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紫菜(cài)是不是海鲜

　　是紫菜不属于(yú)海鲜的(de)。

　　紫菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系统分类学(xué)上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛(máo)菜科（Bangiaceae），是一类生长在(zài)潮(cháo)间(jiān)带的海藻，其分(fēn)布范围(wéi)涵盖了寒带、温带、亚热(rè)带(dài)和热带海(hǎi)域。

　　紫菜是世界上(shàng)产值(zhí)最高的(de)栽培海(hǎi)藻，在中国、日本(běn)和韩国(guó)被大规模栽(zāi)培。

　　紫菜是我(wǒ)国(guó)海洋农业和出口创汇的主导品种之一。

　　2016年我国紫菜产(chǎn)量(liàng)约13.53万吨，产(chǎn)值(zhí)超(chāo)过(guò)100亿元。

　　干紫菜(cài)中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生素及(jí)钙、钾(jiǎ)、镁等微(wēi)量元素，还(hái)含(hán)藻类特(tè)有的藻胆蛋白(bái)，具有(yǒu)很高的营养价(jià)值，是一种不(bù)可多(duō)得的海(hǎi)洋食材，也是我国东南沿海农村经(jīng)济的支(zhī)柱产品(pǐn)。

形态特(tè)征

　　真紫菜亚属(shǔ)藻体的细(xì)胞层(céng)数为1层，且单(dān)个(gè)细胞含1个星状色素体，中国的紫菜属物种(zhǒng)都属于(yú)该亚属。

　　藻类学家曾呈奎(kuí)等根据藻(zǎo)体边缘(yuán)细(xì)胞的特征，将真紫(zǐ)菜亚属(shǔ)分(fēn)为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶(yè)片(piàn)边缘平滑(huá)，边缘细(xì)胞形态与其(qí)他(tā)营养细胞无(wú)区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片(piàn)边缘具明(míng)显的刺突，后者(zhě)由1个或(huò)几个细胞形成；

　　（3）边缘紫(zǐ)菜组，叶(yè)片(piàn)边(biān)缘由几排退化(huà)细胞所组成。

主要价值

　　紫菜营养丰富、味道鲜美，富含蛋(dàn)白质、无机化合物、不饱和脂肪酸、维生(shēng)素和矿物质(zhì)，其中蛋白(bái)质的(de)成分高达25%~50%，所(suǒ)以在食(shí)品和(hé)医(yī)药领域具有广阔的前(qián)景(jǐng)。

　　紫菜多糖和(hé)藻(zǎo)胆蛋白具有抗衰老(lǎo)、抗凝(níng)血和(hé)降血脂作(zuò)用。

　　紫菜具有(yǒu)较强的吸(xī)收氮磷和固(gù)定碳的能力(lì)，其(qí)栽培对浅海富营养(yǎng)化的修复(fù)和改善也有重要作用。

分(fēn)布情(qíng)况

　　紫(zǐ)菜属(shǔ)物种虽然在寒带(dài)、温带、亚(yà)热带和(hé)热(rè)带海域均有分布(bù)，但亚热带(dài)至温带海域的物种多样性丰(fēng)富。

　　紫菜(cài)在中(zhōng)国(guó)的地(dì)理分布(bù)也(yě)遵循这个规律，主要分布在(zài)黄(huáng)渤海到东南沿(yán)海的潮间带，另外，也有(yǒu)少数紫菜物(wù)种分布(bù)在台湾和海南岛(dǎo)沿(yán)海，且它们的分布具有区域(yù)性特征。

　　在黄渤海自然分布的紫菜(cài)物种主要是条斑紫菜、甘(gān)紫菜和半叶(yè)紫菜，在东南沿(yán)海(hǎi)主要是坛紫菜(cài)、皱(zhòu)紫菜和长紫菜等。

　　另外(wài)，圆紫菜在中国沿海(hǎi)分布较广，从南到北(běi)均有其生长，是一个广温性种类(lèi)。

　　以自(zì)然类(lèi)群和生境环境为基础，在中国形成了长(zhǎng)江以北(běi)的条(tiáo)斑紫(zǐ)菜和长江(jiāng)以南(nán)的坛紫菜2大栽培区(qū)域。

　　坛紫(zǐ)菜是我国(guó)独有(yǒu)的(de)暖温带紫菜栽培(péi)品种(zhǒng)，产量约占(zhàn5公里是多少米 5公里是多少步)全国紫菜总(zǒng)产量的75%左右，栽培区主要分(fēn)布在福建、浙(zhè)江、广东沿海(hǎi)，近年(nián)来随(suí)着坛紫菜(cài)价格的攀升以及(jí)养殖技术的提高，养(yǎng)殖范围逐渐(jiàn)北移到(dào)江(jiāng)苏南通和连云(yún)港。

　　条斑(bān)紫菜养殖主要集中在江苏和山东，产(chǎn)量和出口量(liàng)占全(quán)国条斑紫菜行业95%以上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜(cài)不属于海鲜类(lèi)食物(wù)，其属于海(hǎi)产品(pǐn)，紫菜(cài)中(zhōng)含有丰(fēng)富的蛋白质(zhì)、维生素、碳水化(huà)合(hé)物、矿物质以及不饱和脂肪酸，其可以起到延(yán)缓衰(shuāi)老、预(yù)防甲状(zhuàng)腺疾病、抗凝血以及降低血脂(zhī)等作用(yòng)。

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