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干紫菜能够直(zhí)接吃吗

　　干紫菜是能够直(zhí)接吃的。

　　如果干紫菜没有受潮(cháo)仍是(shì)干的(de)状况(kuàng)，而且外观没有发霉(méi)的状况，便(biàn)是证明(míng)这(zhè)种干(gàn)紫(zǐ)菜是(shì)能吃(chī)的(de)，往往干紫菜在厨房放(fàng)置半年也是能够吃的。

　　如果您调查干紫菜外观没有(yǒu)问题，可是凉水(shuǐ)浸泡(pào)后的(de)紫菜(cài)呈(chéng)蓝紫色，阐明(míng)该菜(cài)的枯燥、包(bāo)装(zhuāng)前已被有毒物所污染，这种(zhǒng)紫菜对(duì)人体有害(hài)，不能食用(yòng)。

　　还有一个状况便是干紫菜受潮了那(nà)就不要吃了，尽管干(gàn)紫菜上面还(hái)没有霉菌，可是(shì)离糜烂也就不远(yuǎn)了，这样(yàng)的干紫菜吃了是会引(yǐn)起(qǐ)肠胃(wèi)问(wèn)题(tí)的(de)，所以不建议(yì)您(nín)食用。

怎样判别(bié)干(gàn)紫菜的(de)好坏

　　1、看。

　　没有通(tōng)过加工的优质的干(gàn)紫菜(cài)具有紫黑(hēi)色(sè)光泽(有的(de)呈紫赤色或紫褐色(sè))，片薄(báo)，包底无沙子等杂质，而残次干紫菜则外(wài)表光泽差，片张厚度不均匀(yún)，色彩呈赤色或搀杂绿色。

　　2、闻。

　　优(yōu)质的(de)干紫菜有一点海味的幽(yōu)香，而残次或陈年干紫菜则(zé)有(yǒu)怪味。

　　如果干紫(zǐ)菜闻起来有霉味、或腥臭味，则质(zhì)量一定有问题，牢记不要(yào)购(gòu)买(mǎi)。

　　3、泡(pào)。

　　优质的干紫(zǐ)菜泡发后简直(zhí)看不(bù)到(dào)杂质(zhì)，叶子比较规整(zhěng)。

　　如果干(gàn)紫菜经(jīng)泡发(fā)后变为绿色则质量(liàng)很差(chà)，极有可(kě)能是人工(gōng)上色的。

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