无(wú)菌蛋是(shì)什么，无菌蛋是什(shén)么蛋相信很多小伙伴应该都听说过无(wú)菌蛋，无菌(jūn)蛋现在(zài)在日本比(bǐ)较常见，国内的(de)无菌蛋较(jiào)少，下面小编为大家(jiā)介绍(shào)一下，无菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋之间有(yǒu)什么区别(bié)的。

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无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋

无菌蛋(dàn)是什么(me)

　　无菌蛋(dàn)是日本岩手农场的专利技术，它是采(cǎi)用巴氏(shì)消毒法(fǎ)进行杀菌(jūn)消毒的鸡(jī)蛋。

　　这种鸡蛋(dàn)经过严格的处理，里面含有的细菌(jūn)非常少，可以(yǐ)生吃(chī)。

无菌(jūn)蛋和普通鸡蛋有(yǒu)什么区别

　　1、包装(zhuāng)

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋(dàn)超市里面无菌蛋的(de)包装一般都会打上(shàng)P的(de)字样，表示这些蛋是经过严格加工处(chù)理过的鸡(jī)蛋(dàn)可(kě)以放心(xīn)食(shí)用(yòng)。

　　另外(wài)有些(xiē)无菌蛋甚至还会打(dǎ)上最佳食用日期(qī)的标示，以(yǐ)确保无菌(jūn)蛋不(bù)会(huì)过期。

　　2、形(xíng)状大小

　　相对(duì)于普通鸡蛋来(lái)说，无菌(jūn)蛋整体呈(chéng)现淡白色，并且大小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体(tǐ)完(wán)好(him医学上是什么意思ǎo)无(wú)损，蛋清(qīng)为乳(rǔ)白色(sè)，蛋(dàn)心橙黄(huáng)色。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌(jūn)蛋鸡蛋(dàn)是一(yī)款可以(yǐ)生食的蛋，并且相(xiāng)对于(yú)普通鸡(jī)蛋来说，无(wú)菌(jūn)蛋的味道醇香(xiāng)自然，并且不会有(yǒu)很大的腥味，蛋(dàn)所含的细菌(jūn)也是(shì)非常少(shǎo)的，蛋(dàn)有机硒比普(pǔ)通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋包装(zhuāng)比较精致(zhì)价格(gé)相对来说也比较贵，虽说外表上看(kàn)起来(lái)和普通鸡(jī)蛋没有(yǒu)什么(me)两样，但无菌蛋的(de)生产加工(gōng)与普(pǔ)通(tōng)鸡蛋是有很大(dà)的区别的。

无菌鸡蛋(dàn)如(rú)何生产

　　无(wú)菌蛋是历(lì)经大巴除菌法来开展过消毒杀菌的生(shēng)鸡(jī)蛋(dàn)，从一开始(shǐ)就遭受严(yán)苛的(de)控制和解决，因而所带有的(de)危害病菌非常(cháng)少，是可以直接生(shēng)吃的。

　　但并并不一定(dìng)的菌都被消(xiāo)灭(miè)没(méi)了，有(yǒu)一些病菌(jūn)是大巴除(chú)菌法所不可以消灭(miè)的(de)，因此 无菌蛋并并(bìng)不是沒有病菌(jūn)，仅仅相(xiāng)对性于一般蛋而(ér)言病(bìng)菌较(jiào)为少而已(yǐ)。

　　而(ér)由于无(wú)菌蛋杀(shā)过(guò)菌(jūn)，里边(biān)的(de)危害(hài)病菌所有被解决干净，因而保存期十分短，每(měi)一只生鸡蛋的的身上(shàng)都是有标识，标出可(kě)食时间，过上一三、五天，蛋(dàn)就不可以(yǐ)直接生吃了(le)。

　　实际上(shàng)不(bù)止是日本(běn)国的无菌蛋，全球许多(duō)地区都是有(yǒu)无菌蛋，尤其(qí)是(shì)英国，无菌蛋那样的制(zhì)成(chéng)品实际上是英(yīng)国(guó)一开始的(de)，她们会将鸡(jī)蛋制成(chéng)美味的调(diào)味品这类的，因此 创(chuàng)造发明了那样一个除菌(jūn)又(yòu)维持生鸡蛋美味可口纯天然的技术性。

　　而日本国(guó)的无菌(jūnim医学上是什么意思)蛋，不仅是选用了巴(bā)氏消毒法(fǎ)，也是加(jiā)工厂在生鸡蛋还未(wèi)产出率，雏(chú)鸡(jī)情况的情况下就(jiù)严苛把控了，日本国的(de)食品(pǐn)质监是十(shí)分严苛的，特别(bié)是(shì)在生鸡蛋那样的(de)东西，从雏鸡刚开始就严苛挑选，去除瘟鸡，随后(hòu)全设备化(huà)的将生(shēng)鸡蛋进(jìn)行一系列(liè)的除菌，清理，封袋，进入车内运送。

　　因此 ，实际上是(shì)一整套完善的设(shè)备和看待食(shí)品的严苛全过程，才铸就了日本国的无菌蛋。

无菌(jūn)蛋(dàn)真(zhēn)的无(wú)菌吗

　　无菌(jūn)蛋虽然经过消(xiāo)毒处理(lǐ)，但是巴(bā)氏消(xiāo)毒(dú)并(bìng)不能杀灭鸡蛋中所有的细菌(jūn)，可能仍然会有少(shǎo)量残留(liú)，因此日(rì)本(běn)的无菌蛋一般都(dōu)是有(yǒu)保质期(qī)的，大(dà)多(duō)数情况(kuàng)下(xià)都在7-10天(tiān)，尽(jǐn)量在保质期(qī)内(nèi)吃完。

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