浆水是热(rè)性还(hái)是凉性(xìng)的？浆水(shuǐ)不是热性也(yě)不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗(lì)米(mǐ)通过加工(gōng)经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一定的药用价(jià)值的。关于浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉(liáng)性的以及浆水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还是凉性的，浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性食物，浆水是凉性吗(ma)，浆水(shuǐ)面属于凉性(xìng)还是热性，浆水面是不是凉性(xìng)的等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下(xià)的生活知(zhī)识：

浆水可以当(dāng)水喝(hē)吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水(shuǐ)可以直(zhí)接喝(hē)。

　　浆水是一道(dào)历史悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨(yīng)、黄豆(dòu)芽等(děng)为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉(fěn)，加温水(shuǐ)、酵母发(fā)酵(jiào)而(ér)成。浆(jiāng)水本身(shēn)就是用开水或者热面汤做(zuò)成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时(shí)加以少(shǎo)许(xǔ)白(bái)糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性(xìng)还(hái)是(shì)凉性(xìng)的(de)

　　1、浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒(hán)性，浆(jiāng)水是一种将栗(lì)米通过加工经过发(fā)酵后形成的(de)白(bái)酵母菌是真核还是原核 细菌一定都是原核生物吗色浆液，具有一定的(de)药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有调(diào)中和胃(wèi)、止呕吐、止渴(kě)、消宿(sù)食、利小便(biàn)、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助(zhù)于调中开胃，促(cù)进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆(jiāng)水(shuǐ)还可用(yòng)来做面(miàn)食(shí)，对于(yú)消暑解渴有(yǒu)一(yī)定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或(huò)者煎汤等(děng)方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒(hán)性，因此，妊娠期(qī)的妇女不建议服用，否则可能(néng)会对胎儿发(fā)育(yù)不利(lì)。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃(wèi)虚(xū)寒者都不建议服用浆水(shuǐ)，因为(wèi)服用(yòng)后(hòu)可(kě)能会加重其(qí)寒性体质。

　　同时在(zài)服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响(xiǎng)药效(xiào)的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为一(yī)名安康人，浆水(shuǐ)菜可以说是家家户户必备的一(yī)种菜肴！在(zài)我(wǒ)们这里甚至有这样一句(jù)俗(sú)语“三天不吃酸，走路打圈(quān)圈(quān)”，意(yì)思是说(shuō)，安(ān)康人三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都(dōu)没劲轻(qīng)飘飘(piāo)的。

　　由(yóu)此可见我们(men)对于酸菜的喜(xǐ)爱(ài)。

　　酸(suān)菜制作的时候会有一(yī)个发酵的(de)过程，在(zài)这个过(guò)程中会产生一(yī)些微生物，这些微(wēi)生(shēng)物(wù)具(jù)有帮助消(xiāo)化、清(qīng)热解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预(yù)防中暑。

　　因此经常食用(yòng)对身体是有好处(chù)的(de)。

　　但凡事都应有个(gè)度，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过(guò)程中会产生少量的亚(yà)硝酸盐，若是过多(duō)的(de)食用(yòng)，会对人体的 健康 不(bù)利，因此(cǐ)在食用的时候可以多(duō)清洗一会儿，这样(yàng)就可以将(jiāng)危(wēi)害降到最低(dī)。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的制作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我(wǒ)们(men)这里一(yī)般用芥菜(cài)和萝卜英子做；二、然后放(fàng)在开水里翻几个滚(gǔn)捞出(chū)来倒入缸或其(qí)他容器中；最后把(bǎ)下面条(tiáo)时剩下(xià)的面汤晾凉酵母菌是真核还是原核 细菌一定都是原核生物吗倒入缸(gāng)中盖(gài)盖(gài)，放上三五天即可(kě)食用(yòng)！

　　 不论什么(me)东西，上顿下(xià)顿(dùn)那(nà)么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳酸菌，这属于益(yì)生菌，对(duì)身(shēn)体(tǐ)有好处。

　　据说调中(zhōng)引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利(lì)小便(biàn)，乳酸菌更可以激活人体内的某些免疫(yì)细(xì)胞，使人体自(zì)我(wǒ)调节的能力增加，进而增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹妙(miào)药(yào)，不(bù)论(lùn)什(shén)么东西，没有100%全(quán)是优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物(wù)，吃多(duō)了，会影响人唾液的分(fēn)泌，并(bìng)可能(néng)因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响个(gè)头(tóu)发(fā)育，大人(rén)的话(huà)，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵的酸性食物，容易使人罹患(huàn)各种化脓性疾病，如(rú)痤(cuó)疮(chuāng)、疥肿、扁(biǎn)桃体炎(yán)症等等。

　　 吃(chī)太多浆水(shuǐ)，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝(jué)对(duì)意义上的(de)安全食品，而且(qiě)一(yī)般(bān)人也不会真的(de)经年累月上(shàng)顿(dùn)下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一顿浆水面(miàn)，完全(quán)没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都(dōu)要留下来(lái)啦！这可是家乡特有的美味(wèi)呀！从小(xiǎo)家里就会作上一坛浆水，不论(lùn)是(shì)煮面(miàn)还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都(dōu)是美不(bù)可言，浆水的(de)味道一直伴随着我(wǒ)成(chéng)长(zhǎng)！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油(yóu)菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放入(rù)干(gàn)净的(de)坛子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖(gài)上盖子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不论下面(miàn)，凉拌吃起(qǐ)来(lái)酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵(jiào)形成(chéng)的(de)，有调(diào)中(zhōng)和胃(wèi)，化积止渴(kě)生津消暑(shǔ)的(de)作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不(bù)是多(duō)多益善(shàn)，比如(rú)孕妇就(jiù)不可多吃(chī)，浆(jiāng)水在发酵过程(chéng)中(zhōng)会产生一些(xiē)亚硝酸盐，多(duō)吃对(duì)生(shēng)体 健康(kāng) 不(bù)利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患(huàn)者(zhě)会加(jiā)重溃疡(yáng)对(duì)胃不好(hǎo)，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用过多食(shí)用胃里(lǐ)会有些不适，要(yào)搭配些其他养(yǎng)胃小(xiǎo)菜(cài)一起食(shí)用，还有刚发酵好的浆水要尽早(zǎo)食用不要泡太久如(rú)果发现浆水汤色变浑，有异味(wèi)上面飘有白色就不能食用了(le)，不然(rán)会吃坏(huài)肚子甚至食物中毒(dú)！所以说浆(jiāng)水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性(xìng)的，经(jīng)常(cháng)吃没事，但不要大量(liàng)吃(chī)，如果量又多(duō)，吃的又频繁(fán)，那(nà)就(jiù)会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东西也要适(shì)量控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡(dàn)又(yòu)还有增进食(shí)欲的功能也很不错(cuò)。

　　回答完(wán)题主问题，这(zhè)里(lǐ)给大家普及(jí)一(yī)下(xià)浆水是什么东西(xī)，相信很(hěn)多(duō)朋友(yǒu)不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬(dōng)天大(dà)部分人家都要腌一坛(tán)，用来(lái)解馋。

　　浆水(shuǐ)的制(zhì)作并不复杂，但一定(dìng)要(yào)干净，我妈是用(yòng)芥菜的(de)根和叶切(qiè)碎，放入(rù)洗干净的小陶坛，然后加入(rù)开水，盖好(hǎo)盖子，静置(zhì)大约一个星(xīng)期(qī)就可以食用了(le)。

　　如(rú)果(guǒ)放(fàng)置的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀(yǎo)菜，这(zhè)菜(cài)最(zuì)怕荤腥油腻(nì)，和(hé)沾过别的(de)东西又来舀它，所以这菜(cài)也是(shì)很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不(bù)干(gàn)净器具沾过这菜，浆水马上(shàng)变质，表面起一层白沫，浆(jiāng)水就不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸菜可(kě)以包(bāo)饺子，包子，还可以(yǐ)蒸(zhēng)着当才(cái)吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤(tāng)，作为(wèi)面食作料，还(hái)有(yǒu)一个特(tè)点就是可(kě)以解(jiě)酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤(tāng)，一会就好了(le)。

　　还可以解毒，我们这里偶尔(ěr)会有想(xiǎng)不开喝(hē)了(le)什么不好的东西(xī)，急(jí)救就是灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的不(bù)清楚和(hé)有疑问可以留言和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是对胃不(bù)好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就(jiù)不要(yào)吃浆水了，那样(yàng)的话只会(huì)加重病情(qíng)，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人(rén)们经济不宽裕(yù)，为(wèi)了(le)节省(shěng)开(kāi)支，就(jiù)经(jīng)常用(yòng)浆水代替醋(cù)做调(diào)味品，所以(yǐ)很(hěn)多经常吃浆水的(de)人，就(jiù)患(huàn)有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物，有清热降(jiàng)火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降(jiàng)火功效很(hěn)明(míng)显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可口的浆水面，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注(zhù)意卫(wèi)生，因为如果保护不(bù)好，浆(jiāng)水极易腐败(bài)变质，就(jiù)是人们常说的“白花(huā)”，这是(shì)一种对变质浆水很(hěn)形(xíng)象的说法(fǎ)，浆水如果(guǒ)变质了，上面会有一(yī)层白花花的绒毛一(yī)样的东西，这就意味着浆(jiāng)水不(bù)能食用了。

　　解救的办法就是(shì)把这(zhè)层白花(huā)花的东西撇(piē)出倒掉，往浆水里从新(xīn)加入(rù)新鲜(xiān)的面汤(tāng)。

　　胃病多因(yīn)寒凉引(yǐn)起，而浆(jiāng)水本(běn)身就(jiù)是(shì)寒冷(lěng)之物，所以更(gèng)容(róng)易加(jiā)重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不(bù)建议食用(yòng)浆水，最(zuì)好吃醋(cù)。

　　现在生活水平提高了(le)，经常吃(chī)浆水的人越来越少，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一两次浆水，也没有什么不可以(yǐ)的(de)！

　　 浆水(shuǐ)是西北(běi)地区普通(tōng)百姓家常见的食(shí)物，南方人(rén)品尝后大都面露(lù)一付难以置信的表情(qíng)。

　　西北长大(dà)的孩子不论走到那里都会铭记着那种味(wèi)道，那是家(jiā)的味(wèi)道，母(mǔ)亲的(de)味道。

　　 浆(jiāng)水是(shì)个好东西，不能说多吃，什么(me)东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时一样(yàng)吃。

　　没什(shén)么(me)不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不吃(chī)。

　　反而感(gǎn)觉身体不(bù)舒(shū)适，如果是胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠(kào)浆水过日子，有什么不好，不过现在(zài)时代不同了，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃不(bù)好、中老(lǎo)年(nián)本身缺钙(gài)浆(jiāng)水虽然(rán)降脂好、但是(shì)杀钙利(lì)害、不能(néng)多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即将到(dào)来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑(shǔ)开胃(wèi)的(de)一道美味(wèi)！母(mǔ)亲用芹菜(cài)做的浆水，在我(wǒ)们村，远(yuǎn)近闻名，很多同(tóng)村人(rén)不论远近(jìn)，都来(lái)请教(jiào)浆(jiāng)水做(zuò)法，因为初(chū)做浆(jiāng)水的水要用(yòng)别人做(zuò)好(hǎo)现成的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料就是下过面的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高(gāo)血压，她说喝(hē)这个(gè)浆水，能帮助降血压！不(bù)知道是不是(shì)真(zhēn)的(de)有疗效？而(ér)且用浆水泼出来的面，能对便(biàn)秘有明显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但(dàn)是凡事(shì)有个度，浆(jiāng)水更(gèng)换不及时(shí)，容易变质，会导致(zhì)肠胃(wèi)腹泻(xiè)！也不能长期食(shí)用(yòng)！太凉！只能(néng)是(shì)夏(xià)季吃(chī)，比较适宜！

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