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老南(nán)瓜可以生吃吗(ma)

　　老南(nán)瓜是可以生(shēng)吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含有丰(fēng)富(fù)的胡萝卜素、维(wéi)生素、矿物质(zhì)、氨(ān)基酸及果胶(jiāo)等营养物质，

　　生吃南瓜可(kě)以(yǐ)较好的保存其营养价(jià)值，但建议控制摄入量，以免造(zào)成胃(wèi)肠道不(bù)适，日常适(shì)量生吃南瓜(guā)，对于改善皮肤状(zhuàng)态、缓(huǎn)解便(biàn)秘发生等(děng)有一定(dìng)的辅助(zhù)作(zuò)用(yòng)。

怎么挑甜的老南(nán)瓜好吃

　　1、首(shǒu)先观察南瓜的颜色。

　　不同的品种，南瓜(guā)的颜色(sè)是不一(yī)样的(de)。

　　市场上(shàng)常卖(mài)的两个品种，一(yī)个(gè)是蜜本南瓜，要(yào)面(miàn)甜的就要挑选(xuǎn)颜色(sè)橙色的，成熟的好，口感就好(hǎo);还(hái)有(yǒu)一种京(jīng)绿栗南(nán)瓜(guā)，北(běi)京(jīng)的(de)品种，挑选要找颜色(sè)深绿的(de)、所(suǒ)以，什么样的南瓜又面又甜，首先看(kàn)颜色准没错(cuò)。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通(tōng)过看南瓜(guā)的(de)形状看(kàn)出来，有的南瓜是圆的，带有(yǒu)条纹的；有(yǒu)的是长的，带有斑纹线的。

　　不管什么形状的(de)南(nán)瓜，在挑(tiāo)选的时候(hòu)，要找形状完整(zhěng)的，有(yǒu)凸起或斑点的不影响口感，这(zhè)是南瓜(guā压线扣几分罚款多少的，压线扣多少分？)抵制虫害，保护自己留下来(lái)的痕迹。

　　3、掐(qiā)一下南瓜的外皮。

　　购买(mǎi)时要找老南(nán)瓜，用手掐(qiā)南瓜外皮，如果比较坚(jiān)硬(yìng)，那(nà)就(jiù)是(shì)老南瓜(guā)；如果一掐就(jiù)破，那就是嫩南(nán)瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜时，可将南(nán)瓜(guā)托起，一只手去轻(qīng)轻(qīng)的拍(pāi)打，辨别一下南瓜(guā)的(de)声音，闷(mèn)响的就是老南瓜，反之，成熟度就没那么好了(le)。

如何挑选甜(tián)南(nán)瓜

　　1、看，从外皮颜(yán)色上来说，金黄色的南瓜，颜(yán)色(sè)越深(shēn)黄，条纹越清楚(chǔ)粗重越成熟；绿色(sè)的南(nán)瓜(guā)，绿得发黑的是成熟南瓜。

　　不(bù)管什么品种，棱(léng)越(yuè)深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清香气味，而没有成(chéng)熟的嫩瓜有一压线扣几分罚款多少的，压线扣多少分？种菜瓜的(de)味道。

　　3、动手，老南瓜(guā)外皮比较坚硬紧实，如(rú)果南瓜皮一掐就破(pò)，就证明成熟度不够。

　　另外，用(yòng)手掐一下南(nán)瓜上(shàng)的那一小(xiǎo)段茎，如果(guǒ)感觉非常硬，就证明南瓜采摘的(de)时机(jī)比(bǐ)较合(hé)适。

　　4、切，切开的南瓜还可(kě)以看看(kàn)瓜籽(zǐ)，因(yīn)为瓜籽饱满也是南瓜(guā)成熟(shú)度高的表(biǎo)现之一。

　　扩展资料

　　南瓜(guā)的养生功效：  

　　一、调(diào)养肠(cháng)胃的南瓜：南瓜(guā)是调养肠胃很好的食物(wù)，南瓜(guā)中含有丰富的(de)维生素(sù)A原(yuán)，可以参与胃内上皮(pí)组(zǔ)织的正常代谢，保(bǎo)护胃黏(nián)膜，促进(jìn)溃疡愈合;果胶(jiāo)则可以让消(xiāo)化道免受粗糙食品的刺激，预防胃炎(yán)、胃溃疡。

　　二(èr)、南瓜与护肾(shèn)：南瓜从中医(yī)的(de)角度认(rèn)为：有补中益气、消炎止痛，解毒杀虫，降(jiàng)糖止渴的(de)功效，现代(dài)医学压线扣几分罚款多少的，压线扣多少分？(xué)研究证明，南瓜中的(de)果(guǒ)胶帮助(zhù)肝、肾功(gōng)能减弱(ruò)的人增强肝(gān)肾细(xì)胞的再生能力。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜富(fù)含(hán)维生素a、维生(shēng)素c和维(wéi)生素e，能促进胰岛素的分泌(mì);南瓜中的果胶可(kě)推迟(chí)食物排空(kōng)、延缓肠道对糖类(lèi)的(de)吸(xī)收，从而(ér)控制血糖升(shēng)高。

　　此外(wài)，南(nán)瓜所含有的(de)矿物质钴，是胰岛素(sù)细胞合成胰岛素所(suǒ)必需的物质。

　　所以(yǐ)糖尿病(bìng)患(huàn)者应适当吃些用南瓜做的食物。

　　参考资(zī)料(liào)来源(yuán)：人民网-南瓜并非要新(xīn)鲜才好(hǎo)吃 如何(hé)挑到好南(nán)瓜(guā)

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