魔芋属于低热量的典型的(de)食物，一般(bān)每100克魔芋当(dāng)中就有七(qī)大卡左右的热量(liàng)。

　　魔芋具有一定的减肥功效(xiào)，含有的(de)葡甘露聚糖是可溶性纤维，吸(xī)水性很强，粘度高(gāo)，可以填充胃肠，从而增加(jiā)饱(bǎo)腹感，能够减肥。

　　还(hái)是含纤维素很多的(de)食物，适量吃会有(yǒu)效的促进肠的(de)蠕动(dòng)，还(hái)可以(yǐ)为人体补充葡萄糖甘露聚糖，可以(yǐ)达到清(qīng)理(lǐ)肠道(dào)的(de)目的，并且还能降血压(yā)、降低血脂。

　　适(shì)当(dāng)的吃魔芋(yù)能(néng)够有效的调(diào)节体内的酸碱度，促进(jìn)骨(gǔ)骼对钙离子的吸(xī)收。

　　魔芋虽然有高的饱腹感(gǎn)和低热量，但(dàn)是减(jiǎn)肥(féi)时也只能偶尔当主食(shí)使(shǐ)用，不能够(gòu)多吃，否则会腹胀或者(zhě)有轻度(dù)腹泻症状。

　　生(shēng)魔芋(yù)有毒，一定要煮三个(gè)小时以上(shàng)才(cái)可以食(shí)用。

魔芋(yù)的营养成分

　　魔芋(yù)含淀粉35％，蛋白(bái)质3％，以及(jí)多种维生素(sù)和钾、磷、硒(xī)等矿物(wù)质元素，还含(hán)有人(rén)类所需要的魔芋多(duō)糖(táng)，即葡(pú)甘露聚(jù)糖(táng)高达30％ 。

　　魔芋属的一些种类块茎富含魔芋多糖，尤其(qí)是白魔芋、花魔芋(yù)品种含量高(gāo)达50—65％。

魔芋有腥味正常(cháng)吗

　　魔芋腥味是(shì)自有的特别的气味(wèi)，通常被称(chēng)为(wèi)类似鱼腥味(wèi)。

　　魔芋本(běn)身就是有腥味的植(zhí)物(wù)，挖出来就是这样的，就像葱、姜等。

　　然后进行提纯(chún)，提(tí)纯的等级越(yuè)高，可能相对的腥味会越小。

　　高纯魔芋胶气味可以做到很轻微，但还是会有一丁点，绝对一丝没有的是几乎不可能的(de)。

　　但是纯(chún)化微粉(fěn)，入水以后，气味会(huì)明显减轻(qīng)，要注意加点蜂蜜(mì)或果(guǒ)汁(zhī)调(diào)一下。

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