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木梳子是桃木好还是檀木好，木梳子是桃木好还是檀木好呢家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅生铁好还(hái)是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好各有(yǒu)优缺点的。

　　关(guān)于家用(yòng)炒(chǎo)菜锅生(shēng)铁好还是熟铁(tiě)好，铸铁(tiě)锅和生(shēng)铁锅哪个对身体好以(yǐ)及铸铁(tiě)锅(guō)和生铁锅哪个对(duì)身体好，什么(me)铁锅最好用又健(jiàn)康，买铁锅是生铁好还是(shì)熟(shú)铁(tiě)好，家用炒菜锅生铁(tiě)好还(hái)是熟铁(tiě)好呢，家(jiā)用炒菜锅生(shēng木梳子是桃木好还是檀木好，木梳子是桃木好还是檀木好呢)铁好(hǎo)还(hái)是熟铁(tiě)好用等问题(tí)，小编将为你整理以下的生活小知识(shí)：

家用炒菜(cài)锅生铁好还(hái)是(shì)熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个(gè)对身体好

　　各有优缺点。

　　生铁锅和(hé)熟铁锅主要区别在于传热(rè)均匀，但同时(shí)导热比较慢，使用(yòng)时保温效果比较木梳子是桃木好还是檀木好，木梳子是桃木好还是檀木好呢好木梳子是桃木好还是檀木好，木梳子是桃木好还是檀木好呢，所以更适(shì)合拿来(lái)炖煮，适(shì)合厨(chú)房新手使用。

　　而熟铁锅(guō)的表面一般比较光滑，比较(jiào)好(hǎo)打理和清洗，并且熟铁(tiě)锅质(zhì)量较轻，好拿取，但缺点是导热较(jiào)快，如果掌握不好(hǎo)火候，很容易将(jiāng)菜(cài)炒糊(hú)，但导(dǎo)热快的(de)好(hǎo)更适合用(yòng)来爆炒，更适合有会炒菜的人(rén)使用，并且熟铁锅(guō)更节省煤(méi)气。

家庭用炒菜锅是生铁好还是熟铁好？

　　针对题主这个问题(tí)我们先(xiān)来了解下生铁(tiě)锅和熟铁锅。

　　生铁和熟(shú)铁之间的区别。

　　生铁锅和熟铁锅的制作过程以及铸造工艺。

　　生铁(tiě)锅和熟铁(tiě)锅的(de)优缺(quē)点以及功能(néng)特性。

　　1、生铁和(hé)熟铁(tiě)之(zhī)间的区别

　　生铁是含(hán)碳量较高（2-4.3%）的铁碳合金，又称铸铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅。

　　（市(shì)面上的铸铁锅也就是生(shēng)铁锅）

　　熟铁(tiě)是(shì)指(zhǐ)含碳量在0.02%以下的(de)铁，是生铁(tiě)精(jīng)炼而来，又叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁锅和熟铁锅的制(zhì)作(zuò)过程以(yǐ)及铸造工(gōng)艺

　　生铁由(yóu)于其含碳量高并夹杂其它元素在(zài)内(nèi)，导致它在(zài)特性上虽(suī)然坚(jiān)硬耐磨，但是(shì)会(huì)很脆，不能(néng)用于锻造，只能通过1000多度的(de)高温融(róng)化过成(chéng)铁水，再通过(guò)模具，浇(jiāo)铸出一口铁锅。

　　熟(shú)铁(tiě)含碳(tàn)量(liàng)低(dī)，基本属于纯铁，所以在(zài)特性上很软、很有塑造性、强度和硬(yìng)度上没生铁高，所以适合锻压制(zhì)作。

　　（图片中(zhōng)是传承(chéng)下(xià)来(lái)的手工锻打工(gōng)艺，现在大部分都是(shì)机(jī)械(xiè)立(lì)体旋压成型(xíng)工(gōng)艺(yì)。

　　）

　　3，生铁锅和熟铁锅的优缺(quē)点以及功能(néng)特性

　　了解完了原(yuán)材料特性(xìng)和铸造过程(chéng)，我们来(lái)看看生铁锅和(hé)熟铁锅的优缺(quē)点。

　　生铁锅（优缺点）

　　优点(diǎn)：

　　生铁(tiě)锅(guō)的(de)锅体(tǐ)重而稳、耐(nài)用、锅壁(bì)厚、导热慢。

　　生铁锅非常适合中小火炖菜和炒菜。

　　缺(quē)点：

　　生铁锅的(de)优点也是它的缺点，厚重(zhòng)的锅体使用起来(lái)比(bǐ)较费(fèi)力(lì)，导热慢导致燃料(liào)的(de)消耗(hào)加大(dà)。

　　生(shēng)铁含碳量(liàng)多，没有韧性，导致锅体很脆，很容(róng)易(yì)破裂，前期开(kāi)锅和(hé)后期养锅没有处理好，锅体会生锈(xiù)。