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竹荪煮多久

　　是15分钟左右的。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮之前(qián)先(xiān)用淡盐水泡(pào)发大约10分钟(zhōng)，并剪(jiǎn)去菌(jūn)盖头封闭(bì)的一端，同时要去除(chú)竹荪(sūn)的花(huā)朵部(bù)分网(wǎng)状部分，只保留茎部，否(fǒu)则会有(yǒu)怪味(wèi)，竹荪也是野生菌，所以需要(yào)沸水煮大约15分钟(zhōng)左右才可以吃，煮得(dé)时间(jiān)越久(jiǔ)越入味(wèi)。

　　鲜竹荪的(de)处(chù)理方(fāng)法其实也不难，只要把它比较(jiào)难清理的地方都要注意(yì)去洗干净就好了，很难洗的缝缝可以用(yòng)牙刷去刷，只要能清洗干净(jìng)就(jiù)好了。

　　在处理的时候，去掉根部泥土后，放入水(shuǐ)槽中用清水洗净，拿刀切除根部(bù)粗老的(de)部(bù)分，切(qiè)口保(bǎo)持(chí)圆滑(huá)平整(zhěng)，并剥除笋箨、笋(sǔn)衣(yī)，或者将笋装(zhuāng)入蒸锅中。

　　直到它变(biàn)得透但却又不烂、能够撕开为(wèi)止，这时候就要立即把(bǎ)它捞起来，然(rán)后用冷水冷却，冷(lěng)却的时(shí)候务必要(yào)做到彻底的冷却，否则荪色(sè)会(huì)变暗。

竹(zhú)荪用冷水还(hái)是热水泡

　　都可以(yǐ)。

　　不管是用冷水还(hái)是(shì)热水都是可以用来泡竹荪的，两者唯一(yī)的区别就是(shì)冷水泡竹荪(sūn)所需(xū)要的时(shí)间(jiān)比较长，而热水泡竹(zhú)荪所需(xū)要的时间比(bǐ)较短，建(jiàn)议可以(yǐ)根据(jù)个人方便的时(shí)间来(lái)进行选择。

　　但是(shì)需要注意的是不建议用太烫的水来(lái)浸泡竹荪，建议使(shǐ)用40-60℃左右(yòu)的温(wēn)水是比较合适(shì)的，而(ér)且浸泡(pào)的时间也不宜太长，不然(rán)就(jiù)会破坏竹荪中所(suǒ)含(hán)的营养物质，导白凉粉是什么东西在哪可以买到呢 白凉粉是凉性的吗致竹荪的营(yíng)养价值下降。

竹荪的功(gōng)效与(yǔ)禁忌

　　功(gōng)效(xiào)：

　　补充营(yíng)养：竹荪中含有丰富的(de)蛋白(bái)质、氨基(jī)酸、维(wéi)生素和(hé)矿(kuàng)物质(zhì)，而且其中的氨基酸符合人体所需要的氨基酸比(bǐ)例，食用后可以为(wèi)人体(tǐ)补充多种营养物质，能(néng)够维持人(rén)体组织器官的(de)正常生理功(gōng)能，并(bìng)促进(jìn)人体的新陈(chén)代谢。

　　润肺止咳(ké)：竹荪归肺经，且性质偏凉(liáng)性，食用后能够降低肺内的(de)热(rè)气，起到清(qīng)肺热、降肺气的作用，因(yīn)此对于一些因为肺(fèi)气上行(xíng)、肺气亏虚所(suǒ)导致的咳嗽咳(ké)痰、久咳不止等症状(zhuàng)来说，可以适当(dāng)地吃一些(xiē)竹荪，可以起(qǐ)到润肺止咳的作(zuò)用。

　　清热利湿(shī)：竹荪味甘、微苦，偏凉性(xìng)，食用后可以有效(xiào)地降低人体内的热(rè)气，起到清热(rè)利湿的作用，因此对于一些因为体(tǐ)内(nèi)火气过大而出现的口(kǒu)舌生疮、口干舌(shé)燥、咽喉(hóu)肿痛等症状来说(shuō)，都可以通过吃竹荪来进行(xíng)缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹(zhú)荪(sūn)的(de)性质偏寒性，食用后会对脾胃造成(chéng)较(jiào)大的(de)刺激，因此(cǐ)在吃(chī)的时候一定要适量(liàng)食用，而且对于一些本身脾胃比较虚(xū)寒的人群来(lái)说(shuō)，建议最好(hǎo)是根据自身的肠胃情况来(lái)决定少吃或不吃，以免(miǎn)食用(yòng)后(hòu)出(chū)现肠胃不适的症状。

　　2、过敏：竹(zhú)荪属于(yú)一种(zhǒng)食(shí)用(yòng)菌类，具有一定的过敏(mǐn)性(xìng)，食用后容(róng)易出(chū)现过敏(mǐn)的症状，因此对于一些过(guò)敏(mǐn)体质的人群(qún)来说(shuō)，在食(shí)用竹荪之前(qián)最好是先做好(hǎo)过敏源测试，确定不过(guò)敏(mǐn)后(hòu)方(fāng)可继(jì)续食用，以免出现身体不适的症(zhèng)状。

竹荪有哪些(xiē)营养价值

　　一、含有丰富(fù)的营养(yǎng)物质，可以(yǐ)补(bǔ)充(chōng)人体所(suǒ)需(xū)要的能量(liàng)。

　　二、具有(yǒu)明(míng)显的防病作用和机(jī)体调节(jié)功能。

　　三(sān)、含有丰富的蛋白质(zhì)，可以维持钾(jiǎ)钠(nà)的平衡(héng)。

　　四、含有丰富的微量元素，维持(chí)人(rén)体正常的新(xīn)陈代谢(xiè)。

　　五、含有丰(fēng)富的粗纤维，可以适(shì)当的促进肠胃的运动，在(zài)一定程度上提高(gāo)机体消化吸收的(de)能力。

竹(zhú)荪煮多久才能(néng)熟？

　　烹饪前(qián)，应(yīng)将(jiāng)干切片(piàn)用盐浸泡10分钟，并将(jiāng)菌盖封闭端切掉。

　　另(lìng)外竹(zhú)荪的花瓣要(yào)去掉一部分，只保留叶和茎，否则(zé)会(huì)有异味。

　　吃火锅的话，要(yào)煮(zhǔ)久一点。

　　那么竹(zhú)荪要(yào)煮多(duō)久呢？

　　1.竹荪(sūn)可以(yǐ)煮多久吃？

　　干片(piàn)烹饪前(qián)，用盐浸泡10分钟，切去菌(jūn)盖(封闭端)。

　　另外，竹(zhú)荪的部分(fēn)花瓣(网状结构的一部分，花瓣是竹荪香气集中的区域)要去掉，只保留叶(yè)和茎，否(fǒu)则会有异味。

　　竹荪也是野生菌(jūn)，需(xū)要开水(shuǐ)冲泡(pào)15分(fēn)钟才能(néng)食用。

　　竹(zhú)荪不(bù)怕煮(zhǔ)，煮的时间(jiān)越长，味道越好(hǎo)。

　　慢慢煮。

　　吃火锅的话可以煮一会儿。

　　不容易老化，口感好。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹(zhú)荪(sūn)竹荪含有碳水化合物、蛋白质(zhì)、碳水化合物、矿(kuàng)物质和(hé)维生素。

　　每100克(kè)竹荪干品含(hán)粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化合物60.4克(kè)，膳食纤(xiān)维(wéi)8.4克，碳水化合(hé)物16种，其中(zhōng)磷酸是竹荪美味的物质条(tiáo)件。

　　竹荪的(de)糖(táng)度——对称糖度和不对称糖度(dù)丰富多彩，有膳食(shí)纤维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡(pú)萄糖等。

　　竹荪竹荪的成分可以补充人体(tǐ)必需的营养元素(sù)，增(zēng)强人体免(miǎn)疫力和抗病能力。

　　竹荪竹荪是(shì)食(shí)疗中的上品，能(néng)止痛、补气血、降血压。

　　长期(qī)服用还可调节中老年人(rén)的血糖，治疗痢疾、牙痛、支气管炎、败血症、风(fēng)湿病、妇科病等。

　　竹荪的糖分具有显著的调节(jié)机体(tǐ)和预防疾病的作(zuò)用(yòng)，因此(cǐ)越来越受到人们的重视。

　　3.竹荪怎么处(chù)理(lǐ)？

　　其实(shí)鲜竹荪的解决并不(bù)太难(nán)。

　　如果只有难清(qīng)理的地方必须清理(lǐ)，清理(lǐ)不了的(de)接缝可以用(yòng)软毛牙刷或者其他专用工具刷(shuā)。

　　要(yào)是它们(men)能被(bèi)清洗(xǐ)就好了(le)。

　　比较实用(yòng)的解(jiě)决方法是去除(chú)根部(bù)的泥土，放入白凉粉是什么东西在哪可以买到呢 白凉粉是凉性的吗不锈钢水槽中，用冷水冲洗。

　　拿刀把根部又(yòu)粗又老(lǎo)的部分去掉，保持伤口(kǒu)圆(yuán)润平(píng)整，把笋和(hé)笋(sǔn)皮(pí)剥下(xià)来。

　　或者(zhě)把竹笋放(fàng)入油(yóu)锅，直到(dào)越来(lái)越透(tòu)明但不碎(suì)，可以撕(sī)下来。

　　这(zhè)时我们需要马上把它捞出来，然后用冷(lěng)水冷藏(cáng)。

　　在冷(lěng)藏的(de)情(qíng)况下，一定要保证完全(quán)冷藏，否则(zé)太(tài)阳颜色会比较暗(àn)，非常容易造成(chéng)熟后松散变(biàn)质的情况。

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