刽子手，刽子手念gui还是念kuai读音　　桂林磨浆米线(xiàn)？桂林闫氏大米(mǐ)、力源大米、天湖香米的出浆都比较高的。关(guān)于(yú)桂林磨浆(jiāng)米线以及桂(guì)林磨浆米线，桂林大(dà)米品牌等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的(de)生活知识：

桂林是属(shǔ)于贵州省(shěng)吗

　　桂林(lín)是(shì)不(bù)属于贵州省(shěng)的。

　　桂林不属于贵州(zhōu)省的,贵州桂林(lín)不是一个地方的。

　　贵州(zhōu)是一个省的称(chēng)呼(hū),它的(de)首府是(shì)贵阳市,贵州省南部紧(jǐn)挨着广西壮(zhuàng)族(zú)自治(zhì)区,桂林市是广(guǎng)西壮族(zú)自治区管辖的一个(gè)地级(jí)市。

桂(guì)林磨浆(jiāng)米线

　　桂(guì)林闫氏大米、力(lì)源大米(mǐ)、天湖香米的出浆(jiāng)都比较高。

　　米又称大米，是禾本目禾本科(kē)稻属植物的果实，稻谷经脱(tuō)壳、碾磨粗(cū)皮后的成品，可(kě)食用。

　　大米(mǐ)是人类的主要粮食之一(yī)，也是亚(yà)洲人的主(zhǔ)要粮食之一，全世界约有二分之(zhī)一的人口食(shí)用大米，常见(jiàn)当作主(zhǔ)食(shí)的地区在亚洲和(hé)各地唐人街。

　　大米中含(hán)碳水化(huà)合物75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并(bìng)含有丰富的(de)B族维生(shēng)素等。

桂林米线米浆配方

　　桂(guì)林米粉是桂林地方小吃中的精(jīng)品，俗有“到(dào)桂林(lín)不吃桂林(lín)米粉(fěn)，不算(suàn)到桂林”之说。

　　 　　桂林米粉(fěn)的制作方法是：先将米(mǐ)淘净，用清水(shuǐ)浸泡几(jǐ)天，然(rán)后将(jiāng)米磨成(chéng)米浆，放到屋外晒干，和(hé)成粉(fěn)团后将粉(fěn)煮熟，再(zài)使劲捣(dǎo)煮(zhǔ)熟后(hòu)的粉团，使之(zhī)变得极有筋力、不易断碎，最后用压榨(zhà)机将粉团(tuán)压榨成一根根韧性(xìng)极好的米粉条，再(zài)卷成(chéng)小团（每团约2两），即完成(chéng)。

　　 　　桂林米粉有卤菜粉、牛腩粉、生菜粉和(hé)马(mǎ)肉(ròu)米粉等(děng)几(jǐ)种。

　　使用时根据各人所好(hǎo)，佐以(yǐ)不同的配料，做法也有(yǒu)所不同(tóng)。

　　无论何(hé)种做法做成(chéng)的桂林米粉(fěn)肉香鲜无比，令人(rén)胃口大开。

　　尤其(qí)是(shì)马肉米粉(fěn)，有桂林(lín)米粉(fěn)之冠之称，其风味独特，闻名(míng)遐迩，做法(fǎ)是(shì)：将团好的米粉分成几份，（一(yī)般2两米粉分为10小(xiǎo)份）。

　　然后放刽子手，刽子手念gui还是念kuai读音到马(mǎ)骨头汤中烫(tàng)热(rè)，用粉(fěn)勺连粉带汤(tāng)装入特(tè)制(zhì)的小碗中，将腌腊好的马肉切成(chéng)薄片铺在(zài)粉面上，加(jiā)入卤(lǔ)汁、香菜(cài)、大蒜丝、葱花、香料、熟(shú)油等，一碗味(wèi)道鲜美、香(xiāng)气四溢的(de)马(mǎ)肉米(mǐ)粉便制成了。

　　 　　马肉(ròu)米粉味道绝佳，因(yīn)其(qí)碗小（一碗只有一箸(zhù)左(zuǒ)右），所以顾客一餐往往能吃十几(jǐ)碗，甚(shèn)至几(jǐ)十(shí)碗，当看到自己面(miàn)前用过的小碗堆成小(xiǎo)塔(tǎ)时，方知(zhī)自己的胃(wèi)口不小。

　　 　　如今，中外游(yóu)客均(jūn)把品尝马(mǎ)肉米粉(fěn)作为游览桂(guì)林的一个重要项(xiàng)目之一，可以说(shuō)，桂林(lín)米粉(fěn)也(yě)和甲天下的桂林(lín)山水一样(yàng)，名扬(y刽子手，刽子手念gui还是念kuai读音áng)四海(hǎi)了。

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