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牛肉能够天天(tiān)吃吗(ma)

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一(yī)般不主张天(tiān)天吃牛肉，尽管牛肉(ròu)养分价(jià)值(zhí)较高、口感鲜美，但牛肉胆固醇含量和嘌呤含(hán)量较(jiào)高(gāo)，长(zhǎng)时间过量食用(yòng)或许会(huì)导致胆固醇升高、尿酸升高(gāo)。此外，许多食用(yòng)牛肉还或(huò)许(xǔ)会呈现(xiàn)胃肠(cháng)道不适的现象，所(suǒ)以(yǐ)主张(zhāng)适量食(shí)用。

　　1、胆固醇升高(gāo)：牛肉中(zhōng)的胆固(gù)醇含(hán)量较高，人每天摄(shè)入胆固醇(chún)应(yīng)尽量(liàng)不要超(chāo)越300mg，天天(tiān)吃牛肉或许会导致胆固(gù)醇摄入过多(duō)，诱发机体(tǐ)肥壮(zhuàng)，严峻时还或许引起高脂(zhī)血症(zhèng)以及心脑血(xuè)管问题;

　　2、尿酸(suān)升高(gāo)：关于尿酸较高、患有痛风的人(rén)群而言，应尽(jǐn)量防止每天食用牛肉(ròu)，防止(zhǐ)引起尿酸(suān)升高，加剧病况，能够偶然(rán)食用或(huò)少数食用(yòng)牛(niú)肉，添加机(jī)体的养分;

　　3、胃肠道不适(shì)：食用过多的牛(niú)肉，机体来不及代谢、消化，就会堆积在胃肠道内(nèi)，对胃肠黏(nián)膜发(fā)生(shēng)不良的影响，然(rán)后引发(fā)腹胀、厌恶(è)、胃口减退等消化不良的体现，因(yīn)而胃肠功用紊乱的人群(qún)应削减牛肉的食用量(liàng)，防止(zhǐ)天(tiān)天吃牛肉。

牛肉罩饼(bǐng)是哪里的特产做的

牛肉罩饼的做法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选(xuǎn)择上脑部分，然后切片，把(bǎ)葱打结，酱油，八角(jiǎo)，肉蔻，砂仁，山楂干，桂(guì)圆干，下入用美极鸡精(jīng)调(diào)好的(de)大约5升的(de)高汤之中。

　　2、牛肉(ròu)片上(shàng)滴上任何一种北方(fāng)白酒少量(liàng)入味，然后下锅，用大火1小时之后中火2小时之后一向用小(xiǎo)火坚(jiān)持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细(xì)丝，然后找(zhǎo)来家里放干(gàn)的(de)烙饼切片，把葱丝放在大汤勺(sháo)里(lǐ)，在肉汤中(zhōng)过一下，码在饼(bǐng)上，然后拿出(chū)牛肉片若干，淋上肉汤，这便是正(zhèng)宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼(bǐng)几罩几怎样(yàng)分

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边的是饼的量(liàng)。

　　比方“二罩二(èr)”便是指二两牛肉，二两荷(hé)叶饼(bǐng)。

　　能够依据自己的食量和喜(xǐ)爱吃(chī)肉的(de)程度来点餐。

　　牛(niú)肉(ròu)罩饼(bǐng)是带着汤汁吃的，牛(niú)肉(ròu)罩饼简(jiǎn)略了解(jiě)，便是把牛肉盖在荷(hé)叶(yè)饼上面，然后(hòu)浇(jiāo)上(shàng)汤(tāng)汁、洒(sǎ)上葱丝、香菜、胡椒粉(fěn)等就(jiù)能够享用了(le)。

保定特征美食

　　河北省保定市，坐落河北省的中心方位，一说(shuō)到保定，我(wǒ)们或(huò)许(xǔ)第一印(yìn)象便是驴肉。

　　可是保定可不止(zhǐ)驴(lǘ)肉这一(yī)种美食(shí)，还有许多的(de)美食(shí)也很好(hǎo)吃。

　　例(lì)如：牛肉罩饼、金丝杂(zá)面、锅(guō)包肘子、白肉罩火烧(shāo)等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛肉罩饼(bǐng)，河北特征小吃，始(shǐ)于清朝年间，相传嘉庆皇帝南(nán)巡路(lù)过保(bǎo)定，闻异香而振神，问左右，”何物发此香，”左(zuǒ)右(yòu)答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩(zhào)饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉(yù)，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润(rùn)，肉(ròu)质肥嫩，香(xiāng)气扑鼻(bí)，越嚼越香，滋味鲜(xiān)美。

　　从此，牛肉(ròu)罩饼即成(chéng)了历任知府款待(dài)各路来(lái)宾的美食。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金丝杂面是一种河北保定闻名的传(chuán)统面食小吃。

　　金(jīn)丝杂(zá)面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成(chéng)细粉，用香(xiāng)油、白糖(táng)、蛋清和适量(liàng)的水和成面团，饧置。

　　将饧好的面团擀成(chéng)薄纸(zhǐ)相同的(de)大(dà)面(miàn)片，略凉至不干(gàn)不湿，折不(bù)断，卷不沾(zhān)时，叠起切细(xì)丝。

　　色黄通明(míng)，形如(rú)金(jīn)丝，寄存期长(zhǎng)，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉

　　柴沟堡熏(xūn)肉(ròu)是有名的熟肉制品(pǐn)，是(shì)河北省怀安县柴沟堡镇传统的特征名吃(chī)。

　　距今(jīn)已(yǐ)有200多年的(de)前史。

　　它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦俩人与两人的区别用哪个合适，小俩口还是小两口不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一(yī)致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风(fēng)味共(gòng)同，养(yǎng)分丰厚。

　　种类首要有熏猪(zhū)肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉(ròu)、熏(xūn)鸡(jī)肉、熏(xūn)兔肉(ròu)、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道(dào)河北省的特(tè)征传统名菜，归于冀菜(cài)。

　　鱼(yú)酥烂，味醇香。

　　起源于(yú)我国骨酥鱼之乡(xiāng)河北(běi)赵(zhào)家，魏晋时(shí)期由(yóu)民间传(chuán)入(rù)宫中，北(běi)宋初年被(bèi)太祖(zǔ)赵匡胤颁(bān)旨(zhǐ)御封，从此敬称”圣旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造骨酥(sū)鱼(yú)，要害在料窨和秘(mì)制中(zhōng)心料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰肠是保(bǎo)定的(de)一种(zhǒng)特征美食，有点像(xiàng)哈尔滨(bīn)的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着(zhe)诱人的(de)香(xiāng)味，看着(zhe)就比一般腊(là)肠(cháng)好吃。

　　用手悄(qiāo)悄一掰(bāi)，肠身应(yīng)声而断，肠(cháng)衣裂开时(shí)带着脆脆的(de)轻(qīng)响，咬在(zài)嘴里(lǐ)，脆而不硬(yìng)，微带弹(dàn)性，添了几分咀(jǔ)嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩(nèn)。

　　吃一(yī)口，浓(nóng)郁的香味(wèi)、细润的感觉占满(mǎn)了口(kǒu)腔，丰满扎实，不由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜(fù)平烧饼(bǐng)

　　阜(fù)平烧(shāo)饼产自阜平。

　　阜(fù)平县坐(zuò)落河北省保(bǎo)定市，特产(chǎn)有(yǒu)大枣、枣酒、蜂(fēng)俩人与两人的区别俩人与两人的区别用哪个合适，小俩口还是小两口用哪个合适，小俩口还是小两口蜜等，可(kě)是最好吃的(de)仍是(shì)要数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼(bǐng)是(shì)河北保定传(chuán)统小吃，阜平烧饼有两种(zhǒng)：一种厚，滋(zī)味(wèi)纯粹；一(yī)种薄(báo)，酥脆可口。

　　制造办法是把烧饼温水和(hé)面(miàn)，折成烧饼形状，放(fàng)入炉中烘烤(kǎo)，烹调办法也很特别(bié)，且(qiě)酥脆(cuì)可口、不油不(bù)腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保定的冰(bīng)糖(táng)葫芦是一道美味(wèi)可(kě)口的(de)名小吃(chī)，在河北省内家喻户晓。

　　在宋代(dài)和明代，就呈现了蘸糖(táng)的单个(gè)红果，叫作”糖堆(duī)儿”，到了清代，为(wèi)食用便利，呈现了穿成串(chuàn)的糖葫芦。

　　现在(zài)，糖葫芦种类把戏许多，有悉数山(shān)楂(zhā)的、山楂加红(hóng)豆(dòu)沙馅、山楂(zhā)加绿(lǜ)豆沙馅、麻山(shān)药的等等，款款诱人，成为一种(zhǒng)大众(zhòng)化的街头(tóu)食(shí)物。

　　大文学(xué)家鲁迅先生曾写过”我(wǒ)赠爱(ài)人双明(míng)珠(zhū)，爱(ài)人(rén)赠我冰(bīng)糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺(luó)丝豆腐(fǔ)

　　朱(zhū)家螺丝豆腐是(shì)保定传统(tǒng)风味(wèi)小(xiǎo)吃(chī)，原产自”朱玉和豆腐坊(fāng)”。

　　这家豆腐(fǔ)房生意不大(dà)，可名望不(bù)小，许多大饭店(diàn)、熟肉店都(dōu)经(jīng)销(xiāo)朱家螺丝豆腐，当年(nián)仍是(shì)保定六味斋六味名吃(chī)中的(de)一味。

　　朱(zhū)掌柜是唐山丰盈人，祖上就做(zuò)豆腐生意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕河(hé)驴肉是(shì)河北(běi)省(shěng)传统(tǒng)名菜。

　　驴肉(ròu)补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可(kě)见(jiàn)驴(lǘ)肉不只滋味(wèi)鲜美，还有保健功用。

　　火烧(shāo)的(de)发祥(xiáng)地为保(bǎo)定市徐水县漕(cáo)河镇。

　　漕河系河北省保定市(shì)徐水县境内河流称号(hào)，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河(hé)驴肉先以大(dà)火后以温火(huǒ)炖，配(pèi)以近20种(zhǒng)调料，烹煮时(shí)间长，熟度透彻，色泽光(guāng)润，肉(ròu)香而(ér)不柴，香味(wèi)漫长(zhǎng)，松(sōng)软适口。

　　10、白肉(ròu)罩(zhào)火烧

　　白肉(ròu)罩火烧，是河北保定的(de)当地名(míng)吃(chī)之(zhī)一(yī)，起源于清末，在中(zhōng)华旅行社出书的《中华小吃》中(zhōng)，它赫然夺目。

　　它仍是保定名(míng)楼义春楼的首要名(míng)吃之一。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜的猪肉(ròu)，经重(zhòng)复冲刷熬制，并将(jiāng)煮熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩云状的火烧，用开过头汤重复(fù)浇制而成。

　　它的吃法考究三吃(chī)六味，即以白(bái)肉罩火(huǒ)烧(shāo)合作不同的辅料，便能够吃出不(bù)同的风味(wèi)来(lái)，真(zhēn)是让人耐人寻味(wèi)。

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