银(yín)耳越(yuè)黄(huáng)越好(hǎo)还(hái)是(shì)越白越好，干银耳为什么越放(fàng)越黄银耳越黄越好(hǎo)并不是越白越好的(de)。

　　关于银(yín)耳越黄越好还是越(yuè)白越好，干银耳为什么越放越黄以(yǐ)及干银耳为什么(me)越放(fàng)越黄，银耳(ěr)正常(cháng)的颜色的图(tú)片大全，正常银(yín)耳与硫磺银(yín)耳图片对比(bǐ)，硫磺熏过的(de)银耳图片，干(gàn)银耳怎么选择才知道(dào)有没(méi)有硫(liú)磺等问题，小编(biān)将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活小知识：

银(yín)耳越(yuè)黄越(yuè)好还(hái)是越(yuè)白越(yuè)好，干银耳(ěr)为什么越放越黄

　　正常(cháng)银耳(ěr)是微微(wēi)发(fā)黄的(de)，所(suǒ)以银耳(ěr)黄好。

　　好银耳(ěr)颜色(sè)微(wēi)黄，花大而松(sōng)散，干燥、光滑(huá)、肉肥厚(hòu)，闻起来有淡(dàn)淡清香，取少许放舌尖，有植(zhí)物特有的香味，多放一会儿有少(shǎo)许滑腻感。

　　银(yín)耳中含有丰富的蛋白质(含量10%左(zuǒ)右)，受(shòu)潮后易霉(méi)变。

　　受潮后的银耳潮湿(shī)发黏，捏起来弯而不折，而(ér)一旦霉(méi)变，颜色会更黄(huáng)甚至发黑(hēi)。

　　建议到(dào)正规(guī)渠道购买，银耳(ěr)本身无味道，选购时可(kě)取少(shǎo)许试(shì)尝(cháng)，如对舌有刺激或辣的(de)感(gǎn)觉，很可能就是用(yòng)硫磺(huáng)熏(xūn)蒸过(guò)的。

如(rú)何挑选优质银耳

　　优质银耳

　　1.银耳(ěr)的颜色是自然的白色，花朵齐整，有圆形的伞(sǎn)盖，没有蒂(dì)头，也没有杂质和斑点，是大家在挑选银耳的时候需要注意的。

　　2.优质(zhì)银耳肉厚、叶片长、膨胀率(lǜ)高，这样的银耳(ěr)是比(bǐ)较新鲜的，我们(men)吃起来味道也比较好(hǎo)，营养价值也会更出(chū)色(sè)。

　　品(pǐn)质一般的银耳

　　品质(zhì)一般皇太极的父皇是谁，清朝历代帝王顺序表的银耳(ěr)颜色(sè)相对来说不会那么纯净的，很(hěn)多(duō)都是白色中带(dài)有一点米黄色，肉看起来也比较薄一些，同样的，没有蒂头和杂(zá)质。

　　劣质银(yín)耳(ěr)

　　品质较差(chà)的银耳颜(yán)色很黄，摸起来也(yě)不(bù)够(gòu)干(gàn)燥，花朵形状(zhuàng)不够完整，还会带有(yǒu)很多斑(bān)点质(zhì)。

干(gàn)银耳什么颜(yán)色的(de)最好(hǎo)

　　微微(wēi)发(fā)黄的好。

　　 正常的(de)干银耳在(zài)经过晒(shài)过或者(zhě)是烘干之后(hòu)颜色都是微微发(fā)黄的(de)，但是为了使银耳更(gèng)加的(de)好(hǎo)看，有些商贩会利用一(yī)些成分将原本发黄的(de)银(yín)耳熏白，这(zhè)样卖(mài)相会更好。

　　 但(dàn)我们在(zài)挑选干银耳(ěr)的时(shí)候还是尽量挑选黄色的(de)这种，因为那种熏(xūn)白的银耳中含有对人体(tǐ)有(yǒu)害的成(chéng)分(fēn)，食用后对健(jiàn)康有损。

鲜银耳好(hǎo)还是(shì)干(gàn)银耳好

　　干银(yín)耳(ěr)更好。

　　 从营(yíng)养(yǎng)价值上来看，鲜银耳(ěr)没有(yǒu)经过任何的加(jiā)工处理(lǐ)，所以鲜(xiān)银耳的营(yíng)养成分相比于经过(guò)加工的干银(yín)耳会更(gèng)加的多。

　　 但是(shì)鲜银耳中含有一种卟啉类(lèi)光感(gǎn)物质(zhì)，食用了这种物质(zhì)的话(huà)，经过太阳(yáng)光照射(shè)之后皮(pí)肤就会(huì)出(chū)现红(hóng)肿、瘙痒、甚至(zhì)是(shì)出现红色(sè)水泡等不适症状，而干银耳在加工的(de)过程中已经(jīng)将这种成分去掉了，所(suǒ)以可以(yǐ)放心食用。

　　且从(cóng)储存方面来说，干银耳中不(bù)含有水(shuǐ)分因此很利于保(bǎo)存，所以日(rì)常(cháng)生活中建议选择(zé)食用干银(yín)耳。

干银耳过(guò)期了还能吃吗

　　视具体情(qíng)况而(ér)定。

　　 市面上常见的(de)银耳保质期(qī)是18个月，而一(yī)般情况下，食(shí)品的实际(jì)可食用期限都会比包(bāo)装袋上的时间要稍微长一些，如果(guǒ)是刚刚过期的银耳没有出现变(biàn)质、发霉、软化的情况下都(dōu)是可以继(jì)续食用的，过期一段时(shí)间或(huò)者出现变质反应(yīng)了则(zé)不(bù)建(jiàn)议继(jì)续食用。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 皇太极的父皇是谁，清朝历代帝王顺序表