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无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)是什么，无菌(jūn)蛋是什么蛋

无菌蛋是什么

　　无菌蛋是日本(běn)岩(yán)手农场的专利技术(shù)，它是采(cǎi)用巴氏消(xiāo)毒法进(jìn)行杀菌(jūn)消毒的鸡(jī)蛋。

　　这种鸡蛋经(jīng)过严格的处理，里面含有的细菌非常少，可以(yǐ)生吃。

无菌蛋和普通鸡(jī)蛋有什么(me)区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡(jī)蛋超(chāo)市(shì)里面(miàn)无菌蛋的包装一般都会打上(shàng)P的字样(yàng)，表示这(zhè)些蛋是经过严格加(jiā)工处(chù)理过的鸡蛋可以(yǐ)放心食用富士康在河南有多少员工 富士康是上市公司吗。

　　另外有些无菌蛋甚至还会打上最(zuì)佳食用日(rì)期(qī)的标(biāo)示，以确保无(wú)菌蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相对(duì)于普通(tōng)鸡蛋来(lái)说，无(wú)菌蛋整体(tǐ)呈现淡(dàn)白色，并且大(dà)小均匀(yún)。

　　蛋皮白净自(zì)然，蛋体完好(hǎo)无(wú)损，蛋清为乳(rǔ)白色，蛋心橙(chéng)黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡(jī)蛋是(shì)一款可以生食的蛋，并且相对于普(pǔ)通鸡蛋(dàn)来说，无菌(jūn)蛋的味道醇香自然，并且(qiě)不(bù)会有很大的腥(xīng)味，蛋所(suǒ)含的(de)细菌(jūn)也是非常少的，蛋有机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相(xiāng)对于普(pǔ)通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋包装(zhuāng)比较精致价格(gé)相对来(lái)说也(yě)比较(jiào)贵，虽说外表上看起来和普通鸡蛋没有什么(me)两样，但无菌蛋的(de)生产加工与(yǔ)普通鸡蛋是有(yǒu)很大的区(qū)别的。

无菌鸡蛋如何生产(chǎn)

　　无菌蛋是历经大巴(bā)除(chú)菌法来开展(zhǎn)过消毒杀菌的生鸡(jī)蛋，从一开始就遭受严苛的控制和解决，因而所带有的危害病菌非常少，是可以直接生吃的(de)。

　　但并(bìng)并(bìng)不一定的菌都被消(xiāo)灭没了，有一些病菌是大巴除菌(jūn)法(fǎ)所不可以消灭的，因此 无(wú)菌(jūn)蛋并并(bìng)不是沒有病菌，仅仅相对(duì)性于一般(bān)蛋而言(yán)病菌(jūn)较为少而已。

　　而(ér)由于无菌蛋杀(shā)过菌，里边的危(wēi)害病菌所(suǒ)有被解决干净，因而(ér)保存期(qī)十分(fēn)短，每一(yī)只生鸡蛋(dàn)的的身上都(dōu)是有标识，标出(chū)可食时(shí)间，过上一三、五(wǔ)天(tiān)，蛋就(jiù)不(bù)可以直接生(shēng)吃(chī)了(le)。

　　实际上(shàng)不止(zhǐ)是(shì)日本国的无菌蛋，全球许(xǔ)多地区都是有无菌蛋，尤其(qí)是英国，无菌蛋那(nà)样的制成品实际上是英国一开(kāi)始(shǐ)的，她们会(huì)将鸡蛋制成美味的调味品这类的，因此(cǐ) 创造(zào)发明了那样一个除菌又维持生鸡蛋美(měi)味可口纯天(tiān)然的技术(shù)性。

　　而日本(běn)国的无菌蛋(dàn)，不仅是选用了巴氏(shì)消(xiāo)毒法，也是加工厂在生鸡蛋(dàn)还(hái)未产出率，雏鸡情况(kuàng)的情况下就严苛把(bǎ)控了(le)，日本国(guó)的食品(pǐn)质监是十(shí)分严苛(kē)的，特别是在生鸡蛋那(nà)样的(de)东西，从雏鸡(jī)刚开始(shǐ)就(jiù)严苛挑(tiāo)选(xuǎn)，去除(chú)瘟鸡，随后全设备化的将(jiāng)生鸡蛋进行一(yī)系列的除(chú)菌，清理，封袋(dài)，进(jìn)入(rù)车内运送。

　　因此 ，实际上是一(yī)整(zhěng)套完(wán)善的设备和看待食品的严苛全过程(chéng)，才铸就了日本国的无菌(jūn)蛋。

无菌蛋真的无菌吗

　　无(wú)菌蛋虽(suī)然经过消毒(dú)处理，但是巴氏(shì)消毒并(bìng)不能杀(shā)灭鸡蛋中所(suǒ)有的细(xì)菌，可能仍(réng)然会有(yǒu)少量残留(liú)，因此日本的无菌蛋一般(bān)都是有保质期(qī)的，大多数情况下都(dōu)在(zài)7-10天(tiān)，尽量(liàng)在(zài)保质期内(nèi)吃完。

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