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磨刀霍霍向牛羊全诗，磨刀霍霍向牛羊是哪首诗上的年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办呢？在蒸年糕时(shí)发(fā)现年糕还没(méi)有蒸熟，可(kě)以在锅里(lǐ)加(jiā)点水，然后把年糕放进去再蒸一会的(de)。关(guān)于年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么办等(děng)问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活知识：

年糕是大(dà)米(mǐ)做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯(nuò)米做的。年糕多用糯(nuò)米磨粉制(zhì)成，而糯米是江南的特产，在北(běi)方(fāng)有糯米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来(lái)首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后(hòu)，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制(zhì)作方法是，将(jiāng)糯(nuò)米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加(jiā)水(shuǐ)、蜜和成(chéng)硬一(yī)点的面团，将枣和(hé)栗(lì)子等贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点颇具(jù)中(zhōng)原(yuán)特色。

　　用大(dà)米制作年(nián)糕的代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两(liǎng)百(bǎi)锤”的独特工(gōng)艺(yì)制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢

　　在(zài)蒸年糕(gāo)时(shí)发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一(yī)会(huì)。

　　要判断(duàn)年糕(gāo)是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进去再拿(ná)出来，如果发(fā)现筷子(zi)表面是干燥(zào)的，说明(míng)年糕就蒸(zhēng)好了，如(rú)果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是(shì)还没(méi)有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白(bái)三色，象征金银，年糕又称年年(nián)糕，与(yǔ)年年高(gāo)谐音(yīn)，寓意(yì)着小孩身高一年(nián)比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔(qián)诚默祝望(wàng)财(cái)临(lín)。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到(dào)四面八方。

　　宁波一带民间(jiān)有(yǒu)年糕年糕年年高(gāo)，今年更比(bǐ)去(qù)年好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板(bǎn)压(yā)成五福、六宝、金钱(qián)、如(rú)意等等(děng)形状外观，象征吉祥(xiáng)如意、大(dà)吉大利；有(yǒu)的则(zé)做成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成(磨刀霍霍向牛羊全诗，磨刀霍霍向牛羊是哪首诗上的chéng)真正意义上的内容(róng)与(yǔ)形式的(de)完美(měi)结合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅(fù)说(shuō)，要想(xiǎng)做(zuò)出好的年糕，最重(zhòng)要的是注(zhù)意水(shuǐ)和油(yóu)的(de)运(yùn)用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米粉是否(fǒu)纯也很重要，一般市场上(shàng)买的糯米粉大(dà)多(duō)是掺杂(zá)了别的米粉，所以吃起(qǐ)来(lái)不够软糯。

　　年(nián)糕(gāo)应(yīng)直接(jiē)用(yòng)糯米(mǐ)做，为的是保正年糕(gāo)的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很(hěn)多种口味(wèi)，但都(dōu)是在最(zuì)基本的原味年(nián)糕上(shàng)加入个人喜欢(huān)的(de)其它材料(liào)，如红枣等。