒸隔然后开小(x抗日战争胜利的时间是哪一年，抗日战争胜利的时间是哪一年到哪一年iǎo)火，锅盖一定要留缝隙(xì)的。

水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的(de)菜

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人称(chēng)之为(wèi)水蒸(zhēng)蛋，北方人则称为(wèi)鸡蛋羹，山(shān)东(dōng)人和东北人多称(chēng)其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水(shuǐ)温、打(dǎ)蛋技(jì)巧和(hé)火(huǒ)候。

　　裹上保鲜膜(mó)可以(yǐ)防(fáng)止蒸(zhēng)煮过程中水滴下破坏(huài)表面。

　　做(zuò)蒸(zhēng)鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水，如果水(shuǐ)加多了(le)就会造成水与蛋分离(lí)，无法成型(xíng)；要是水加少了，口感(gǎn)会比较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌握好水量、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优质蛋白，每百克(kè)鸡(jī)蛋含12.7克蛋白(bái)质，两(liǎng)只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白(bái)质的消化率在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍(bèi)的凉开水。抗日战争胜利的时间是哪一年，抗日战争胜利的时间是哪一年到哪一年

　　一个(gè)鸡(jī)蛋(dàn)50克，加入75毫升的(de)凉(liáng)开水即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡(jī)蛋(dàn)液(yè)过(guò)滤(lǜ)一(yī)下，包上(shàng)一层耐热的(de)保鲜膜，用(yòng)牙签(qiān)扎几(jǐ)个洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅中(zhōng)，盖上盖子后小(xiǎo)火蒸8分(fēn)钟(zhōng)即可(kě)，鸡蛋(dàn)羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油(yóu)，再(zài)撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是荤(hūn)菜，真(zhēn)正说素菜的(de)人，是不吃(chī)鸡蛋的(de)

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