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关东煮汤底需要(yào)一(yī)天(tiān)一换吗，一(yī)元一(yī)串(chuàn)的关东煮利润多(duō)少

　　关(guān)东煮(zhǔ)汤底需要一天(tiān)一换的。

　　是每天都重(zhòng)新煮(zhǔ)。

　　关东煮都会(huì)每天换一次汤底的,在每(měi)天(tiān)早上熬(áo)制好汤底(dǐ)之后,随(suí)着(zhe)每次客(kè)人(rén)点单,水变少之后又加水,所以汤会变得越来越(yuè)淡,所以到(dào)了晚上汤(tāng)会(huì)变少,到(dào)了下班就帮汤倒掉,第二天再(zài)重新煮一(yī)锅汤,所(suǒ)以关东煮大概是每天一换,有(yǒu)时候客人多可能(néng)多(duō)煮(zhǔ)。

关(guān)东煮一般煮多久才好

　　这是(shì)因为关东煮(zhǔ)是实心(xīn)的，浮力不够，所以不会浮上水面。

　　但是，当(dāng)水开了(le)以后(hòu)，我(wǒ)们会(huì)看到(dào)关东煮(zhǔ)会慢(màn)慢(màn)地一个个都浮到了水面上，而且(qiě)似乎饱满(mǎn)了一些，这又是(shì)为什么(me)呢？其实(shí)是因为关东煮的浮力增大了。

　　关(guān)东煮明(míng)明是实心的，为什么会(huì)增(zēng)加浮力呢？其(qí)实，说关(guān)东(dōng)煮、肉丸是实(shí)心的，只是(shì)外(wài)表而已。

　　其实，它里面也是有水份、有间隙的。

　　当(dāng)水的(de)热(rè)度(dù)慢慢进入到关东煮(zhǔ)里面(miàn)以后，会产生水(shuǐ)蒸气，但这(zhè)气却跑不(bù)出来，会充盈在(zài)关东煮里，使关东煮变成(chéng)了一个小小的浮球，就会(huì)浮到水面上。

关东(dōng)煮为什(shén)么煮不烂

　　两小(xiǎo)时。

　　关东煮是一种(zhǒng)源(yuán)自(zì)日(rì)本关(guān)东(dōng)地区的料(liào)理。

　　通(tōng)常材料包括(kuò)鸡蛋、萝(luó)卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸(wán)、竹(zhú)轮等，将这些(xiē)材料每(měi)一种(zhǒng)都分别放在互不相通(tōng)的铁格子(zi)锅里，用海带木鱼花熬制的高(gāo)汤小火慢煮(zhǔ)，有(yǒu)不同(tóng)的口(kǒu)味。

　　关东(dōng)煮源自味噌田乐，用水煮熟(shú)豆腐或者蒟蒻(ruò)，再用味噌(cēng)调味后(hòu)进食。

　　关东煮(zhǔ)在中国台湾也十分流行，在当地又被俗称作黑(hēi)轮，这(zhè)是台语中带有(yǒu)齿音性质的边音导致的(de)类化。

　　台(tái)湾的关东煮大部分(fēn)已不是(shì)日本的原始口味，且在放置的材料上(shàng)，也有(yǒu)相当(dāng)地差异性。

关东煮需要一直煮吗

　　关(guān)东煮(zhǔ)是(shì)一个(gè)火遍大江(jiāng)南北的小吃，源自日本关东地区，因制作方便、口感鲜美，后广(guǎng)为流传。

　　很多人在购买关东煮(zhǔ)时(shí)，细(xì)心一(yī)点(diǎn)就会发(fā)现(xiàn)，关东煮铁格子(zi)里(lǐ)的食材其实一直(zhí)在慢慢炖煮。

　　关东(dōng)煮的灵魂(hún)就(jiù)在于它的(de)汤底，但(dàn)食材即使煮熟了也不一(yī)定(dìng)入味了，所以关东煮在煮熟(shú)后(hòu)还一直(zhí)开着小火煮(zhǔ)，就是为了让食材更加(jiā)入味(wèi)。

　　除此(cǐ)之外，关东(dōng)煮(zhǔ)一直开小火(huǒ)煮还可以(yǐ)保温(wēn)，以免(miǎn)食物(wù)都冷(lěng)掉了，口感也不如之前。

　　而关东煮中(zhōng)的(de)肉丸(wán)在汤(tāng)上飘(piāo)浮，也是(shì)因为肉丸(wán)是空心的，里面(miàn)有水份和间(jiān)隙，当水(shuǐ)的热(rè)度(dù)慢慢进入王杰2001年后嗓子变了谁下的毒，王杰2001年后嗓子变了还唱歌吗到关东煮(zhǔ)里面以后(hòu)，会产生水蒸气，但(dàn)这(zhè)气却跑不出来，会充(chōng)盈(yíng)在关(guān)东煮(zhǔ)里，使关(guān)东煮(zhǔ)变(biàn)成了一个小小的浮球，就会浮到水面上。