落座、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为不(bù)少人外出就餐(cān)时的潜意识动作。不过，你是(shì)否意识到，这一便捷行为(wèi)背(bèi)后可能藏着猫腻：在(zài)一次次点击中(zhōng)，顾客(kè)的个人信(xìn)息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北(běi)京市消费者协会发布对(duì)“扫码强制关注(zhù)使用”现象(xiàng)的劝喻。其中(zhōng)提(tí)到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点(diǎn)餐”等扫码强制(zhì)关注(zhù)使用的现象在(zài)生(shēng)活(huó)中并不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领小张(zhāng)就经常遇(yù)到这(zhè)种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是(shì)请扫码点餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜单(dān)时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单(dān)菜(cài)品不全，就是需等较长时(shí)间，有的干脆(cuì)告诉(sù)你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变(biàn)相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮业已得到推(tuī)广。山(shān)东一家虾火(huǒ)锅(guō)店(diàn)的老(lǎo)板(bǎn)吕先生向中(zhōng)新(xīn)经纬(wěi)表示(shì)，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸质菜单(dān)了，客人只能扫桌边二维(wéi)码进入小程序点餐。“这样做(zuò)不仅(jǐn)节省人力成本，省(shěng)去(qù)沟通(tōng)成(chéng)本，还不容易出(chū)错，效率更高(gāo)。此(cǐ)外，做一套扫码(mǎ)点餐(cān)系统也不贵(guì)。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实施(shī)扫码点(diǎn)餐以来，只有极个别(bié)顾客提出过异议，其他顾客都(dōu)已经习惯成(chéng)自然了(le)。

　　据(jù)中新经纬了(le)解，目(mù)前(qián)一家(jiā)餐厅定制一个扫码点餐(cān)小程序(xù)门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名(míng)）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离(lí)职后开了一(yī)间工(gōng)作室，专门为各种店铺定制点(diǎn)单小程(chéng)序，其中餐(cān)饮店的扫码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程序是用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍，一桌一(yī)码，用户扫码(mǎ)进入小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或自提都可以选(xuǎn)择。开通门槛(kǎn)也比较(jiào)低，只需要提(tí)供营业执照(zhào)，费(fèi)用的话(huà)，小程序(xù)申请加开通(tōng)微(wēi)信支付共400元，如(rú)果再开通支付宝支付额(é)外(wài)付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程序的店铺负(fù)责人(rén)也介(jiè)绍称，定(dìng)制扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序仅需399元，包(bāo)括辨别方向的办法有哪些大自然二年级 怎样在野外辨别方向(kuò)认证、搭建(jiàn)、设计等(děng)费用(yòng)，餐饮店直接上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信(xìn)息不能吃饭(fàn)？餐厅(tīng)可自由设(shè)置

　　“只(zhǐ)是点个(gè)菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什(shén)么还要(yào)我提(tí)供微信昵(nì)称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码(mǎ)点餐(cān)小程(chéng)序的后(hòu)台(tái)，餐饮店(diàn)老板可以做一些数(shù)据(jù)分析，比如(rú)收入、销(xiāo)量等基础数据，当然也可以分析会员充值情况(kuàng)、顾客(kè)画像等。

　　那么如(rú)何获得(dé)顾客画(huà)像呢(ne)？华(huá)斌说，这(zhè)些都可(kě)以(yǐ)通过后(hòu)台设置(zhì)实(shí)现。

　　“首(shǒu)先，可以设置(zhì)不登录无法点餐(cān)，登录主要是获(huò)取微(wēi)信昵称、头像(xiàng)，有的小程序也(yě)会(huì)获取手机号。如果觉得这样(yàng)做用(yòng)户体验(yàn)不好，还(hái)有(yǒu)其他(tā)办(bàn)法，可在(zài)支付环节，设置开通会员可领小额优惠券(quàn)，大部分(fēn)用户会注册，这样就获取了用户的微信信息(xī)和手机号(hào)。当然餐厅也可以设置成(chéng)直接点餐，获取(qǔ)这些信(xìn)息的(de)目的是(shì)方便(biàn)以后运营，向顾客推送(sòng)餐厅的活动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告(gào)诉他可通过设置获取顾客信息(xī)，且信息越全面越有利于(yú)后期分析(xī)客(kè)源。“我(wǒ)文化程度(dù)有限(xiàn)，也不(bù)想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就图(tú)个(gè)方(fāng)便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息，顾客(kè)每次点餐也都(dōu)可以转变为小程序的流量，而商家可选择通过(guò)接收推广广(guǎng)告获取广告费(fèi)用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序也可以接入(rù)第三方广告，顾客(kè)点击，餐饮店(diàn)老板分钱(qián)。“当小程序的用户量达到1000以(yǐ)上时，就可以申请接入广告，开(kāi)屏广告或者插入小程序中都可(kě)以，顾客点击或浏览，餐饮店可(kě)以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐(cān)饮店老板介绍，顾客点击一次他们分(fēn)得的钱(qián)数并不(bù)固定，要看用户质(zhì)量，有时候点一下(xià)是几(jǐ)毛钱，有时候能达到辨别方向的办法有哪些大自然二年级 怎样在野外辨别方向一(yī)块多。“总的来说(shuō)，这笔(bǐ)收(shōu)入不多，一个月几(jǐ)百块钱，有比没有强。”

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　　把顾客(kè)当“流量”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存在已久的强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声(shēng)载道，相关部门组织也多(duō)次发文，提出“不(bù)得(dé)”强制。不过，即使用户自愿选(xuǎn)择(zé)扫码点餐(cān)，这里面也并非(fēi)没有问题，还(hái)牵(qiān)扯到(dào)个人信息的(de)获取和(hé)使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地分析顾客(kè)画像(xiàng)、大范(fàn)围准确地(dì)推送营销信(xìn)息(xī)，部分餐厅商家通(tōng)过设置扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序(xù)后台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程(chéng)度有(yǒu)深(shēn)有浅，导(dǎo)致了顾客必(bì)须提交(jiāo)个人信(xìn)息，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐、过(guò)度(dù)收集顾(gù)客个人信息已违反相关法律(lǜ)规定，单是把顾客当(dāng)成冷冰(bīng)冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的经营(yíng)环境和发展就已(yǐ)伤(shāng)害满满(mǎn)。

　　在以(yǐ)服务(wù)为首要要求的餐饮业(yè)，顾客是一个个有温度的人，满足顾客需求，提供优良(liáng)的服务，应是(shì)餐(cān)饮业(yè)的共识。强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅与顾客(kè)之间有(yǒu)温度的交流，本应满足顾客(kè)个性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人信息则更恶劣，实(shí)际上是(shì)在违反(fǎn)诸多法(fǎ)律规定(dìng)的基(jī)础上(shàng)，将顾客当成了餐厅经(jīng)营(yíng)营销的流(liú)量工具，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐不合理不合(hé)法，消费者有权抵制；其(qí)次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违反相关法(fǎ)律规定。对餐饮(yǐn)商家(jiā)来说，强制(zhì)扫码(mǎ)点餐获取顾客信(xìn)息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去(qù)顾客。商(shāng)家唯有意识到最好的营销手段是高质量的服务，才能真正留住客户(hù)。

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