螺(luó)蛳粉去(qù)掉酸笋(sǔn)还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭螺蛳粉不放酸笋不臭的(de)。

　　关于螺蛳(sī)粉去掉酸笋(sǔn)还臭吗(ma)，螺(luó)蛳粉是(shì)汤臭(chòu)还是笋臭以及螺蛳粉(fěn)是汤臭还是(shì)笋臭，螺蛳粉(fěn)臭(chòu)的是哪(nǎ)个调(diào)料包，螺蛳粉哪个料包(bāo)不放不(bù)会臭，螺(luó)蛳粉的汤料包(bāo)臭不臭(chòu)，吃(chī)螺蛳粉对女(nǚ)性(xìng)的坏处等问题，小(xiǎo)编将(jiāng)为你(nǐ)整理(lǐ)以(yǐ)下的生活小知识：

螺蛳(sī)粉去(qù)掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭(chòu)还是笋(sǔn)臭

　　这种臭(chòu)味并(bìng)不是螺蛳粉(fěn)本身发出(chū)来(lái)的。

　　也就(jiù)是里面加了酸笋(sǔn)所以才会出现这种臭(chòu)味，所以不(bù)喜(xǐ)欢这种味(wèi)道的可以(yǐ)不放酸(suān)笋。

　　如果是自己在家做螺蛳(sī)粉(fěn)，可以(yǐ)加上一点(diǎ200mm是多少米，2000mm是多少米n)自己喜欢的材(cái)料也会没有问题的，本身(shēn)是不会影响到螺蛳粉的(de)口感的。

螺蛳(sī)粉(fěn)为什么臭

　　螺(luó)蛳粉(fěn)的臭味是源于其(qí)中(zhōng)的(de)酸笋味道，这种味道(dào)也恰恰(qià)是螺蛳粉的精华所(suǒ)在。

　　酸笋(sǔn)经过发酵，有一种特殊的乳酸味，过(guò)程200mm是多少米，2000mm是多少米中会产(chǎn)生氨基酸，能使食物(wù)变得鲜美可口。

　　酸(suān)笋虽然闻起(qǐ)来臭(chòu)，但吃起来味道鲜美、口感丰富。

螺蛳粉(fěn)冷水煮还是热水煮

　　螺蛳(sī)粉(fěn)建议冷水下锅，冷(lěng)水下锅煮(zhǔ)的(de)时间会长一些，煮出来的螺蛳粉也(yě)会更烂一些(xiē)，食用口感更好。

　　在锅(guō)中放入清水和螺蛳(sī)粉，煮(zhǔ)10分钟左右，用筷(kuài)子(zi)试试能不能把螺蛳粉夹断，可以夹断就表示煮(zhǔ)好了(le)，不能夹断就还(hái)需要煮。

　　螺蛳粉(fěn)煮(zhǔ)好后捞起来(lái)，再放清水烧(shāo)开，之(zhī)后放(fàng)入配菜和(hé)煮(zhǔ)好(hǎo)的(de)螺蛳粉，煮3分钟(zhōng)左右之后捞进碗里即可，最后倒(dào)入配料搅(jiǎo)拌(bàn)均(jūn)匀就可以食用了。

螺蛳粉臭味是(shì)什么味

　　这股浓郁的特(tè)殊臭(chòu)味主要来源于(yú)螺(luó)蛳(sī)粉当中的独(dú)特配料——腌制酸笋。

　　舌尖上的中国第一集就详细介(jiè)绍了(le)柳州酸笋的制作

　　味(wèi)道独特的柳州酸笋，主要(yào)是(shì)选取肉(ròu)食丰富的大(dà)头甜笋，然后加入山(shān)泉水(shuǐ)用(yòng)大瓦缸腌制半个月左(zuǒ)右而成。

　　作为腌制发酵食品，发酵(jiào)过程中自然会产生一些有鲜味(wèi200mm是多少米，2000mm是多少米)儿的(de)氨基酸(suān)物质，所(suǒ)以(yǐ)就会有特殊的味道。

　　就像臭(chòu)豆腐一(yī)样，柳州螺蛳粉的酸臭味(wèi)，也正是由此而来。

　　另外，螺蛳(sī)粉的汤底经(jīng)过螺肉熬(áo)制也(yě)会散发出(chū)一股(gǔ)独特的(de)味(wèi)道，两者相加，特殊臭味给味蕾强(qiáng)烈刺激(jī)，令人爱上它。

螺蛳(sī)粉臭(chòu)味(wèi)是什(shén)么成分

　　鲜笋发酵成酸(suān)笋的过程中，半胱氨酸转(zhuǎn)化成(chéng)硫化氢（一种存在于屁中的气味(wèi)物(wù)质）色氨酸转化成(chéng)粪臭素

　　好(hǎo)吃原因：

　　碳水化(huà)合物(wù)带给(gěi)人快(kuài)感(gǎn)，酸辣咸重(zhòng)口味让(ràng)人上头辅(fǔ)料多(duō)食(shí)材(cái)丰富

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 200mm是多少米，2000mm是多少米