水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的菜？水蒸(zhēng)蛋是家常菜(cài)的。关于(yú)水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的菜(cài)以及水蒸蛋是什么菜系的(de)菜，水蒸蛋是什(shén)么(me)菜(cài)系的，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的美食(shí)，水(shuǐ)蒸蛋属于什么(me)菜系，水蒸蛋叫什么(me)菜(cài)名等(děng)问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你(nǐ)整理以(yǐ)下的(de)生活知识：

水蒸(zhēng)蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)开水蒸的。

　　用(yòng)热水下(xià)锅。因为(wèi)蛋(dàn)比较容易(yì)熟，一般蒸5分钟左右口感(gǎn)比(bǐ)较好(hǎo)，也不会破坏营养。

　　烧(shāo)一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后(hòu)再把蛋液放(fàng)上蒸隔然后开小火，锅盖一定(dìng)要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美食(shí)之(zhī)一，南方人称(chēng)之为水蒸(zhēng)蛋(dàn)，北方人则称为鸡(jī)蛋羹，山东人和东北人多称其为蒸(zhēng)蛋(dàn)糕儿(ér)。

　　要成功蒸出好(hǎo)吃的水蛋，需要(yào)控(kòng)制好水(shuǐ)量、水温、打(dǎ)蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防(fáng)止(zhǐ)蒸(zhēng)煮过程中水滴下破(pò)坏(huài)表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要在鸡蛋液中加一些水，如果水加(jiā)多了(le)就会造成水(shuǐ)与蛋分离，无法成型(xíng)；要是水加(jiā)少(shǎo)了，口感会(huì)比较(jiào)硬(yìng)，蜂窝比(bǐ)较(jiào)多(duō)，腥味也比较(jiào)大。

　　要(yào)想蒸出好(hǎo)看又好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就(jiù)要掌(zhǎng)握(wò)好水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优质蛋白，每百克(kè)哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么写 - 手机爱问，哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么读鸡蛋含12.7克蛋白质，两只(zhǐ)鸡蛋所含的蛋白质(zhì)大致相当于3两鱼或瘦(shòu)肉(ròu)的(de)蛋白(bái)质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白(bái)质的消化率(lǜ)在牛奶、猪肉、牛肉和大米中(zhōng)也最高(gāo)。

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开(kāi)水(哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么写 - 手机爱问，哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么读shuǐ)。

　　一(yī)个鸡蛋50克(kè)，加(jiā)入75毫(háo)升的(de)凉开(kāi)水即可，以(yǐ)此类推。

　　加入少(shǎo)量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋(dàn)液过(guò)滤一下，包上一层耐热的(de)保鲜膜，用牙签扎几个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开(kāi)，把碗(wǎn)放入锅中，盖上(shàng)盖子后(hòu)小火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋羹(gēng)就蒸好了(le)。

　　5、取(qǔ)出(chū)后加入(rù)适量的(de)生(shēng)抽、香油，再(zài)撒一把葱(cōng)花，就可以(yǐ)吃(chī)了。

蒸水蛋是(shì)荤菜还是素(sù)菜

　　严格来说是荤菜，真正(zhèng)说素(sù)菜的人，是不(bù)吃(chī)鸡蛋的

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么写 - 手机爱问，哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么读