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凤(fèng)凰单丛茶(chá)是归于什(shén)么茶

　　凤凰单丛茶是归(guī)于乌龙茶 的。

　　凤凰单(dān)枞是青茶的种类之一(yī)，归归于乌龙茶(chá)类，为半发酵茶(chá)，是我国茶树中(zhōng)花香(xiāng)最狷介、花香类型(xíng)最多样的茶树种类(lèi)，

　　产自气候(hòu)温文、雨水充分、土壤肥美深沉的广(guǎng)东(dōng)省凤凰镇乌岽山(shān)茶区，冲泡之(z萍乡市是哪个省，萍乡市是哪个省的城市hī)后有兰花香气(qì)，滋味浑(hún)厚鲜爽(shuǎng)，汤色明澈(chè)亮堂。

凤凰单丛茶冲泡办法视(shì)频(pín)

　　1、温杯。

　　运用(yòng)沸水冲(chōng)刷茶具，不只能够清洗茶(chá)杯，还能(néng)够温杯，以此来进步(bù)茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞投到茶杯里(lǐ)边，茶量(liàng)8克(kè)，榜(bǎng)首遍冲泡的茶汤倒掉，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲到盖碗里边焖泡，水量(liàng)在七(qī)八分左右，三(sān)秒后(hòu)饮用。

凤(fèng)凰单(dān)丛(cóng)茶的冲(chōng)泡办法

　　凤凰单丛茶是一种具有(yǒu)中国特(tè)色的茶，归于闻名的乌龙茶(chá)（青(qīng)茶(chá)）。

　　主产(chǎn)于广东省(shěng)潮州市凤凰镇(zhèn)，以当地的一座凤(fèng)凰山命名（海拔1497.8米，为潮汕区域榜首(shǒu)顶(dǐng)峰）。

　　凤凰单(dān)丛茶(chá)具有天然(rán)花香、汤(tāng)色橙(chéng)黄（原茶）或金黄（精(jīng)制茶）、透亮浑厚、耐久(jiǔ)回(huí)甘、极耐泡等(děng)特(tè)色，那么怎(zěn)么(me)冲泡(pào)凤凰单丛茶(chá)？

　　凤(fèng)凰单丛茶冲泡(pào)办法：

　　茶具：引荐白(bái)瓷碗和潮(cháo)汕(shàn)功夫茶杯。

　　你也能够多预备些(xiē)茶杯(bēi)、茶巾、茶匙(shi)、水碗、过(guò)滤器、热(rè)水壶和风(fēng)箱(xiāng)（电(diàn)磁炉或酒精灯都能(néng)够），以(yǐ)增强泡茶的趣(qù)味。

　　沏茶用水(shuǐ)：自古以(yǐ)来，喝茶(chá)就(jiù)十(shí)分(fēn)重视水质(zhì)，水的(de)质量将直接(jiē)影响茶汤的滋味。

　　一般来说，无色无味(wèi)、含(hán)氧量高的(de)水最适合(hé)泡茶，以(yǐ)山泉水、井水和溪流最好(hǎo)，纯(chún)净水次之。

　　泡茶水温：水温控制在(zài)95℃~100℃左右。

　　能够先把水烧开，然后放凉一点(diǎn)。

　　茶叶(yè)投进量：依(yī)据盖碗的巨细而定。

　　放5-8克(kè)茶比较适宜，喜(xǐ)爱喝浓茶的朋友能够(gòu)恰(qià)当多(duō)放(fàng)些茶。

　　喜爱喝清淡的朋(péng)友则(zé)放少些茶，依(yī)据(jù)自己的(de)品味，投进量多试几回，就能把握自己喜(xǐ)爱的茶汤(tāng)浓(nóng)度了。

　　凤凰单(dān)丛的冲泡流程(chéng)

　　一、温杯(bēi)冲茶(chá)

　　直接用白开水洗(xǐ)净茶(chá)具，然后在余(yú)温散尽前，投进(jìn)茶叶(yè)并把(bǎ)100度的开水进步(bù)入盖碗，使(shǐ)茶叶滚(gǔn)动，入水只需水盖过茶(chá)叶即可，不宜过多。

　　之所以要温杯(bēi)是为(wèi)了避免冲茶过(guò)程中(zhōng)，水杯招(zhāo)引了开水的热量，导致水温不行(xíng)泡茶不香。

　　二、刮沫闻香(xiāng)

　　刮沫(mò)又称春(chūn)风(fēng)拂面，在倒入开水3秒左(zuǒ)右，用茶盖悄悄(qiāo)刮(guā)去漂浮的(de)白(bái)泡沫，即可出汤

　　三、出汤

　　凤凰单(dān)枞茶出汤要快。

　　一般(bān)不要超越6秒，把(bǎ)泡(pào)后(hòu)的茶水顺(shùn)次巡回注入并排(pái)的茶杯里(lǐ)，可视泡数(shù)的添(tiān)加恰当增出(chū)汤的时(shí)刻，茶水(shuǐ)倒到少(shǎo)量时(shí)要一点一(yī)点(diǎn)均匀滴到(dào)各茶杯(bēi)里。

　　这(zhè)样冲泡出的茶汤(tāng)不苦不涩，滋味最宜。

　　四、赏茶品汤(tāng)

　　悄悄的闻杯中的茶香，鉴赏汤色，欣赏杯中的茶(chá)汤色彩，品(pǐn)啜甘霖，先嗅其(qí)香后品味其味确是一种日子艺术享受

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